身体の中からぽかぽか!おしゃれな洋風グルメ「ジンジャーレシピ」特集

身体の中からぽかぽか!おしゃれな洋風グルメ「ジンジャーレシピ」特集

今回は、生姜を使ったジンジャーレシピの中から、洋風のレシピを中心にご紹介します。おしゃれなジンジャードリンクから、おかずや主食はもちろん、バラエティー豊かにジンジャーが活躍するスイーツまで、幅広くピックアップしました。ぜひ、寒い季節に食べて、ぽかぽかおいしい時間を過ごしてくださいね。2021年02月27日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材野菜生姜レシピ洋風
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おしゃれなジンジャーレシピで身体の中からぽかぽか

身体の中からぽかぽか!おしゃれな洋風グルメ「ジンジャーレシピ」特集
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生姜を使った料理はたくさんありますが、今回は洋風の”ジンジャーレシピ”というテーマでおいしいグルメをいろいろご紹介します。パーティーメニューに使えるレシピもピックアップしてみました。おしゃれなジンジャーレシピでお腹も満足、春まであともう一息の寒い季節をぽかぽか気分で乗り切りましょう!

使い方いろいろ♪ジンジャーの素敵なメリット

多くのジンジャーこと生姜には、「ジンゲロール」という辛味成分が入っています。「ジンゲロール」を加熱すると「ショウガオール」に変化するのですが、これらは、私たちの体をあたためてくれる働きがある他、抗菌作用や抗酸化作用、胃腸を助けるなどの働きにも期待されていて、毎日の健康維持に注目される素材のひとつなんです。
出典:pixabay.com

多くのジンジャーこと生姜には、「ジンゲロール」という辛味成分が入っています。「ジンゲロール」を加熱すると「ショウガオール」に変化するのですが、これらは、私たちの体をあたためてくれる働きがある他、抗菌作用や抗酸化作用、胃腸を助けるなどの働きにも期待されていて、毎日の健康維持に注目される素材のひとつなんです。

そんなジンジャーは、お肉の下ごしらえに使うとよりやわらかく美味しく仕上がったり、料理の香り付けやくさみ消しにも活躍してくれます。手軽に使いたい時は、オーブンやトースター、天日干しなどで乾燥させてからフードプロセッサーにかけてジンジャーパウダーを作っておくと、ドリンクなどにもすぐ使えて便利です。

※乾燥させた生姜は胃などへの刺激が強いため、使いすぎないように気を付けましょう。大人は1日に約10gまで、お子様は香りが付く程度のごく少量にとどめてください。
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そんなジンジャーは、お肉の下ごしらえに使うとよりやわらかく美味しく仕上がったり、料理の香り付けやくさみ消しにも活躍してくれます。手軽に使いたい時は、オーブンやトースター、天日干しなどで乾燥させてからフードプロセッサーにかけてジンジャーパウダーを作っておくと、ドリンクなどにもすぐ使えて便利です。

※乾燥させた生姜は胃などへの刺激が強いため、使いすぎないように気を付けましょう。大人は1日に約10gまで、お子様は香りが付く程度のごく少量にとどめてください。

自家製ジンジャーパウダーの作り方

こちらのレシピでは、生姜をスライスしてから干して乾かし、フードプロセッサーにかけて作っています。ふるいにかけると仕上がりがよりキレイになるのだそう。あらかじめ作っておけば、紅茶やクッキーなど、すぐに使えるのでお手軽ですね♪
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こちらのレシピでは、生姜をスライスしてから干して乾かし、フードプロセッサーにかけて作っています。ふるいにかけると仕上がりがよりキレイになるのだそう。あらかじめ作っておけば、紅茶やクッキーなど、すぐに使えるのでお手軽ですね♪

ほっと一息♪おしゃれ気分を満喫できる「ジンジャードリンクレシピ」

アップルジンジャーティー

紅茶などの茶葉を使わずに作れる、ジンジャーティーのレシピです。材料は、生姜とりんご、はちみつがあればOK。りんごは飾り用に切ってのせましょう。生姜とりんごをすりおろしてお鍋で煮たら出来上がり。すりおろしがそのまま入っているので、飲みごたえがありますよ。
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紅茶などの茶葉を使わずに作れる、ジンジャーティーのレシピです。材料は、生姜とりんご、はちみつがあればOK。りんごは飾り用に切ってのせましょう。生姜とりんごをすりおろしてお鍋で煮たら出来上がり。すりおろしがそのまま入っているので、飲みごたえがありますよ。

スパイス香るジンジャーシロップ

ジンジャードリンクでは、ジンジャーシロップを作っておくと便利です。こちらは、生姜のほかに、シナモンや八角、ローリエなどのハーブがいろいろ入ったレシピ。無糖炭酸水などで割れば、おしゃれなウェルカムドリンクなどにも良いですね♪
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ジンジャードリンクでは、ジンジャーシロップを作っておくと便利です。こちらは、生姜のほかに、シナモンや八角、ローリエなどのハーブがいろいろ入ったレシピ。無糖炭酸水などで割れば、おしゃれなウェルカムドリンクなどにも良いですね♪

