モッチリした食感が美味しい炊き込みご飯。こちらは噛むほどに味わいを増す玄米と大豆の風味、キノコの旨みを堪能できる贅沢な一品です。玄米を洗う時はゴシゴシ研がず、両手ですくい上げて拝むように洗うのがポイント。

圧力鍋を使うと、パスタも驚くほどモチモチの触感に♪まるで生麺のようなパスタは、風味豊かな明太子ソースと相性抜群！一度食べたらハマってしまう美味しさです。

美味しいミートソースも圧力鍋で簡単に作れちゃいます♪圧力鍋を使えば、時短調理なのにまるでじっくり煮込んだような仕上がりに。コクと甘さをプラスする、隠し味の“味噌”もポイントです。

大豆・金時豆・小豆など。煮るのに時間がかかる豆料理も、圧力鍋なら時短で簡単に調理できます。一度にたくさん炊いて冷凍してもOK。ストックしておけば、煮物やスープなど色々なお料理に使えて便利です。

圧力鍋は大豆や小豆はもちろんのこと、おせちの定番「黒豆」にも◎。黒豆のふっくらした食感と、料亭のような甘さ控えめの上品な味付けがポイントです。ちなみに黒豆の煮汁にインスタントコーヒーと牛乳を混ぜるだけで、簡単に美味しい「ラテ」ができるそうです。ぜひラテのレシピも合わせてご覧ください＊

冬はぜんざいが美味しい季節。かといって自分で手作りするのは、ちょっと手間がかかりそうですよね…？でも圧力鍋を使えば簡単に作れるんです♪小豆もふっくら美味しく炊き上がりますよ☆

和食の定番「肉じゃが」は、中まで火を通そうと思うと煮崩れしやすくなりますよね？ごろごろ大きめのジャガイモでも、圧力鍋ならほっくりした食感に。美味しい肉じゃがは、自宅では無理…と諦めがちですが、以下のレシピを参考にチャレンジしてみてくださいね。

お酒のおつまみにも喜ばれる「牛すじ煮込み」。こちらも家庭で作るのが難しそうなメニューですが、圧力鍋を使えば味がしっかり染みた美味しい煮込みを作ることができます。お店で食べるようなとろとろの牛すじ煮込みは、家族や彼からの“褒められレシピ”になりそうですね♪

ホロホロの手羽先と、ホクホクに煮えたジャガイモ。思わずご飯を何杯もおかわりしたくなるほど美味しい、和食にピッタリのおかずです。大きめにカットしたジャガイモは、出汁が良く染みこんで美味！

トロトロの豚肉が美味しい角煮。こちらも大人気のおかずですよね。普通は豚肉を柔らかく煮るのに時間がかかりますが、圧力鍋なら時短で調理可能。角煮の美味しい出汁が染み込んだ卵も◎な一品です。

スパイシーな香りと甘辛ダレはお子様から大人まで大人気！作るのが難しそうなスペアリブも、圧力鍋なら簡単に調理できます。ご飯のおかずとしてはもちろんのこと、ワインのお供にもおすすめです。

圧力鍋なら自家製おでんも簡単に作れるんですよ◎。大根・ジャガイモも、煮崩れずに柔らかく煮込めて便利。ポイントは加熱調理が終った後、フリースなどの布に包んで3時間以上放置すること。そうすると具材に味が良く染みこんでくれます。

コリコリした独特の食感が美味しい「豚軟骨」は、コラーゲンたっぷりで女性に嬉しい食材です。圧力鍋を使えばやわらかく、美味しく仕上げることができますよ◎。特製タレに付け込んで香ばしく焼いた豚軟骨は、ご飯のおかずにはもちろんのこと、ビールのおつまみにもおすすめです。

イタリア料理で大人気のアクアパッツァも、圧力鍋を使えば時短で手軽に作れちゃいます。こちらは鯛とあさりがとっても美味しい一皿。ハーブとトマトも加えて、本格的なイタリアンの味を堪能しましょう♪

和食のイメージが強いさんまですが、洋風アレンジも美味しいんです。トマトジュースを使用しているので酸味もまろやか。骨まで食べられる柔らかいさんまのトマト煮に、バゲットを添えて白ワインと一緒にどうぞ♪

味の染みたぶり大根って美味しいですよね。難しそうな和食の煮物も、圧力鍋なら簡単に美味しく作れます。しかも、大根もやわらかく煮えて美味！味を良く染みこませるには、お鍋の圧が抜けるまでしばらく置いておくのがポイントです。

