簡単な料理から始めよ♪ 一人暮らしさんにおすすめのお手軽レシピ◎

簡単な料理から始めよ♪ 一人暮らしさんにおすすめのお手軽レシピ◎

楽チン、簡単で誰でも作れるレシピをご紹介♪不足しがちな栄養も簡単にとれて健康にgood!味付けをするのが苦手、包丁で魚や肉をさばくのが面倒な方でも簡単に作れるレシピをまとめています。自宅でも簡単で美味しい料理が作れるので、料理をする時間が無い方、手早く済ませたい方は必見! 2019年08月19日更新

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節約もできて、健康的。自炊すればメリットがたくさん!

簡単な料理から始めよ♪ 一人暮らしさんにおすすめのお手軽レシピ◎
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一人暮らしだとどうしても面倒なのが料理。食事が外食や弁当などに偏ってしまうと、体を壊してしまう恐れがあります。栄養バランスよい食事をするために、簡単な手料理で必要な栄養を補いましょう。

一人暮らしの自炊は節約にも◎

一人暮らしの自炊は、節約にも効果があります。例えば、コンビニで購入すると、安くしても1食あたり300~500円は必要になってしまいますよね。また、外食なら1000円近くかかることも。1ヶ月では3~4万円食費がかかる計算になります。
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一人暮らしの自炊は、節約にも効果があります。例えば、コンビニで購入すると、安くしても1食あたり300~500円は必要になってしまいますよね。また、外食なら1000円近くかかることも。1ヶ月では3~4万円食費がかかる計算になります。

健康的でお腹もいっぱい!お財布にも優しい

その点、自炊なら3500円の買い物を週に1回したとして、14000円。多めに見積もって、1ヶ月に2万円としても1日あたりは約650円です。さらに、その食事内容も健康的で、お腹いっぱいになるなら、体にもお財布にもずっと優しいですよね◎
出典:unsplash.com

その点、自炊なら3500円の買い物を週に1回したとして、14000円。多めに見積もって、1ヶ月に2万円としても1日あたりは約650円です。さらに、その食事内容も健康的で、お腹いっぱいになるなら、体にもお財布にもずっと優しいですよね◎

最初に揃えておきたい道具と調味料

自炊をするには、まず簡単な調理道具と調味料が必要です。まずはこれさえあればシンプルで美味しい料理ができる!といえる調理道具と調味料をご紹介します。
出典:unsplash.com

自炊をするには、まず簡単な調理道具と調味料が必要です。まずはこれさえあればシンプルで美味しい料理ができる!といえる調理道具と調味料をご紹介します。

最初に揃えておきたい調理道具

・包丁
・まな板
・両手鍋(直径20cm以上)
・フライパン(直径20cm以上)
・菜箸
・おたま

最初に揃えておきたい調味料

・砂糖
・塩
・酢
・醤油
・油
・酒
・みりん
・こしょう

調理道具や調味料は必要に応じて増やそう

簡単な炒め物や焼き物、カレーライスなどを作るくらいであれば必要な調理道具と調味料はこのくらいで大丈夫。あとは作るレシピによって徐々に増やしていくと良いでしょう。また、調味料は使い切る前に賞味期限が切れてしまわないように、なるべく小さめサイズを購入するのがおすすめです。
出典:unsplash.com

簡単な炒め物や焼き物、カレーライスなどを作るくらいであれば必要な調理道具と調味料はこのくらいで大丈夫。あとは作るレシピによって徐々に増やしていくと良いでしょう。また、調味料は使い切る前に賞味期限が切れてしまわないように、なるべく小さめサイズを購入するのがおすすめです。

一人暮らしの料理で知っておきたい節約のコツ

お肉・魚類・ごはんは小分けにして冷凍保存

お肉や魚、ごはんやおかずなど冷凍保存できるものは冷凍しておくと長期保存ができて◎ポイントは小分けにしておくことで、必要なときに必要な分だけ解凍して使うことができます。
出典:unsplash.com

お肉や魚、ごはんやおかずなど冷凍保存できるものは冷凍しておくと長期保存ができて◎ポイントは小分けにしておくことで、必要なときに必要な分だけ解凍して使うことができます。

調理には電子レンジを活用しよう

お鍋を出したり、調理道具を出したりというのは片付けの手間を考えると面倒な日もありますよね。そんな日は、電子レンジを最大限に利用しましょう。電子レンジは、茹で野菜や茹で鷄、炒め物やカレーライスまで作ることができます。
出典:unsplash.com

