基本のコールスローです。塩でしんなりさせた千切りキャベツ、赤タマネギ、人参、コーン、かいわれ大根を、サラダ油、砂糖、酢、塩、こしょう、マヨネーズで和えます。赤タマネギを使うことで、彩りがよくなっていますね。

キャベツを紫キャベツに変えれば、それだけで鮮やかな色合いのコールスローに。コーンも加えて甘みと彩りをプラスしています。

煮物で使うことの多い切り干し大根を使ったレシピです。意外な組み合わせですが、切り干し大根はカルシウムや鉄分もたっぷりですし、歯ごたえもよいのでおいしくいただけます。

アボカドのなめらかな食感と、生姜のすりおろしのさわやかな風味が加わった、ヘルシーなコールスローです。胡麻と醤油を使った和風の味付けとなっています。

こちらは、味付けに柚子胡椒を使ってピリっと感をプラスした、大人のコールスローです。ゆで卵も入っているので、食べごたえもありそうですね。おつまみにもよいです。

味付けにアンチョビを加えているコールスローです。塩味と魚の風味がプラスできるアンチョビは、とても優秀な調味料です！

キャベツたっぷりのコールスローと、明太子をパスタソースに。パスタをゆでて混ぜるだけというシンプルなレシピながら、コールスローの食感と明太子の風味がとてもよく合いそうです。

調味料と和える際にマカロニを加えれば、食べごたえのあるサラダが一品完成します。こちらのレシピでは、マカロニを別にゆでて加えています。

いろいろなコールスローのレシピをご紹介しました。シンプルな料理だけに、アレンジの幅も広いコールスロー。さまざまな組み合わせで楽しみたいですね。