美味しい季節を迎える「新ごぼう」
新ごぼうの旬と見分け方
豊富な栄養
ごぼうはなんと言っても食物繊維が豊富。他にもポリフェノールを多く含んでいるので便秘に悩む女性やアンチエイジングを心掛けている女性にとって強い味方と言えそうです。
栄養を十分に取り入れるポイント
ごぼうの皮はこそげ落とす程度に
酢水に晒すのはさっとでOK
新ごぼうを使った、人気の定番レシピ
きんぴらごぼう
新ゴボウと牛肉の煮物
新ごぼうのかき揚げ
こちらの新ゴボウのかき揚げレシピにはちりめんじゃこが入っています。味のバリエーションがほしいときにはこちらのレシピもどうぞ。
新ごぼうのからあげ バルサミコ蜜がらめ
新ゴボウと豚肉の炒め物
新ごぼうの中華風サラダ
ゴボウの炊き込みご飯
あさりと新ごぼうの炊き込みごはん 青さあんかけ
お弁当、おつまみにも嬉しい簡単副菜レシピ
新ごぼうのマリネ
ゴボウつくね
玉ねぎとごぼうの牛すき
鶏肉とこんにゃくと新ごぼうと小松菜の白だし炒め
ごぼうのみそ漬け
花人参と新ごぼうの肉味噌きんぴら
ごぼうのくるみ味噌和え
ごぼうの甘辛
新ゴボウとおからの生姜煮
風味豊かな汁物・スープレシピ
新ごぼうのお味噌汁
ごぼうと梅のお吸い物
具だくさん豚肉のみそ汁
菜の花と新ごぼうのポタージュ
たっぷり春野菜のミネストローネ
新ごぼうをプラスして一味違う味わいに
シャキシャキごぼうのスタミナ牛丼
新ごぼうとねぎのペペロンチーノ
新ごぼう香る♪和風ポークカレー
ひとひねり加えた洋風アレンジレシピ
新ごぼうのリゾット
根菜のロースト~バルサミコ酢はちみつがけ~
新ごぼうのかんたんポタージュ
ごぼうパン
子供に人気♪新ごぼうのヘルシースイーツ
揚げない!ごぼうチップス
ごぼうチョコレートマフィン
大学ゴボウ
茎や葉も食べられる!葉ごぼう(若ごぼう)も美味しい!
葉ごぼう(若ごぼう)のレシピ
若ごぼうのきんぴら
若牛蒡の炒め煮
若ごぼうの葉のツナふりかけ
若ごぼうの葉のミルクスープ
いかがでしたか?
素敵な画像とレシピのご協力、ありがとうございます♪
一般的なごぼうは秋から冬にかけて収穫するのに対し、「新ごぼう」は春から初夏にかけて収穫します。