【ふりかけ】でいつものごはんをもっと美味しく♪自家製レシピとおすすめアイテム

【ふりかけ】でいつものごはんをもっと美味しく♪自家製レシピとおすすめアイテム

ご飯のお供に、アレンジ料理に…。あると嬉しい「ふりかけ」。おかずが足りない時にも、なんとなく食欲が無い時にも、ホカホカの白いご飯にふりかけるだけで美味しい一品に!今回は、市販のふりかけから自家製ふりかけ、ふりかけを使ったアレンジレシピまで、美味しい「ふりかけ」のあれこれをご紹介したいと思います。2019年06月11日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
その他レシピ
ふりかけ
ご飯
ご飯のお供
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
226

”ふりかけ”でいつものご飯をもっと美味しく…。

忙しい朝にも、おかずが足りない時にも、白いご飯にパパっと「ふりかけ」をかけるだけで、大満足!そんな時ってありませんか?最近はスーパーにも、どれにしようか迷ってしまうほどの「ふりかけ」の種類が並びますが、お気に入りのものだったり、原材料にこだわったものまで、見ているだけでも楽しい気分にさせてくれますよね…。
今回は、市販のふりかけから自家製ふりかけ、ふりかけを使ったアレンジレシピまで、食卓にあると何だかほっと安心する、「ふりかけ」のあれこれをご紹介したいと思います。
出典:

忙しい朝にも、おかずが足りない時にも、白いご飯にパパっと「ふりかけ」をかけるだけで、大満足!そんな時ってありませんか?最近はスーパーにも、どれにしようか迷ってしまうほどの「ふりかけ」の種類が並びますが、お気に入りのものだったり、原材料にこだわったものまで、見ているだけでも楽しい気分にさせてくれますよね…。
今回は、市販のふりかけから自家製ふりかけ、ふりかけを使ったアレンジレシピまで、食卓にあると何だかほっと安心する、「ふりかけ」のあれこれをご紹介したいと思います。

ふりかけ作りのコツとは?

食材選び

自家製ふりかけ作りには、お味噌汁のだしがらや、野菜の葉っぱ、沢山あり余っている野菜などを上手に活用してみましょう!ポイントは水分量が少ない食材を選ぶこと。
出典:

自家製ふりかけ作りには、お味噌汁のだしがらや、野菜の葉っぱ、沢山あり余っている野菜などを上手に活用してみましょう!ポイントは水分量が少ない食材を選ぶこと。

味付け

味付けは、ご飯がすすむ塩味や甘辛味に仕上げるのがおすすめです。その他、小えびやちりめんじゃこなど、食感や旨みがアップする食材を加えると、味に深みが増し、同時に食感も楽しむことが出来ます。
出典:

味付けは、ご飯がすすむ塩味や甘辛味に仕上げるのがおすすめです。その他、小えびやちりめんじゃこなど、食感や旨みがアップする食材を加えると、味に深みが増し、同時に食感も楽しむことが出来ます。

作り方

ふりかけを作る時は、焦げ付きに注意し、水分をしっかり飛ばすようにパラっと仕上げるのがおすすめです。食材を細かく切ると水分を飛ばしやすくなるので、食材を細かく切るのもポイントです。
出典:

ふりかけを作る時は、焦げ付きに注意し、水分をしっかり飛ばすようにパラっと仕上げるのがおすすめです。食材を細かく切ると水分を飛ばしやすくなるので、食材を細かく切るのもポイントです。

保存方法

出来上がったふりかけは、密閉容器などに入れて冷蔵保存しましょう。容器の中に乾燥剤を入れておくと、より長い期間美味しく楽しめます。冷凍する場合には、使う分だけを解凍できるように小分けにしておくと重宝します。
出典:

出来上がったふりかけは、密閉容器などに入れて冷蔵保存しましょう。容器の中に乾燥剤を入れておくと、より長い期間美味しく楽しめます。冷凍する場合には、使う分だけを解凍できるように小分けにしておくと重宝します。

手作りの美味しさを食卓に…。自家製ふりかけレシピ

しっとりかつおふりかけ

おみそ汁や煮物など、だしを取った後のかつお節をリメイク!いつもなら捨ててしまう食材が、美味しいふりかけに。ホカホカご飯にかけるのは勿論、ご飯に混ぜ込んでおにぎりにしても美味ですよ!だしを取った後に水分をしっかり絞りましょう。
出典:

おみそ汁や煮物など、だしを取った後のかつお節をリメイク!いつもなら捨ててしまう食材が、美味しいふりかけに。ホカホカご飯にかけるのは勿論、ご飯に混ぜ込んでおにぎりにしても美味ですよ!だしを取った後に水分をしっかり絞りましょう。