お鍋を出したり、調理道具を出したりというのは片付けの手間を考えると面倒な日もありますよね。そんな日は、電子レンジを最大限に利用しましょう。電子レンジは、茹で野菜や茹で鷄、炒め物やカレーライスまで作ることができます。

作り置きおかずで調理を簡単に

毎日調理をするのが面倒という方は、週末や休日にまとめて作り置きをして平日で徐々に食べ進めるのも◎お弁当にもぱぱっと入れることができるので便利です。
作り置きレシピはこのあと詳しくご紹介します♪
出典:unsplash.com

毎日調理をするのが面倒という方は、週末や休日にまとめて作り置きをして平日で徐々に食べ進めるのも◎お弁当にもぱぱっと入れることができるので便利です。
作り置きレシピはこのあと詳しくご紹介します♪

安くて栄養も◎かさまし食材を使おう

安くてボリュームもある豆腐・もやし・鶏むね肉などの“かさまし食材”を使った一人暮らしの料理レシピも人気です。節約になりますし、カロリーを抑えつつ満腹感を得ることもできます。
出典:unsplash.com

安くてボリュームもある豆腐・もやし・鶏むね肉などの“かさまし食材”を使った一人暮らしの料理レシピも人気です。節約になりますし、カロリーを抑えつつ満腹感を得ることもできます。

節約生活を楽しく♪もやし、鶏むね肉、豆腐で作る、美味しい節約レシピ。
節約生活を楽しく♪もやし、鶏むね肉、豆腐で作る、美味しい節約レシピ。

節約食材の人気ベスト3はご存知ですか?それは、「もやし」、「鶏むね肉」、「豆腐」。その3つの食材を使った節約レシピを集めました。どのレシピも節約生活を楽しみながら行える、厳選した美味しいものばかり!毎日の節約を、美味しいお料理とともに楽しんでみませんか?

もやし、鶏むね肉、豆腐を使ったレシピはこちらの記事も参考にしてみてくださいね。

■お肉、お魚、卵などのタンパク質を取る簡単料理♪

朝ごはんに!簡単!ふわとろ納豆オムレツ

忘れがちなタンパク質は納豆オムレツで補いましょう。動物性のタンパク質と植物性のタンパク質が一度に摂れちゃいます。お好みで刻みのりをトッピングして。
出典:

忘れがちなタンパク質は納豆オムレツで補いましょう。動物性のタンパク質と植物性のタンパク質が一度に摂れちゃいます。お好みで刻みのりをトッピングして。

電子レンジで簡単♪秋刀魚ときのこのガーリック風味

魚ってお家で調理するのがめんどくさくて、肉食になりがちではないでしょうか。そんな時に便利なのが電子レンジ調理♪
フライパンで焼く必要がないので、とっても簡単なんです。つけ合わせのキノコに加えて冷蔵庫に余っている野菜を炒めるのも◎。
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魚ってお家で調理するのがめんどくさくて、肉食になりがちではないでしょうか。そんな時に便利なのが電子レンジ調理♪
フライパンで焼く必要がないので、とっても簡単なんです。つけ合わせのキノコに加えて冷蔵庫に余っている野菜を炒めるのも◎。

牛肉とアスパラのオイスターソース炒め

牛肉とアスパラ・たけのこなどを炒める、時間がかからない料理!お肉と野菜が一緒にとれるので栄養バランスもいい♪オイスターソースがいい味を出していて、食欲が無い時でもご飯が進む!
出典:

牛肉とアスパラ・たけのこなどを炒める、時間がかからない料理!お肉と野菜が一緒にとれるので栄養バランスもいい♪オイスターソースがいい味を出していて、食欲が無い時でもご飯が進む!

