真っ白なほかほかご飯。食べているとホッとする、和食には欠かせない存在ですよね。そんなご飯がより進むようになる、とっておきの「ご飯のおとも」のレシピをご紹介します！

こちらも定番の「ご飯のおとも」であるのりの佃煮。湿気てしまった焼きのりがたくさんあるなら、佃煮にすることでおいしくアレンジできます。ちょっと珍しいピリ辛味が特徴です。

葉付きの大根を買ったら作ってほしいのがこのレシピ。立派なおいしいふりかけになりますよ。大根の葉は大根よりも栄養豊富なので、ぜひ葉っぱも活用しましょう。

出汁をとったら残る”だしがら”ってちょっと勿体ない気がしますよね。そんな時におすすめなのが、だしがらのふりかけ。調味料をしっかり染み込ませ、カラッと炒って作ります。

普段漬物に馴染が無い人にもおすすめなのが、短時間で漬けることができる浅漬け。15分で漬けることができるし、一食分でもOK。柚子の香りが爽やかでおいしいですよ。

山形名物の”だし”はご存知ですか？一見あっさりとしていそうですが、ご飯によく合う野菜料理なんですよ。めんつゆで手軽に作ることができるので、ぜひ一度試してみて！

純和風の「ご飯のおとも」に飽きたなら、カレー風味の肉味噌はいかがですか？カレーとご飯の相性が良いのは知ってのとおり！箸が止まらなくなるスパイシーな味付けです。

ちょっと贅沢気分を味わうなら、赤身が綺麗な”まぐろの漬け”なんていかがでしょうか？調味液に一時間漬けるだけで簡単ですよ。漬けている間にピリ辛のラー油そぼろを作って、一緒に「ご飯のおとも」としてどうぞ。

噛むほどに味が染み出る、あさりの佃煮のレシピです。あさりからたっぷり旨味がでるので、佃煮の中でもおすすめの絶品！おにぎりの具にしてもおいしいですよ。