梅ひじきのしっとりふりかけ

生ひじき&カリカリ梅の組み合わせが美味しい、しっとりふりかけ。自家製ふりかけの魅力は添加物など余計なものを入れずに作れるところ。ひじきは、カルシウムや食物繊維が豊富で栄養満点!ご飯にたっぷりかけて召し上がれ♪
出典:

生ひじき&カリカリ梅の組み合わせが美味しい、しっとりふりかけ。自家製ふりかけの魅力は添加物など余計なものを入れずに作れるところ。ひじきは、カルシウムや食物繊維が豊富で栄養満点!ご飯にたっぷりかけて召し上がれ♪

鮭フレーク

冷蔵庫にあると便利な鮭フレークは、家で作ると格別です!作り方も意外と簡単!一度ゆでてからフライパンで炒るだけ。冷蔵庫なら5日、冷凍なら1ケ月ほどと日持ちもするので、常備してみてはいかがでしょう。こちらのレシピでは甘口の塩鮭を使用しています。辛口で作る場合には塩を入れずに作るか、塩を少なめにするなど塩加減を調整してみて下さいね!
出典:

冷蔵庫にあると便利な鮭フレークは、家で作ると格別です!作り方も意外と簡単!一度ゆでてからフライパンで炒るだけ。冷蔵庫なら5日、冷凍なら1ケ月ほどと日持ちもするので、常備してみてはいかがでしょう。こちらのレシピでは甘口の塩鮭を使用しています。辛口で作る場合には塩を入れずに作るか、塩を少なめにするなど塩加減を調整してみて下さいね!

大根葉捨てないで!大根葉と人参の栄養満点最強ふりかけ

大根の葉っぱには栄養が豊富に含まれていることをご存知でしょうか…。せっかくなので、大根の葉っぱも捨てずに美味しく頂きましょう!大根の葉は、塩もみしてから蒸し焼きするので大根葉の青臭さも気になりません。さらに、人参を合わせることで彩りも美しく栄養満点なふりかけの完成です。野菜が苦手なお子さまにもおすすめですよ!
出典:

大根の葉っぱには栄養が豊富に含まれていることをご存知でしょうか…。せっかくなので、大根の葉っぱも捨てずに美味しく頂きましょう!大根の葉は、塩もみしてから蒸し焼きするので大根葉の青臭さも気になりません。さらに、人参を合わせることで彩りも美しく栄養満点なふりかけの完成です。野菜が苦手なお子さまにもおすすめですよ!

タラコのりチーズふりかけ

ごはんはもちろん、パスタと和えてもおいしい「たらこ×チーズ」の絶品ふりかけ!のりの風味が食欲をそそります♪
出典:

ごはんはもちろん、パスタと和えてもおいしい「たらこ×チーズ」の絶品ふりかけ!のりの風味が食欲をそそります♪

缶詰を使えば材料3つで♡ピーマンとサバそぼろのソフトふりかけ

鯖缶を使ったお手軽ふりかけ。材料は、鯖缶、ピーマン、しょうゆ、この3つだけと、とってもシンプル。缶詰のお魚は骨まで柔らかなので、栄養をまるごと摂取することが出来ます。ポイントは炒める時にしっかりと水分をとばすこと。ご飯のお供には勿論、お弁当の一品にもおすすめです。
出典:

鯖缶を使ったお手軽ふりかけ。材料は、鯖缶、ピーマン、しょうゆ、この3つだけと、とってもシンプル。缶詰のお魚は骨まで柔らかなので、栄養をまるごと摂取することが出来ます。ポイントは炒める時にしっかりと水分をとばすこと。ご飯のお供には勿論、お弁当の一品にもおすすめです。

のりたまふりかけ

卵がごろごろ入った優しい味わいのふりかけ。卵を炒る前に、刻んだベーコンを炒めて加えたり、仕上げに鮭フレークを混ぜても食感や風味がプラスされ美味しく頂けます。楽しくアレンジして自分だけのオリジナルのふりかけを作ってみてはいかがでしょうか!
出典:

卵がごろごろ入った優しい味わいのふりかけ。卵を炒る前に、刻んだベーコンを炒めて加えたり、仕上げに鮭フレークを混ぜても食感や風味がプラスされ美味しく頂けます。楽しくアレンジして自分だけのオリジナルのふりかけを作ってみてはいかがでしょうか!