簡単!麻婆豆腐

麻婆豆腐のレシピを探すと、材料欄に甜麺醤に粉山椒など家に常備していない調味料がたくさん並んでいて、つい諦めてしまうことも。
でも、こちらのレシピはなんと調味料はオイスターソースとケチャップだけ!これなら気軽にいつでも作れますね。辛くないので辛いのが苦手な人にも◎。
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麻婆豆腐のレシピを探すと、材料欄に甜麺醤に粉山椒など家に常備していない調味料がたくさん並んでいて、つい諦めてしまうことも。
でも、こちらのレシピはなんと調味料はオイスターソースとケチャップだけ!これなら気軽にいつでも作れますね。辛くないので辛いのが苦手な人にも◎。

レンジで5分!ニラ肉炒め

電子レンジで5分加熱するだけで作れる簡単にニラ肉炒め。お肉はふんわりで、電子レンジで作ったとは思えない、フライパンで炒めたようなニラ肉炒めです。
出典:

電子レンジで5分加熱するだけで作れる簡単にニラ肉炒め。お肉はふんわりで、電子レンジで作ったとは思えない、フライパンで炒めたようなニラ肉炒めです。

冷凍保存で作り置きも!鮭の味噌照り焼き

香ばしい味噌が香り、ごはんが進む「鮭の味噌照り焼き」。冷凍保存も可能なので、お弁当用に作り置きしておくと重宝します。
出典:

香ばしい味噌が香り、ごはんが進む「鮭の味噌照り焼き」。冷凍保存も可能なので、お弁当用に作り置きしておくと重宝します。

いつもの食材『豚肉』&『キャベツ』で作る!簡単おいしい満腹レシピ25選
いつもの食材『豚肉』&『キャベツ』で作る!簡単おいしい満腹レシピ25選

お財布にも優しい『豚肉』と『キャベツ』は献立の強い味方。今回はそんな2つの定番人気食材を使った、簡単×絶品×満腹の三拍子そろったレシピをたくさん集めました。メインおかずはもちろん、一品で満足の主食メニューまで幅広くご紹介。アレンジのバリエーションも豊富なので、日々の食事にはもちろん、ファミリーやお友達が集まる日のおもてなしメニューとしてもおすすめです。みんなを満足させる“豚キャべ”の一品を作ってみませんか?

お財布に優しい「豚肉」と「キャベツ」は、一人暮らしの方の心強い味方!手軽でおいしい、ボリューム満点のレシピをたっぷりご紹介♪

■野菜をつかってビタミン、ミネラルを取るお手軽料理♪

お肉しっとり野菜シャキシャキ、豚肉とニラのオイマヨチー炒め

簡単節約スピードレシピ。加熱はレンジで1回!お皿に並べてレンジでチンするだけで作れちゃう!フライパンを使うこともないので、一人暮らしの方にピッタリの料理です。
出典:

簡単節約スピードレシピ。加熱はレンジで1回!お皿に並べてレンジでチンするだけで作れちゃう!フライパンを使うこともないので、一人暮らしの方にピッタリの料理です。

栄養満点*じゃがいも細切り炒め

もやしやキャベツは炒めるとかさが減ってたくさん食べられます。
使う調味料が少ない上に、にんにくやしょうがはチューブのものでOKなので、味付けも楽チンです。
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もやしやキャベツは炒めるとかさが減ってたくさん食べられます。
使う調味料が少ない上に、にんにくやしょうがはチューブのものでOKなので、味付けも楽チンです。

人参とピーマンのゴマ生姜炒め

ごまと生姜の風味が食欲をそそります。副菜にはピッタリなので、たくさん作って作りおきをしておくと便利!
出典:

ごまと生姜の風味が食欲をそそります。副菜にはピッタリなので、たくさん作って作りおきをしておくと便利!

トマトジュースで作るラタトゥイユ

トマトやパプリカ、ズッキーニなど夏野菜がたっぷり摂れるラタトゥイユ。トマトジュースを使えばお手軽に作れちゃいます。
パスタのソースにしたり、トーストに乗せたりとアレンジも色々楽しめるので、多めに作って冷凍しておくと便利!
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トマトやパプリカ、ズッキーニなど夏野菜がたっぷり摂れるラタトゥイユ。トマトジュースを使えばお手軽に作れちゃいます。
パスタのソースにしたり、トーストに乗せたりとアレンジも色々楽しめるので、多めに作って冷凍しておくと便利!

