人気の【キャロットラペ】をおうちで* 簡単おいしいレシピ&アレンジ

人気の【キャロットラペ】をおうちで* 簡単おいしいレシピ&アレンジ

鮮やかなオレンジ色で食卓に添えるだけであっという間に華やかになる、にんじんを使ったフランスの定番家庭料理「キャロットラペ」。「ラペ」という言葉はすり下ろすという意味で、フランスの家庭ではチーズグレーターの最も大きな穴でスライスします。そのため少しざらざらしとた切り口になるのですが、ドレッシングの浸み込みが良いという利点があります。作り方も簡単で材料の種類も少なくすむ「キャロットラペ」をアレンジを踏まえて紹介します。 2017年04月03日更新

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食材
野菜
にんじん
簡単レシピ
野菜料理
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作り置きにも◎ 食卓を鮮やかに彩る「キャロットラペ」

人気の【キャロットラペ】をおうちで* 簡単おいしいレシピ&アレンジ
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鮮やかなオレンジ色で食卓に添えるだけであっという間に華やかになる、にんじんを使ったフランスの定番家庭料理「キャロットラペ」。
作り方も簡単なので作りおきしておきさえすれば、あわただしい朝も帰りが遅くなった日でも野菜がたっぷり補充でき、美容にも効果的なキャロットラペを是非取り入れてみましょう。

まずは基本的な「キャロットラペ」の作り方

ベースとなる基本のキャロットラペレシピをご紹介。
基本を覚えてしまえば、あとは簡単にいろいろなアレンジが楽しめますよ♪
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ベースとなる基本のキャロットラペレシピをご紹介。
基本を覚えてしまえば、あとは簡単にいろいろなアレンジが楽しめますよ♪

材料&作り方

・・・といっても、本当に簡単!
ニンジンを千切りにしたものに、オリーブオイル・白ワインビネガー(お酢でも可)・塩を混ぜて馴染ませるだけ♪お好みでパセリをプラスしても◎
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・・・といっても、本当に簡単!
ニンジンを千切りにしたものに、オリーブオイル・白ワインビネガー(お酢でも可)・塩を混ぜて馴染ませるだけ♪お好みでパセリをプラスしても◎

たまには違った味付けで楽しもう♪

カレー風味のキャロットラペ

作り方は基本のキャロットラペにカレースパイスをまぜるだけ。
ナッツを加えることで違った食感も楽しめます。
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作り方は基本のキャロットラペにカレースパイスをまぜるだけ。
ナッツを加えることで違った食感も楽しめます。

秋のキャロットラペ

秋といったらキノコの季節。塩レモンでさっぱりといただきます。
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秋といったらキノコの季節。塩レモンでさっぱりといただきます。

ポンジュースで風味づけ

しっかりと塩もみした人参に、ポンジュースと粒マスタードがアクセントのキャロットラペ。パンにサンドして食べたら美味しそう♪
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しっかりと塩もみした人参に、ポンジュースと粒マスタードがアクセントのキャロットラペ。パンにサンドして食べたら美味しそう♪

ベトナム風のキャロットラペ

異国の味を手軽に楽しめます。
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異国の味を手軽に楽しめます。

ツナ入りキャロットラペ

ツナを入れれば、人参がちょっと苦手・・・という人でも食べやすい味になりますよ。
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ツナを入れれば、人参がちょっと苦手・・・という人でも食べやすい味になりますよ。

焼きトマトの人参ラペ

トマトと人参の色鮮やかなラペ。仕上げにパセリを添えれば、まるでデパ地下のお惣菜のよう。
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トマトと人参の色鮮やかなラペ。仕上げにパセリを添えれば、まるでデパ地下のお惣菜のよう。

キャロットラペをいろいろアレンジしちゃいましょう!

チーズとキャロットラペのサンド

たっぷりと具を挟んだ、ボリューミーなサンド。ハードパンとの相性◎です。
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たっぷりと具を挟んだ、ボリューミーなサンド。ハードパンとの相性◎です。

低糖質よもぎパンケーキでわんぱくサンド

流行中のわんぱくサンドには、欠かせないキャロットラペ。彩りも豊かで思わず写真におさめたくなりますね。
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流行中のわんぱくサンドには、欠かせないキャロットラペ。彩りも豊かで思わず写真におさめたくなりますね。

レシピ鶏ささみとキャロットラペのサラダサンド

市販のベーグルに挟んで、カフェ風ランチの出来上がり♪
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市販のベーグルに挟んで、カフェ風ランチの出来上がり♪

おいしいキャロットラペで食卓をもっと楽しく

作り方も簡単で、味付けもシンプルなのでいろいろとアレンジのきく「キャロットラペ」。
栄養果の高いにんじんを、1本全て使いきれるのもありがたいですね。
不足しがちなβカロテンは皮膚や粘膜を保護し、潤す働きをしてくれます。
保存もきくので常備菜に取り入れてみてはいかがでしょうか?
常備菜や保存食にもおすすめ☆ 食卓を彩る【キャロットラペ(人参サラダ)】レシピ
常備菜や保存食にもおすすめ☆ 食卓を彩る【キャロットラペ(人参サラダ)】レシピ

デリの定番!にんじんを使ったフランスの家庭料理「キャロットラペ」がますます人気です。鮮やかなオレンジがプレートに華をあたえるだけでなく、お酢の風味でさっぱりいただけるので、にんじんが嫌いな方もつい箸が伸びてしまう一品です。今回はそんな「キャロットラペ」の基本レシピ&アレンジレシピをご紹介。常備菜をはじめ、サラダにサンドイッチにプレートに、大活躍すること間違いなしです!

常備菜をはじめ、サラダにサンドイッチにプレートに大活躍◎バリエーション無限のキャロットラペレシピはこちらから!自分だけのアレンジを見つけて*

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