風味豊かなさんまとごぼうの梅煮は、新米のお供にぜひおすすめの一品。圧力鍋を使えば、さんまの骨もごぼうもとっても軟らか♪さんまは一度熱湯に通してから煮ると、臭みが抜けて美味しく仕上がります。

和食の定番「さばの味噌煮」も、圧力鍋を使えば時短で美味しく調理できますよ◎。こちらは白みそに、ゴマやコチュジャンを加えた風味豊かな一品。圧力鍋の種類によって多少加圧時間が異なりますが、手早く作れるので朝食や晩ご飯のおかずにぜひおすすめです。

圧力鍋はメインの肉料理や魚料理だけではなく、副菜の野菜料理にも活躍してくれます。こちらはカブ・レンコン・人参・ジャガイモなど、様々なお野菜を圧力鍋で加熱したヘルシーな温野菜レシピ。野菜を加熱する時にソースも一緒に圧力鍋で調理できるので、手早く美味しいバーニャカウダが作れますよ◎。

こちらは野菜のシャキシャキした食感が美味しい「ピクルス」です。圧力鍋に野菜とピクルス液を一緒に入れて、加圧して冷ますだけで簡単に作ることができるそうですよ＊彩の綺麗なピクルスは、毎日の食卓にはもちろんのこと、お弁当の副菜にもおすすめです。

レンコン・ごぼう・人参の根菜類と、豚肉を合わせた栄養満点の美味しい「きんぴら」です。圧力鍋なら短時間で調理できるので、暑い夏の時季に重宝しますよ◎。豚こま切れ肉以外にも、ほかの部位の豚肉や牛肉でも美味しく作れるそうです＊

人気メニューのカレーも、圧力鍋を使えば時短で美味しく調理可能。しかもじっくり煮込んだような味わいに仕上がります。こちらはチキンとたっぷり野菜のヘルシーカレー。ルーは細かく刻んでおくと溶けやすくなります。

調理方法が難しそうな「テールスープ」も、圧力鍋を使えば簡単に美味しく作ることができます。牛テールは下処理のひと手間を加えることで、独特の臭みがなくなり美味しく仕上げることができるそうですよ◎。たっぷりの香味野菜が入った美味しいスープは、家族に喜ばれること間違いなしです♪

朝晩冷える冬の時季は、朝食に温かいスープがあると嬉しいですよね♪お野菜たっぷりのヘルシーなミネストローネは、夕食やお夜食にも◎。ひよこ豆は柔らかくなるのに時間がかかるので、一晩水に浸しておくのがポイントです。

寒い日に嬉しい、ほっこり身体があたたまるレンコンスープ。すりおろしレンコンを入れるからとろみがついて舌ざわりもなめらかに。

圧力鍋はなんと、美味しいプリンだって作れちゃいます！しかも「一瞬加圧」+「余熱10分」で手順も簡単。ツルンとした食感がたまらない美味しいプリンは、食後のデザートにぜひおすすめです♪

もっちもちのもち米も、小豆の味がしっかり際立つ絶品あんこも。全部圧力鍋で簡単に作れるので、おはぎも食べたい時にすぐに作ることができますよ◎。きなことあんこと青のり。三色の贅沢おはぎは、おもてなしにもおすすめです。

こちらは冬の時季に嬉しい「金柑はちみつショウガ煮」。圧力鍋なら簡単に美味しい金柑煮を作ることができます。寒い日はシロップをお湯で割ってホットドリンクにすれば、体の内側からポカポカ温まりますよ◎。

圧力鍋はスイーツはもちろんのこと、ジャム作りの際にも活躍してくれます。こちらはりんごの甘酸っぱさが美味しい「りんごジャム」。りんごの水分と砂糖、レモン汁だけで作れる簡単レシピです。保存も効くので、りんごがたくさん手に入った時にもおすすめです。

秋は「さつまいも」を使ったジャムもおすすめですよ◎。圧力鍋なら時短で美味しく作ることができます。圧力鍋で加熱する際に、さつまいもとくちなしの実を一緒に入れると、より綺麗な黄金色に仕上がるそうです。

初めのうちは使い方が難しそうに感じる「圧力鍋」ですが、実際に使ってみると時短で美味しく調理できてとっても便利です。
まずは簡単なお料理から始めて、少しずつ使い方に慣れていきましょう。
圧力鍋を使いこなせば、お料理の時間がさらに楽しくなるはずです♪