体が温まる生姜を、優しい甘さのはちみつに漬け込んで。どんな季節も常備しておきたい万能シロップです。疲れた体も心もホッと癒してくれます。

エアコンで意外と冷えてしまう夏にも、生姜は体を優しく温めてくれます。一年を通して、生姜を食生活に取り入れたいですね。

体にいい生姜とはちみつのコラボ「生姜のはちみつ漬け」。栄養たっぷりの生姜ですが、乾燥してしまうと酸化しやすく、生姜独特の風味も失われがちなのだとか。でも、生姜をはちみつに漬け込むことによりそれを防ぐことができます。

生姜の成分がしみ出たはちみつは、生姜といっしょにドリンクやお料理に手軽に利用することができます。生姜は、ヨーグルトなどのトッピングなどにもおすすめ。

おろした生姜をはちみつで漬け込む方法もあります。常備しておけば、調味料としてもすぐに使えて便利です。パンにつけたり、クラッカーに塗ったり、ジャムとして使えるのもいいですね。

料理やデザートなんにでも使える「生姜のはちみつ漬け」は、簡単に作ることができます。生姜は、アルミホイルを丸めたものや小さめのスプーンの背でこすると簡単に皮を取ることができます。

生姜は、水にさらしてから漬け込むレシピもありますが、生姜がお好きな方はスライスしてそのまま漬け込んでもいいようです。お好みでどうぞ。

必ず煮沸した瓶に生姜を入れ、はちみつを注ぎます。涼しい場所で1日～1週間寝かせたら完成です！生姜のエキスは2日間ほどで出てきますが、一晩くらいで生姜から水気が出てきて、はちみつがさらっとしてきたら食べられます。

はちみつが生姜の上までかぶっていれば常温保存もできますが、はちみつが減って生姜が頭を出すようになったら冷蔵庫に入れましょう。翌日から使えますが1週間後からが美味。生姜のはちみつ漬けは、容器をしっかり煮沸消毒していれば3ヵ月くらいは持つようです。

一晩でスライスした生姜から水分が出て、ひらひらになりますが、1週間ほど漬け込んだあとドリンクとして割っていただきます。炭酸水で割るのも爽やかでおすすめです。

こちらは、新生姜をピクルスの酢とはちみつに漬け込んでいます。まるでガリのような食べやすさで、肉や魚と合わせたり、刻んで混ぜご飯にしても美味です。

金柑が出回る時期にぜひ作りたい「金柑のはちみつ生姜漬け」。皮ごとスライスして、はちみつを注ぎます。ヨーグルトソースなどにもおすすめです。

シナモン、ローリエ、八角などのスパイスとはちみつを使ったジンジャーシロップ。スパイスの風味と生姜の辛味がいい調和を見せます。ドリンクなどにぴったりです。

生姜を使った飲み物と言えばジンジャーエールが代表的ですが、生姜のはちみつ漬けをそのままお湯で割ったり、炭酸などで割ったり、いろいろな楽しみ方があります。

こちらは金柑といっしょに漬けた生姜のはちみつ漬けのホットドリンクです。金柑と甘くなったスライス生姜が、ひらひらとお湯の中でゆれるぽかぽかドリンクを召し上がれ♪

お米のミルク「ライスミルク」と、生姜やはちみつのヘルシーな組み合わせ。このレシピでは、生の生姜のすりおろしを使っていますが、生姜のはちみつ漬けを使うのもおすすめです。朝食やおやつにもおすすめ。さっぱりしながらも満足感のある1杯です。

はちみつ、ジンジャーに抹茶をプラスした、意外な組み合わせのドリンク、はちみつジンジャーグリーンティー。お茶の栄養も加わってとてもヘルシーで、しかもさっぱりとした飲み口がくせになります。朝食やブレイクタイムにぜひどうぞ。

生姜のはちみつ漬けは、いろいろなお料理にも使えて便利。生姜が肉や魚の臭みを消してくれたり、砂糖よりもコクのある甘さのはちみつがいい仕事をしてくれます。生の生姜を使ったレシピも、生姜のはちみつ漬けで代用できます。

豚のかたまり肉を蒸し煮して、たれに漬け込むチャーシューです。生姜のはちみつ漬けを常備していれば、たれ作りも簡単です。手間がかかりませんが、メインディッシュになるボリューミーなおかずです。ぜひレパートリーに加えてください。

おもてなし用にぴったりなレシピ。香りや風味がきいたはちみつ漬けの生姜と、生の生姜もたっぷり使って、ほろほろ崩れる本格的な豚の角煮をどうぞ。とても深い味わいで、お酒のおつまみにもなりそうですね。

お弁当にもぴったりの優しい味わいの鶏そぼろ丼。生姜のはちみつ漬けを使って、忙しい朝にも簡単に作ることができます。丼物は、手軽に済ませたいときにもいいですね。

生姜のはちみつ漬けは、マリネにも活用できます。トマト、パプリカ、グレープフルーツを漬け込んで爽やかな一品に仕上げましょう♪おしゃれな前菜としてもおすすめですね。

生姜の風味でさっぱりといただく牛肉の混ぜご飯。生姜のはちみつ漬けを使ってもおいしくできます。おにぎりにするのもおすすめです。簡単ですので、ささっと作りたいランチなどにもいいですね。

素朴な甘さと辛さの懐かしいカレー。生姜のはちみつ漬けを使って、簡単に作ることができます。スパイシーなカレーもいいですが、たまにはこんな優しいカレーもいいですね。

炒め物や和え物などどんな料理にも使える万能調味料。このレシピでは生の生姜を使っていますが、生姜のはちみつ漬けを使って、よりまろやかな味わいにするのもいいですね。

生姜をはちみつに漬けることで、生姜の香りはそのままに刺激の強い辛味を和らげてくれるので、生姜の香りを楽しむデザートやお菓子作りには「生姜のはちみつ漬け」がとっても便利。生の生姜を使うレシピも、生姜のはちみつ漬けで代用できます。

レモン汁、生姜、はちみつ入りのホイップクリームを挟んだクッキーです。冷凍庫で2時間ほど冷やしてからどうぞ。暑い季節にもおすすめのおやつです。

刻んだ新生姜がたっぷり入ったちょっと大人味のケーキです。レシピでは、生姜のはちみつ漬けを使用していませんが、利用するとより簡単に作れそうですね。

こちらは、ホットケーキミックスを使い、トースターで焼き上げる簡単なジンジャークッキー。生姜のはちみつ漬けを使えば、より手間が省けますね。忙しくて時間が取れない方におすすめです。

このレシピでは、生の生姜のすりおろしとメープルシロップを使っていますが、もちろん生姜のはちみつ漬けを使うのもいいですね。おろし生姜を漬け込むタイプのはちみつ漬けが合いそうですね。

山田養蜂場ぶんぶんファクトリーは、山田養蜂場のある岡山県鏡野町にある、同社のはちみつを使ったお菓子のお店。そこで販売しているしょうがはちみつ漬けがこちらです。優しい甘さに癒されます。

甘～いはちみつ生姜を食べると体も温まり、とてもヘルシー。便利な常備食材＆調味料として、あなたも1瓶常備してみませんか？