可愛らしい形と柄♪モロッコの「タジン鍋」の魅力とは?
タジン鍋はモロッコの伝統鍋
特徴とメリット
無水調理で、うまみも栄養も逃さない!
油を使わすカロリー控えめで、健康効果も抜群!
タジン鍋の構造と仕組み
土鍋との違い
タジン鍋の使い方&作れる料理は?
おすすめは、ヘルシーな蒸し料理や蒸し野菜(温野菜)
焼き物・煮込み・炊飯などにも活躍!
タジン鍋の水の量・火加減について
タジン鍋の注意点
調理の前に水に浸す
熱いうちに水に浸けない
もしも焦げ付いてしまったら
タジン鍋の人気レシピ
手軽に温野菜*じゃがいもやブロッコリーの蒸し野菜バーニャカウダ
タジン鍋で焼き芋!ほくほく甘いさつまいも
とろけるおいしさ!白菜と豚肉のカマンベールチーズ鍋
シンプルなおいしさ!あさりとキャベツのタジン蒸し
大人も子供も大好きな味!カレー風味塩手羽キャベツ
ご飯ものもタジン鍋で!豪華な海の幸のパエリア
塩麹で味付け!サーモン(鮭)・新じゃがいも・新玉ねぎのタジン鍋
タジン鍋で楽しむ海老のアヒージョ
タジン鍋でじゃがいも蒸しグラタン
塩レモンを使った「モロッコ料理」の作り方レシピ
塩レモンの作り方
塩レモンとトマトのうまみ!モロッコ風チキンのタジン
塩レモンとカレー味のコンビネーション!モロッコ風レモンチキン
シンプル材料でも本格的!かぼちゃと鶏ひき肉のモロッコ風タジン鍋
ひよこ豆×鶏肉でモロッコ風の煮込料理~クスクス添え
ダイエット向けヘルシータジン料理レシピ
野菜のうまみが濃厚!簡単ダイエット鍋
玉ねぎやもやしなどの蒸し焼き野菜 カレーチーズ風味
キャベツのシンプル塩昆布蒸し
定番&人気料理もタジン鍋で!その他の和洋中のレシピ
電子レンジで簡単!ごちそう煮込みハンバーグ
タジン鍋でじゃがいも入りのボリューミーなスパニッシュオムレツ
ブロッコリー・キャベツなど野菜たっぷり!豚肉のタワー鍋
煮込み料理もおすすめ!ミートボールのトマト煮
柚子胡椒が香る 豚しゃぶタジン鍋
プルコギ牛肉で作る 韓国風すき焼き
牛肉を使ったすき焼き風の肉豆腐
タジン鍋でもっちりジューシーな蒸し餃子
フランスのおしゃれ煮込み♪魚介のうまみ凝縮のブイヤベース
ちゃんちゃん焼き風も◎秋鮭ともやしのごまダレ蒸し
キャンプ料理にも!炭火で作るイカのわた付きタジン蒸し
タジン鍋のスイーツレシピ
甘さ控えめ!ヘルシーな米油チョコケーキ
さつまいもが甘い!タジン鍋でスイートポテト
フルーツでデコレーション!華やかなスコッププリン
ふっくら、あっさり!おやつにも朝食にもうれしい蒸しパン
タジン鍋の選び方 これから購入する方必見!
直火用のほか、IHや電子レンジ対応のものも!
一人用、家族用、サイズもいろいろ!
Amazonなど通販で買える おすすめのタジン鍋
陶器製でレンジも使えるタジン鍋(日本製/20cm)
国産の陶器製のタジン鍋。電子レンジ対応で便利です。蒸し料理をはじめ、いろんな料理に活躍。ピラフや煮込み料理も焦げ付きにくいようです。
直火・電子レンジ・オーブンOK!有田焼のタジン鍋(日本製/21cm)
黄唐草の有田焼のタジン鍋。直火・レンジ・オーブンOKで、蒸す・炒める・焼く・煮る…と使い勝手も抜群です。そのまま置いてもインテリア性が高いですね。
無水調理の実力派「ストウブ」のタジン鍋(20㎝)
無水調理で定評のあるストウブのタジン鍋。ストウブ鍋と同じく、本体はホーロー加工された鋳鉄です。どっしりとした存在感がいいですね。ガス・IH・オーブン対応。
調理方法の幅が広い!フランス生まれの「エミールアンリ」(32㎝)
フランス・ブルゴーニュ生まれの耐熱性陶器メーカー「エミールアンリ」のタジン鍋。直火で調理してオーブンで仕上げたり、レンジで下ごしらえして直火調理するなど、調理方法の幅が広いのがメリット。
ガラス蓋で中がよく見える!かわいいデザインの日本製(ハリオ/20cm)
調理過程が目で見える楽しいガラス蓋のタジン鍋。日本の有名な耐熱ガラスメーカー「ハリオ」の製品です。直火・レンジ・食洗機OK!
たためるコンパクト収納!値段も手頃なシリコン製のタジン鍋
電子レンジ調理のシリコン製タジン鍋。場所を取りがちなタジン鍋ですが、こちらはたためるので収納すっきり。お値段もリーズナブルで、ちょっと試してみたい人におすすめ。
野菜のおいしさとアンチョビの風味が決め手のバーニャカウダ。タジン鍋に大きめにカットした野菜をたくさん並べて蒸すだけ。彩りよく並べれば、パーティーにも役立ちそうですね。冷凍保存ができるので、大量に作っておくと便利です。