ホットバナナジンジャージュース

こちらは、バナナと生姜を合わせたユニークなレシピです。ホットジュースなので、寒い季節におすすめ。牛乳やはちみつと一緒にミキサーにかけてから、お鍋であたためます。朝のスムージー代わりにも良いでしょう♪
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こちらは、バナナと生姜を合わせたユニークなレシピです。ホットジュースなので、寒い季節におすすめ。牛乳やはちみつと一緒にミキサーにかけてから、お鍋であたためます。朝のスムージー代わりにも良いでしょう♪

ジンジャーチャイ

ジンジャーは紅茶との相性もバッチリ。おしゃれなティータイムには、チャイもおすすめです。生姜のほかに、クローブやシナモンも加えて香り豊かに。牛乳をお鍋に入れたら、吹きこぼれないように注意して、お好みの濃さに仕上げましょう。
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ジンジャーは紅茶との相性もバッチリ。おしゃれなティータイムには、チャイもおすすめです。生姜のほかに、クローブやシナモンも加えて香り豊かに。牛乳をお鍋に入れたら、吹きこぼれないように注意して、お好みの濃さに仕上げましょう。

ぽかぽか♪ハニー&ジンジャーラテ

ラテにジンジャーを加えるのも良いですよ。こちらは、ジンジャーパウダーを使ったレシピなのでお手軽です。エスプレッソとスチームミルクを合わせた本格レシピ。時間がない時は、コーヒーやミルクを作りやすい方法でアレンジしてみてください。
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ラテにジンジャーを加えるのも良いですよ。こちらは、ジンジャーパウダーを使ったレシピなのでお手軽です。エスプレッソとスチームミルクを合わせた本格レシピ。時間がない時は、コーヒーやミルクを作りやすい方法でアレンジしてみてください。

ぴりっとアクセント♪ジンジャーを使った「洋風ごはんレシピ」

ジンジャーミネストローネ

おなじみミネストローネにジンジャーをたっぷり入れて。野菜の栄養たっぷりのスープに生姜も入れれば、よりぽかぽかのスープになりそうです。材料を準備しておけば、30分以内で作れますよ♪
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おなじみミネストローネにジンジャーをたっぷり入れて。野菜の栄養たっぷりのスープに生姜も入れれば、よりぽかぽかのスープになりそうです。材料を準備しておけば、30分以内で作れますよ♪

チーズインポークジンジャー

とろ~りとはみ出たチーズが食欲をそそる一品。スライスチーズを入れたポークジンジャーです。生姜は、すりおろしたものと絞り汁を両方使うので、それぞれ準備しておきましょう。下味にも仕上げにも使うので、よりジンジャーの香りを引き立たせることができます。
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とろ~りとはみ出たチーズが食欲をそそる一品。スライスチーズを入れたポークジンジャーです。生姜は、すりおろしたものと絞り汁を両方使うので、それぞれ準備しておきましょう。下味にも仕上げにも使うので、よりジンジャーの香りを引き立たせることができます。

鮭とかぼちゃのジンジャーヨーグルトソース

こちらは、ソースにこだわりありのジンジャーレシピです。鮭とかぼちゃは同じフライパンで焼けるので便利。まずはかぼちゃから、どちらもこんがり焼き上げましょう。ジンジャーはソースに加えますが、パウダータイプを使うのでお手軽。ヨーグルトとの相性を味わってみてください♪
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こちらは、ソースにこだわりありのジンジャーレシピです。鮭とかぼちゃは同じフライパンで焼けるので便利。まずはかぼちゃから、どちらもこんがり焼き上げましょう。ジンジャーはソースに加えますが、パウダータイプを使うのでお手軽。ヨーグルトとの相性を味わってみてください♪

アップルジンジャーチキンのホットサンド

こちらは、具材がとっても豪華なホットサンドのレシピです。しっかり食べたい朝食のほか、ランチにもおすすめ。焼いたチキンに、アップルジンジャーソースをかけて、トーストでサンドしましょう。アップルジンジャーソースは日持ちするので、多めに作っておけば、他の料理にも使えますよ♪
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こちらは、具材がとっても豪華なホットサンドのレシピです。しっかり食べたい朝食のほか、ランチにもおすすめ。焼いたチキンに、アップルジンジャーソースをかけて、トーストでサンドしましょう。アップルジンジャーソースは日持ちするので、多めに作っておけば、他の料理にも使えますよ♪

