さっぱり~しっかり【味の濃さ別】で選べる!夏の定番「冷奴」アレンジ&トッピング

さっぱり~しっかり【味の濃さ別】で選べる!夏の定番「冷奴」アレンジ&トッピング

ひんやりした口当たりの冷奴は夏に食べたくなるひと品ですよね。お豆腐の味が淡白なぶん、のせる具材でさっぱりにもしっかり(こってり)にも味を変えられます。食卓にもうひと品ほしいときにも便利な「冷奴」、お好みの味でどうぞ。2018年08月20日作成

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グルメ
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食材豆腐アレンジ・リメイクレシピ夏レシピ
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トッピングを変えて、冷奴をもっとおいしく!

あと一品に便利な「冷奴」は、頼れる定番おかずですよね。特に暑い時季だと食欲もなくなりがちですし、ひんやりと食べやすい冷奴が大活躍。今回は冷奴をより楽しむ為の、さまざまな冷奴レシピを味ごとにご紹介していきます!
出典:www.photo-ac.com

あと一品に便利な「冷奴」は、頼れる定番おかずですよね。特に暑い時季だと食欲もなくなりがちですし、ひんやりと食べやすい冷奴が大活躍。今回は冷奴をより楽しむ為の、さまざまな冷奴レシピを味ごとにご紹介していきます!

さっぱり度☆

トマトとしらすのネギだれ冷や奴

醤油をかけるいつもの冷奴に飽きたら試したい、洋風のレシピです。オリーブオイル+塩といったシンプルさで、サラダのようにさっぱりとした味わいが楽しめますよ。
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醤油をかけるいつもの冷奴に飽きたら試したい、洋風のレシピです。オリーブオイル+塩といったシンプルさで、サラダのようにさっぱりとした味わいが楽しめますよ。

トマトとしらすのネギだれ冷や奴 by 増田陽子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

たぬき冷奴

冷たい麺料理が多くなる季節に最適。揚げ玉やネギをのせた、たぬきうどんならぬたぬき冷奴のレシピです。めんつゆの旨味や揚げ玉の食感で、ついおかわりしたくなる美味しさに!
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冷たい麺料理が多くなる季節に最適。揚げ玉やネギをのせた、たぬきうどんならぬたぬき冷奴のレシピです。めんつゆの旨味や揚げ玉の食感で、ついおかわりしたくなる美味しさに!

暑くなってくると食べたくなる♡おかわりしたくなるたぬき冷奴♡ by あいさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

具だくさんピリ辛ダレ「ニラトマナムル奴」

ニラとにんにく効果で、スタミナをつけたい時にもおすすめのレシピ。ニラトマナムルは彩り良く、蒸し鶏や冷たい麺にも合う優秀なピリ辛ダレ!ちょっと多めに作ってアレンジを楽しみたいですね。
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ニラとにんにく効果で、スタミナをつけたい時にもおすすめのレシピ。ニラトマナムルは彩り良く、蒸し鶏や冷たい麺にも合う優秀なピリ辛ダレ!ちょっと多めに作ってアレンジを楽しみたいですね。

ニラとトマトをザクザク切って。具だくさんピリ辛ダレ「ニラトマナムル奴」で冷奴がほぼ主菜に by Yuuさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

すくい豆腐の冷やし生姜あん

簡単なのに豪華に見える、変わり冷奴のレシピです。とろみのある冷たい生姜あんでつるりと食べやすく、食欲がない時や冷えに悩んでいる時にもおすすめですよ♪
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簡単なのに豪華に見える、変わり冷奴のレシピです。とろみのある冷たい生姜あんでつるりと食べやすく、食欲がない時や冷えに悩んでいる時にもおすすめですよ♪

すくい豆腐の冷やし生姜あん。 by 栁川かおり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

さっぱり度☆☆

冷奴の薬味ダレ

大葉や生姜、にんにくなどの薬味をたっぷりと刻んだ薬味ダレがさっぱりとおいしいレシピ。ビールだけでなく、日本酒にも合うおつまみに。この時季何かと活躍する大葉の消費にも良さそうですね。
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大葉や生姜、にんにくなどの薬味をたっぷりと刻んだ薬味ダレがさっぱりとおいしいレシピ。ビールだけでなく、日本酒にも合うおつまみに。この時季何かと活躍する大葉の消費にも良さそうですね。

冷奴の薬味ダレ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.05.23公開のレシピです。

「塩みょうが」で冷ややっこ

こちらはよりシンプルに。みょうがと塩、ごま油だけでシンプルに楽しむ冷奴レシピです。みょうがのさっぱりとした風味が爽やか。一度試したらハマってしまうかも?
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こちらはよりシンプルに。みょうがと塩、ごま油だけでシンプルに楽しむ冷奴レシピです。みょうがのさっぱりとした風味が爽やか。一度試したらハマってしまうかも?