生クリーム&バター不使用!鶏ときのこのクリーム煮

ブロッコリーやパプリカなど不足しがちな緑黄色野菜が食べられるクリーム煮。
バターや生クリームを入れない、ヘルシーなレシピです。市販のクリームシチューのルーを使わないのに、フライパン一つで簡単に作れます。
出典:

ブロッコリーやパプリカなど不足しがちな緑黄色野菜が食べられるクリーム煮。
バターや生クリームを入れない、ヘルシーなレシピです。市販のクリームシチューのルーを使わないのに、フライパン一つで簡単に作れます。

ツナと長芋の簡単グラタン

材料はたった4つ!長芋、大葉、ツナ缶、ピザ用チーズを使った立派なグラタンです♪
出典:

材料はたった4つ!長芋、大葉、ツナ缶、ピザ用チーズを使った立派なグラタンです♪

残り野菜と落とし卵のスープ

冷蔵庫に残っている野菜をなんでも入れて作れる簡単レシピの「残り野菜と落とし卵のスープ」。最後の落とし卵が食感もコクもプラスしてくれる、身も心も温まるレシピです。
出典:

冷蔵庫に残っている野菜をなんでも入れて作れる簡単レシピの「残り野菜と落とし卵のスープ」。最後の落とし卵が食感もコクもプラスしてくれる、身も心も温まるレシピです。

野菜をもりもり食べよう♪ 簡単・お手軽・おいしい野菜レシピ◎
野菜をもりもり食べよう♪ 簡単・お手軽・おいしい野菜レシピ◎

疲れていたり体調が悪い日こそ、身体にいい食事を取りたいですよね。ダイエット中にも嬉しいお野菜たっぷりのヘルシーなメニューは、美容健康を考えて家族のためにも取り入れたいもの。今回は「大根」、「にんじん」、「キャベツ」、「ほうれん草」「ブロッコリー」「白菜」をたっぷり使った、簡単メニューと、お野菜を使った華やかパーティレシピ、子供が食べてくれる野菜レシピを紹介します♪ もう一品の副菜に、ボリュームたっぷりのメイン料理の参考に。今夜のおかずにいかがですか?

大根、にんじん、ほうれん草、ブロッコリーなど……一人暮らしの食生活で不足しがちなお野菜は、こちらの記事を参考にお料理してみてくださいね♪

■お米、麺類を使ったラクチン料理♪

ピリ辛マグロのユッケ丼♪

一人暮らしには簡単の丼もの♪包丁マグロの切り身をコチュジャンベースで味付けをして、野菜の上に盛るだけなのでとっても簡単!洗い物も少なくスタミナもつくのでおすすめ。
出典:

一人暮らしには簡単の丼もの♪包丁マグロの切り身をコチュジャンベースで味付けをして、野菜の上に盛るだけなのでとっても簡単!洗い物も少なくスタミナもつくのでおすすめ。

鍋一つでOK!夏野菜ミートソースのワンポットパスタ

一人暮らしのお部屋はコンロが一つしかないことも多いはず。そんな場合に嬉しいのがワンポットパスタ♪ソースを作るのもパスタを茹でるも一つのお鍋で一緒にするので、コンロが一つでもOKなんです。
出典:

一人暮らしのお部屋はコンロが一つしかないことも多いはず。そんな場合に嬉しいのがワンポットパスタ♪ソースを作るのもパスタを茹でるも一つのお鍋で一緒にするので、コンロが一つでもOKなんです。

コツなし!簡単にパラパラ♪ガーリック炒飯♪

料理が苦手な方でも簡単に出来るパラパラチャーハン。コツは温かいご飯にマヨネーズを混ぜること!是非お試しあれ♪
出典:

料理が苦手な方でも簡単に出来るパラパラチャーハン。コツは温かいご飯にマヨネーズを混ぜること!是非お試しあれ♪

簡単サラダうどん

レタスは適当な大きさに手でちぎります。彩りもきれいなサラダうどんで、暑い夏を乗り切りましょう!
出典:

レタスは適当な大きさに手でちぎります。彩りもきれいなサラダうどんで、暑い夏を乗り切りましょう!

煮るだけ5分♪鶏肉とキャベツのうま塩うどん

あっと言う間に作れる上に消化によいので、夜遅く帰ってきたときなどにピッタリのうどん。野菜もお肉もこれ一つで摂れて、栄養面もgood!
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あっと言う間に作れる上に消化によいので、夜遅く帰ってきたときなどにピッタリのうどん。野菜もお肉もこれ一つで摂れて、栄養面もgood!