レモンジンジャーソースのパスタ

ジンジャーはパスタのソースにも合いますよ♪こちらは、レモンと合わせたさわやかな味わいが決め手のレシピ。ソースの材料は、オリーブオイル、ニンニク、生姜、レモン汁、パスタのゆで汁、塩だけなので、ささっとできちゃいます。ルッコラやローストアーモンドをトッピングすれば、とってもおしゃれな仕上がりに。
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ジンジャーはパスタのソースにも合いますよ♪こちらは、レモンと合わせたさわやかな味わいが決め手のレシピ。ソースの材料は、オリーブオイル、ニンニク、生姜、レモン汁、パスタのゆで汁、塩だけなので、ささっとできちゃいます。ルッコラやローストアーモンドをトッピングすれば、とってもおしゃれな仕上がりに。

おやつにも大活躍する「ジンジャースイーツレシピ」

ジンジャーパウンドケーキ

ジンジャーはスイーツとの相性もとっても良いですよ。まず作ってみて欲しいのはケーキ。こちらは、ジンジャーシロップを活用したレシピです。シロップの中の生姜を消費したいときにもおすすめ。生地に刻んで入れて、仕上げにシロップを塗った、ジンジャー尽くしのパウンドケーキです。
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ジンジャーはスイーツとの相性もとっても良いですよ。まず作ってみて欲しいのはケーキ。こちらは、ジンジャーシロップを活用したレシピです。シロップの中の生姜を消費したいときにもおすすめ。生地に刻んで入れて、仕上げにシロップを塗った、ジンジャー尽くしのパウンドケーキです。

ジンジャーチョコチャンクスコーン

ジンジャーとチョコレートも実は合うんです。食べ応えのあるスコーンに入れれば、噛む度にジンジャーのさわやかな風味と甘いチョコレートのハーモニーを味わえるでしょう。こちらのレシピではジンジャーパウダーを使うので、簡単に生地に入れられますよ♪
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ジンジャーとチョコレートも実は合うんです。食べ応えのあるスコーンに入れれば、噛む度にジンジャーのさわやかな風味と甘いチョコレートのハーモニーを味わえるでしょう。こちらのレシピではジンジャーパウダーを使うので、簡単に生地に入れられますよ♪

ミルキーな甘さ♪ジンジャー・パンプキン・パイ

アメリカンな味わいを楽しめるパンプキンパイにも、ジンジャーを取り入れてみましょう。生姜はすりおろしを使いますが、チューブタイプの生姜でもできるのでお手軽。砂糖を使わず、練乳だけで甘みを付けるのもポイントです。オーブントースターで焼けるので、余熱も不要ですよ♪
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アメリカンな味わいを楽しめるパンプキンパイにも、ジンジャーを取り入れてみましょう。生姜はすりおろしを使いますが、チューブタイプの生姜でもできるのでお手軽。砂糖を使わず、練乳だけで甘みを付けるのもポイントです。オーブントースターで焼けるので、余熱も不要ですよ♪

ジンジャーホイップクリーム

こちらのスイーツ、どこにジンジャーが入っていると思いますか?正解は、ホイップクリームです。生クリームと砂糖で作るいつものホイップクリームに、ジンジャーパウダーを入れるだけでOK。お好みでジンジャーパウダーの量は加減しましょう。かぼちゃプリンのほかにも、相性の良いスイーツを探してみてくださいね♪
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こちらのスイーツ、どこにジンジャーが入っていると思いますか?正解は、ホイップクリームです。生クリームと砂糖で作るいつものホイップクリームに、ジンジャーパウダーを入れるだけでOK。お好みでジンジャーパウダーの量は加減しましょう。かぼちゃプリンのほかにも、相性の良いスイーツを探してみてくださいね♪

ジンジャーアイスの紅茶添え

とってもおしゃれなスイーツですが、市販の材料でとっても簡単に作れちゃうレシピです。市販のバニラアイスに、すりおろし生姜を混ぜるだけの簡単ステップ。熱々の紅茶をかけていただきましょう。お茶は、ウーロン茶やほうじ茶など、お好みのお茶でアレンジもできますよ!
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とってもおしゃれなスイーツですが、市販の材料でとっても簡単に作れちゃうレシピです。市販のバニラアイスに、すりおろし生姜を混ぜるだけの簡単ステップ。熱々の紅茶をかけていただきましょう。お茶は、ウーロン茶やほうじ茶など、お好みのお茶でアレンジもできますよ!

ぴりっとしたさわやかな風味が洋食やスイーツにマッチ♪

身体の中からぽかぽか!おしゃれな洋風グルメ「ジンジャーレシピ」特集
出典:unsplash.com
ジンジャーのぴりっとしたさわやかな風味は、洋風レシピやスイーツと相性バツグン♪アクセントとして、得意なメニューに取り入れてみてくださいね。おいしく食べて冬の終わりもぽかぽか気分で過ごしましょう!

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