ファスティング後や胃腸が弱っているとき。身体に優しいレシピ集

また、水や酵素ドリンクを食事代わりにとって行うファスティング後の食事も、いきなり通常の食事に戻すのではなく、ファスティングを行った日数と同じ日数をかけて徐々に胃の働きを回復させていく必要があります。弱った胃には消化の負担がすくない流動食やスープ、お粥をとりいれてあげることが良い回復になります。

他にも冷たすぎたり熱すぎるもの、塩味や甘味が強いものもそれだけで胃に負担をかけてしまうことも。弱っている時には適温を心がけつつ、胃が一生懸命動かなくても消化できるような刺激の少ない食べ物を選ぶのが理想的でしょう。

家での食事と比べ外食やコンビニ食は塩気が多くなりがち。またどうしても脂っぽいものが増えてしまいます。
脂質は消化に時間がかかり、胃に長く留まると言われているので、それだけ胃にも負担がかかることに。さらに食物繊維も消化に時間がかかるため、サラダなども要注意です。市販のお弁当はこの両方を含んでいることが多いので、元気になるまでは控えた方が良いでしょう。

コーヒーに含まれているカフェインには胃酸の分泌を促す働きがあると言われています。食後や眠気覚ましなどで毎日飲んでいる人も多いかもしれませんが、胃が弱っている時には注意が必要。コーヒー以外にも紅茶やココア、煎茶、抹茶、栄養ドリンクにもカフェインが含まれているので避けたいところです。

アルコールも同様に胃酸の分泌を増やすとともに、胃の粘膜を荒らす可能性があります。炭酸飲料も胃酸過多になりやすいと言われているので、この時期は控えた方が良いでしょう。

回復食の定番といえばお粥。土鍋でじっくりとトロトロになるまで煮込んで作ることがポイントです。

消化に良い大根とヘルシーキノコで作るお粥。お粥の中に入れる具は、細かく刻んで胃に負担のかからないようにすることがポイント。

麺類のなかで特に胃にやさしいのはうどんです。おろし大根をトッピングすることで消化酵素もプラス。胃の弱っているときは、刺激の強い七味唐辛子はできるだけ避けましょう。

鶏ガラスープに卵、ネギ、豆腐を加えるだけですぐできるスープです。時間がないときや疲れているときでも手軽につくれる1品。

流動食や消化の良い食事で胃の調子が良くなってきたら、固形の食事に切り替えていきます。そのとき、食物繊維の多い食材や脂っこい食事は避けましょう。柔らかく煮た野菜や蒸した野菜は栄養価もよく、胃腸の働きを助けます。

胃腸に刺激を与えないためにも、味付けはできるだけあっさり、シンプルにしましょう。煮たかぶは昔から胃腸を温める食材として用いられてきました。冷えたときの腹痛にも良いそうですよ。

かぜ予防や体を温める食材で人気の長ねぎとジンジャーに里芋を加えて作るスープ。冷えやすい女性にぴったり。豆乳も入ってまろやかな味わいがひろがるおすすめスープです。

胃が弱っているときに気をつけたいことの1つに、生野菜の取り過ぎです。生野菜は胃も冷えやすくなり、湯で野菜や蒸し野菜にくらべて消化に時間がかかります。薄味の味付けで、柔らかく温かい状態の野菜を摂りましょう。

ニンジンやカリフラワーなど少し硬めの野菜は、炒めたり、揚げたりするよりも蒸し野菜にするのがおすすめです。余計な油やカロリーを摂取する必要もないですね。

豆腐はやわらかく消化によい食材ですが、胃が弱っているときは冷やして食べる豆腐より温かい状態で食べることがおすすめです。

体を温める根菜類を中心に、1皿でたくさんの食材が一度に摂れるのが鮭の粕汁。

消化のよい食材の1つがジャガイモ。お肉の消化も助けます。

昆布で出汁をとり塩で味付けするだけ。胃の負担になりがちな豚バラ肉も大根との組み合わせて食欲がないときでも食べやすくなっています。