簡単ベーコンパイ

パイシートを使えばベーコンパイだって簡単に作れますよ。
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パイシートを使えばベーコンパイだって簡単に作れますよ。

洗い物も楽チン♪パパッとつくれる、簡単《カフェ風丼》レシピ【15選】
洗い物も楽チン♪パパッとつくれる、簡単《カフェ風丼》レシピ【15選】

おしゃれに見えて簡単につくれるカフェ風丼は、自由自在にアレンジもできレシピもたくさんあります!普段食べ慣れている食材を使いながら、見た目もステキにパパッとつくれたらお家ご飯がさらに楽しくなりますよね♪忙しい時にこそ華やかに、カフェに来たかのような美味しいごはんで食生活を豊かに彩りましょう。

一人暮らしなら、やっぱり手軽に食べれらる丼が一番!こちらの記事ではカフェ風のおしゃれな丼レシピを15個集めました♪

■お弁当にも◎の作り置きできるレシピ

きのこの和風マリネ

好みのきのこ2〜4種類をいためて、味付けするだけの簡単作り置きレシピ。冷蔵庫で5日ほど保存でき、食べ切れそうになければ冷凍もできます。きのこはミネラル食物繊維などが豊富で、女性に嬉しいとってもヘルシーな食材です♪
出典:

好みのきのこ2〜4種類をいためて、味付けするだけの簡単作り置きレシピ。冷蔵庫で5日ほど保存でき、食べ切れそうになければ冷凍もできます。きのこはミネラル食物繊維などが豊富で、女性に嬉しいとってもヘルシーな食材です♪

牛肉のしぐれ煮(佃煮)

用意する具材は牛肉と生姜だけのシンプルなおかず「牛肉のしぐれ煮」は、お弁当はもちろん、ごはんのお供や、お酒の肴にもぴったり。お弁当、普段の食卓、おもてなしなどいろんなシーンで使えるレシピです。
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用意する具材は牛肉と生姜だけのシンプルなおかず「牛肉のしぐれ煮」は、お弁当はもちろん、ごはんのお供や、お酒の肴にもぴったり。お弁当、普段の食卓、おもてなしなどいろんなシーンで使えるレシピです。

さつまいものレモン煮

さつまいもの甘煮は冷蔵庫の中で一週間ほど日持ちする心強いレシピです。日持ちするので、少し多めに作るのもおすすめ。色合いも鮮やかで、あると便利な常備菜です♪
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さつまいもの甘煮は冷蔵庫の中で一週間ほど日持ちする心強いレシピです。日持ちするので、少し多めに作るのもおすすめ。色合いも鮮やかで、あると便利な常備菜です♪

豚こまもちもちバーグ

外はカリッと中はふっくらジューシーで、もちもち食感の豚こまバーグ。冷めてもやわらかいので、お弁当にもぴったりです。作り置きして冷凍しておけば、料理するのが面倒な夜ご飯にも◎。
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外はカリッと中はふっくらジューシーで、もちもち食感の豚こまバーグ。冷めてもやわらかいので、お弁当にもぴったりです。作り置きして冷凍しておけば、料理するのが面倒な夜ご飯にも◎。

鶏もも肉のチャーシュー

旨味たっぷりで、保存も効くしっとり鶏チャーシュー。タレは炊き込みごはん、チャーハン、お肉の照り焼き、味玉などに使えます。
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旨味たっぷりで、保存も効くしっとり鶏チャーシュー。タレは炊き込みごはん、チャーハン、お肉の照り焼き、味玉などに使えます。

忙しい朝も楽らく♪お弁当作りの強い味方「作り置きレシピ」を活用しよう
忙しい朝も楽らく♪お弁当作りの強い味方「作り置きレシピ」を活用しよう

春は、お弁当作りを始める人も多い季節。忙しい朝に助かるのが、作り置き料理です。そこで今回は、作り置きをするときの注意点やコツをはじめ、時間のある時にさっと作ってストックしておけるレシピをいろいろとご紹介。さらに、下味をつけておいて当日は仕上げをするだけのおかずや、電子レンジのみでできる簡単なお惣菜レシピなども集めています。お弁当ビギナーさんだけでなく、毎日お弁当作りを頑張っている方にも役立つ情報が満載です!

お弁当にもぴったりな、優秀「作り置きレシピ」はこちらの記事も参考にしてみてくださいね。

いかがでしたか?

一人暮らしのみなさんいかがでしたでしょうか?なかなか普段料理しない方も少し興味が出てきたと思います!簡単、手間いらずのものを紹介してみたので、仕事で早く帰れたときや休日のときにでも是非トライしてみてください♪
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一人暮らしのみなさんいかがでしたでしょうか?なかなか普段料理しない方も少し興味が出てきたと思います!簡単、手間いらずのものを紹介してみたので、仕事で早く帰れたときや休日のときにでも是非トライしてみてください♪

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