美味しいりんごの選び方
全体的に赤く、色つやのあるリンゴは、甘くて味も濃いと言われています。また、香りが強く持った際に重みを感じるものを選ぶと美味しいりんごの可能性が高いそうです。
りんごの中には皮がピカピカしているものがありますが、これは鮮度を保つためにりんごから出てくるものです。人工的なワックスだと勘違いされている方がいますが、ご安心を。
また、ピカピカではなく触るとベタベタしているりんごがありますが、これは「油あがり」と言われる現象で、熟すほどに増すため、美味しさのサイン。ベタベタしているりんごを選びましょう。
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
りんごジャムに向いている品種は？
りんごジャムに向いている品種は、煮崩れがしにくく、程よい酸味がアクセントになる「紅玉」がおすすめです。いろいろな品種でジャム作りを試して、お気に入りの味を見つけるのもいいかもしれません。
それでは早速、美味しいりんごジャムの作り方と、りんごジャムを使ったスイーツのレシピを見ていきましょう♪
基本のりんごジャムの作り方
りんごの食感はお好みで、煮込んでいるあいだで調節してくださいね♪少しサラサラでも、冷めれば粘度が出てきます。瓶を消毒して詰め、空気をしっかり抜けば、常温で数ヶ月保存が可能です。
りんごジャムの作り方～応用編～
赤色に染まった可愛いりんごジャム
果実と皮と一緒に加熱することで、綺麗な赤色のりんごジャムが完成します。りんごの皮には栄養がたっぷり入っていますし、赤色のジャムは見た目もとっても可愛いですよね。
レンジで簡単に作れるりんごジャム
わざわざ鍋で煮るのが面倒だな…と感じたときには、レンジでりんごジャム作ってみませんか？りんご1個から手軽に出来るので、ちょっと食べたい！そんなときにおすすめです。
まるでデザート！アップルシナモンジャム
りんごとシナモンは定番の組み合わせですが、ジャムにすると特別なお味に大変身。パンに乗せるだけで特別なスイーツのような感覚に♪パンケーキや料理の隠し味にも大活躍してくれます。
りんごジャムを使ったアレンジレシピ
りんごジャムで簡単アップルパイ
りんごジャムをふんだんに使ったアップルパイです。シナモンを加えても美味しいですし、切ったりんごを加えると食感が変わってさらに美味しさを楽しめますよ。
りんご本来の美味しさ感じるパウンドケーキ
マフィンにりんごジャムを加えるだけで、ほんのり甘ずっぱいパウンドケーキが完成。みんなでつまんで食べられるのも嬉しいですよね！お持たせにも最適です。
りんごとココアの大人向けパウンドケーキ
りんごジャムの甘みとほろ苦いココアパウダーが、甘さ控えめでしつこくない！ブランデーやラム酒を加えれば一気に大人の味へ大変身。ホットケーキミックスでも代用可能のうれしいレシピです。
優しい味わいアップルミルクゼリー
りんごジャムと牛乳で優しい味わいのりんごゼリーが完成。お家にあるもので手軽に作れるので、お子さまのおやつにも最適ですし、食欲がないときにもおすすめです。
秋を満喫できるカスタードケーキ
秋を代表するりんごとさつまいもを使ったカスタードケーキです。さつまいもの甘さとりんごの酸味がよく合います。工程も簡単なので、ぜひお試しあれ。
幸せになれるアップルティーブレッド
たっぷり甘いりんごジャムが入ったふんわり柔らかいパンです。パンを作るのは大変ですが、だからこそ食べたときの幸せが計り知れません♪見た目も可愛いのでプレゼントにも◎。
りんごジャムでクリームポタージュ
りんごジュースとりんごジャムがベースの、りんご尽くしのポタージュです。はちみつやレーズンの風味も加わって、上品なお味に大変身。ただ甘いだけじゃない、止まらない美味しさになっています。
ジャム香るふんわりドーナツ
お子さまに大人気のドーナツに、りんごジャムを加えたスイーツです。熱々のドーナツから流れ出てくるりんごジャムがなんとも言えない美味しさ！1度食べたらやみつきになります♪
旬のりんごをジャムで長くたっぷり楽しもう
最近では1年中出まわることもあるりんごですが、旬の時期に食べるりんごは、特別美味しいですよね♪だからこそ、旬の美味しさをぎゅっと閉じ込め、長く楽しめるジャムにアレンジしてみてはいかがでしょうか？
ジャムだけでなく、りんごジャムを使ったアレンジレシピでりんごの美味しさをを最大限楽しんでくださいね♪
10月～12月は「りんご」が旬の時期。そのまま食べても美味しいですが、旬のりんごをたくさん、そして長期間味わえる「ジャム」に変身させて味わうのもおすすめですよ♪そこで今回は、美味しいりんごジャムの作り方や、りんごジャムのアレンジレシピをたっぷりご紹介します。