「塩みょうが」で冷ややっこ by 水嶋千恵 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

冷奴〜なめ茸おろしトッピング〜

冷たい麺とも相性が良いなめ茸おろしは、お豆腐とも相性◎!醤油ではなくぽん酢をかけて頂くことで、よりさっぱり度がアップします♪
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冷たい麺とも相性が良いなめ茸おろしは、お豆腐とも相性◎!醤油ではなくぽん酢をかけて頂くことで、よりさっぱり度がアップします♪

冷奴〜なめ茸おろしトッピング〜 by らるむ。さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

たたき梅つゆだれの冷奴

こちらもさっぱり食材の定番、梅を使った冷奴レシピです。叩いた梅とめんつゆを使った万能たたき梅つゆだれは必見!ネギではなく、ぜひオニオンスライスを添えてどうぞ♪
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こちらもさっぱり食材の定番、梅を使った冷奴レシピです。叩いた梅とめんつゆを使った万能たたき梅つゆだれは必見!ネギではなく、ぜひオニオンスライスを添えてどうぞ♪

たたき梅つゆだれの冷奴 by 西山京子/ちょりママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

しっかり度★

豚しゃぶ&怪味ソースのサラダ冷奴

野菜もお肉もたっぷり食べることができる、ボリューミーなサラダ冷奴のレシピ。豆板醤がきいたピリ辛ソースが食欲をそそります。夏バテ気味の時にも◎
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野菜もお肉もたっぷり食べることができる、ボリューミーなサラダ冷奴のレシピ。豆板醤がきいたピリ辛ソースが食欲をそそります。夏バテ気味の時にも◎

豚しゃぶ&怪味ソースのサラダ冷奴 by 加瀬 まなみ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

豚バラとニラのスタミナ冷や奴

お疲れ時におすすめ、豚バラ・ニラ・にんにくといったスタミナ食材をたっぷり使ったレシピです。ぽん酢で味つけするので、がっつりし過ぎないのがポイント。
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お疲れ時におすすめ、豚バラ・ニラ・にんにくといったスタミナ食材をたっぷり使ったレシピです。ぽん酢で味つけするので、がっつりし過ぎないのがポイント。

豚バラとニラのスタミナ冷や奴。 by 小澤 朋子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ピリ辛メンマ冷奴

ビールのおつまみにもおすすめ!ピリ辛でお酒が進む冷奴レシピ。余りがちなメンマや食べるラー油の消費方法としても優秀です♪
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ビールのおつまみにもおすすめ!ピリ辛でお酒が進む冷奴レシピ。余りがちなメンマや食べるラー油の消費方法としても優秀です♪

ピリ辛メンマ冷奴 by コンタさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

炒めしらすの冷奴

和トッピングをたっぷりのせた冷奴レシピ。炒めたしらすや鰹節の旨味に、焼き海苔やごまの風味が絶妙。お豆腐を少し崩すことで味が馴染みやすくなり、より美味しく仕上がります。
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和トッピングをたっぷりのせた冷奴レシピ。炒めたしらすや鰹節の旨味に、焼き海苔やごまの風味が絶妙。お豆腐を少し崩すことで味が馴染みやすくなり、より美味しく仕上がります。

炒めしらすの冷奴。 by 栁川かおり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

しっかり度★★

しょうゆ卵の冷奴

話題となったしょうゆ漬け卵をのせる冷奴レシピ。しょうゆ卵は漬けるのに一晩かかりますが、時間がかかる分濃厚でしっかりとした味わいは絶品。ご飯はもちろん、お豆腐とも相性抜群です♪「夕飯何にしよう?」と思った時にぜひお試しを!
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話題となったしょうゆ漬け卵をのせる冷奴レシピ。しょうゆ卵は漬けるのに一晩かかりますが、時間がかかる分濃厚でしっかりとした味わいは絶品。ご飯はもちろん、お豆腐とも相性抜群です♪「夕飯何にしよう?」と思った時にぜひお試しを!

しょうゆ卵の冷奴【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.08.26公開のレシピです。

クリーミー明太子アボカド冷奴

ちょっとがっつりめの冷奴にしたいなら、居酒屋メニューにありそうなこちらの冷奴を。アボカドとマヨネーズのクリーミーな組み合わせと、明太子のピリ辛が相性抜群です!
出典:

ちょっとがっつりめの冷奴にしたいなら、居酒屋メニューにありそうなこちらの冷奴を。アボカドとマヨネーズのクリーミーな組み合わせと、明太子のピリ辛が相性抜群です!

クリーミー明太子アボカド冷奴☆火を使わない5分でおつまみ! by ぱおさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

韓流ゴーヤとキムチの冷奴

こちらは韓国風の冷奴レシピ。キムチをのせてもおいしいですが、コチュジャンやゴマ油などを混ぜてタレを作ることで、よりお豆腐に合う味に。ゴーヤやオクラなど、他の夏野菜でも楽しみたいですね。
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こちらは韓国風の冷奴レシピ。キムチをのせてもおいしいですが、コチュジャンやゴマ油などを混ぜてタレを作ることで、よりお豆腐に合う味に。ゴーヤやオクラなど、他の夏野菜でも楽しみたいですね。

韓流ゴーヤとキムチの冷奴 by ゆりりんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ジンジャーごまだれのおかず冷奴

がっつり&しっかりを求めるなら、こちらの御馳走冷奴がおすすめです。たっぷりお肉に野菜、仕上げにごまダレと刻んだピーナッツをたっぷりと!濃厚な味わいで、ご飯のおかずにも。
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がっつり&しっかりを求めるなら、こちらの御馳走冷奴がおすすめです。たっぷりお肉に野菜、仕上げにごまダレと刻んだピーナッツをたっぷりと!濃厚な味わいで、ご飯のおかずにも。

ジンジャーごまだれのおかず冷奴 by 加瀬 まなみ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

まとめ

さまざまな味の冷奴レシピをご紹介してきましたが、いかがでしたか?
ついつい「いつもの」になってしまいがちな冷奴ですが、アレンジ次第で色々と楽しむことができます。
ぜひレシピを参考にして、好みの味を探してみてくださいね♪

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