お気に入りの”ごはんのおとも”を作ってみましょう♪
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“魚”を使ったレシピ
鮭フレーク
定番の鮭フレークも、鮭の切り身があれば簡単に作ることが出来ます。余計なものを入れずに、安心して家族に食べてもらえますね。
ねぎとろ用のマグロでそぼろ
ねぎとろ用のマグロがあまったら、ぜひごはんのおともにしてみましょう♪お弁当にもぴったりです。
ピリ辛☆韓国風じゃこふりかけ
ごはんだけではなく冷奴にもぴったりのピリ辛ジャコ。ごま油とジャコをカリカリに炒めて香ばしく♪
だしがらの和え物の素とだしがらふりかけ
だしがらを使ったふりかけです。だしがらを最後まで利用できるところも嬉しいですよね。
“ひじき・昆布”を使ったレシピ
大根葉とひじきのツナ炒め
ビタミン、ミネラルがたっぷりのごはんのおともです♪手軽にお野菜も摂れるので、たっぷりかけていただきたいですね。
ひじきのふりかけ
実山椒の佃煮がアクセントになってご飯が進みます。ひじきにはカルシウムと食物繊維がたっぷり含まれているので、栄養バランスもばっちりです。
大人の松前漬け
日本酒でつくる大人の松前漬けです。火も使わず、密閉容器に材料をすべて入れてかき混ぜるだけの簡単レシピです。（アルコール分が気になる方は煮切ってください）
“味噌”を使ったレシピ
おかかネギ味噌
卵かけごはんにかけてもおいしいおかかネギ味噌です。ねぎを入れることで見た目も華やかになるので、おかず無しでこれだけでもごはんが進んでしまうかもしれません♪
焼き茄子の辛味みそ
香ばしい焼き茄子を使い、少し大人向けに辛味の効いた甘みそと合わせるレシピです。とろんとした食感もたまらなく、これならお客様に出しても喜ばれそう♪
“きのこ”を使ったレシピ
キノコの佃煮
濃い味につけることでごはんが進みます♪ いろんなきのこを合わせることで、さらに食感も楽しめるようになっています。お好きなきのこを入れて、少しアレンジしてみるのもいいかもしれません。
エノキのくったり煮
塩を振ったエノキの水分で炒めます。スープやお鍋に入れることが多いエノキでも、ごはんのおともレシピが出来ちゃいますよ♪
自家製なめたけ
旨味がたっぷりのごはんのおとも。ネギをふったりお肉やお野菜に和えれば、立派なおかず代わりにもなりますよね。
“肉”を使ったレシピ
牛肉とエリンギの炒め物
甘辛いタレが牛肉との相性抜群。思わずご飯が進むレシピに、家族も喜ぶこと間違い無し！
ネギ塩そぼろ
そぼろはそのままでも十分ごはんのおともとして美味しいですが、ねぎと塩でアレンジして更に肉の旨味を凝縮。作り置きしておきたいですね♪
“野菜”を使ったレシピ
山芋ときゅうり、茄子で作る、ご飯のおとも。
しょうゆ麹「なちゅこ」を使って、うま味が引き立つごはんのおとも。野菜のおともは、食卓の彩りも鮮やかになるので一品あると重宝します。
ピリ辛ねぎ
細かく刻んだ長ネギと味噌などの調味料を炒めて作ります。ネギの旨味が凝縮しているので、ご飯だけでなく冷奴などでも試してみたいレシピです♪
いかがでしたか？
ごはんのおともは作り置きができるのも嬉しいところ。色々試して、お気に入りを見つけてみてくださいね♪
白いご飯に、お気に入りの“ごはんのおとも”があるといつにもまして箸が進みますよね。
市販の“ごはんのおとも”も美味しいですが、せっかくなので自分で作ってみませんか？
今回は家庭で簡単に作れるレシピをご紹介します。