ピリ辛☆韓国風じゃこふりかけ

にんにく&ごま油の風味が食欲をそそる韓国風じゃこふりかけ。ピリッとした辛さが、やみつきに…。暑い季節は冷奴にのせて食べても美味しく頂けます。
出典:

にんにく&ごま油の風味が食欲をそそる韓国風じゃこふりかけ。ピリッとした辛さが、やみつきに…。暑い季節は冷奴にのせて食べても美味しく頂けます。

ふりかけを使って一品!ふりかけを使ったアレンジレシピ

簡単!ふりかけで卵焼き

ふりかけを使ったアレンジ料理はいかがでしょう!
溶いた卵にふりかけも一緒に投入。こちらのレシピでは青菜のふりかけを使用していますが、おうちにある色々なふりかけでアレンジしてみてはいかがでしょうか。
いつもの卵焼きに飽きたら是非!
出典:

ふりかけを使ったアレンジ料理はいかがでしょう!
溶いた卵にふりかけも一緒に投入。こちらのレシピでは青菜のふりかけを使用していますが、おうちにある色々なふりかけでアレンジしてみてはいかがでしょうか。
いつもの卵焼きに飽きたら是非!

ふりかけチキン

市販の緑黄色野菜のふりかけをプラスした、その名もふりかけチキン。焼き上げたお肉に、ふりかけをを和えるだけの簡単レシピです。忙しい朝のお弁当の一品にいかがでしょう!
出典:

市販の緑黄色野菜のふりかけをプラスした、その名もふりかけチキン。焼き上げたお肉に、ふりかけをを和えるだけの簡単レシピです。忙しい朝のお弁当の一品にいかがでしょう!

大葉香る梅納豆うどん

梅の酸味と大葉の爽やかな香りが食欲をそそる暑い季節にぴったりの冷たいうどん。仕上げに市販のおかかのふりかけをふりかけるだけで、ぐ~んと風味がUPします!
出典:

梅の酸味と大葉の爽やかな香りが食欲をそそる暑い季節にぴったりの冷たいうどん。仕上げに市販のおかかのふりかけをふりかけるだけで、ぐ~んと風味がUPします!

取り寄せしたくなる美味しさ!優しい味わいの「ふりかけ」

いその、ふりかけ/カネジョウ

富士山にほど近い、駿河湾に面した静岡県の小さな町、蒲原(かんばら)にある「カネジョウ」は、創業70年もの歴史を誇る老舗。桜エビと削り節を専門に取り扱っています。
出典:

富士山にほど近い、駿河湾に面した静岡県の小さな町、蒲原(かんばら)にある「カネジョウ」は、創業70年もの歴史を誇る老舗。桜エビと削り節を専門に取り扱っています。

水産業が盛んで、桜エビの漁獲が豊富な港を持つ蒲原。「カネジョウ」で作られるふりかけは、“素材の良さ”を100%生かすために、旨みを添加する調味料などは一切使っていないそうです。
出典:

水産業が盛んで、桜エビの漁獲が豊富な港を持つ蒲原。「カネジョウ」で作られるふりかけは、“素材の良さ”を100%生かすために、旨みを添加する調味料などは一切使っていないそうです。

【ふりかけ】でいつものごはんをもっと美味しく♪自家製レシピとおすすめアイテム
出典:
いその、かつおふりかけ
かつお節をベースに、わかめと昆布粉末、乾燥おきあみとのり。素材の味をダイレクトに味わえるふりかけです。

いその、梅しそ納豆ふりかけ
宮城県栗原市の老舗、川口納豆とのコラボふりかけです。納豆好きにおすすめ!

いその、梅しそふりかけ
かつおふりかけに赤シソと梅肉を加えた、お弁当にもピッタリなさっぱり味。
出典:いその、ふりかけ・スープ カネジョウ - パンと日用品の店 わざわざ オンラインストア
まさに素材に自信があるからこその、商品づくりを行ってる「カネジョウ」。
国内産の原料の出汁だけで旨味をとっているので、素材そのものの風味と優しい味わいをたのしむことが出来るふりかけです。ほかほかの白いご飯やおにぎりには勿論、豆腐やサラダ、パスタなどにもおすすめです。
出典:

まさに素材に自信があるからこその、商品づくりを行ってる「カネジョウ」。
国内産の原料の出汁だけで旨味をとっているので、素材そのものの風味と優しい味わいをたのしむことが出来るふりかけです。ほかほかの白いご飯やおにぎりには勿論、豆腐やサラダ、パスタなどにもおすすめです。

おわりに…。

食卓にあると何だかほっとする”ふりかけ”。
おかずが無くても、ふりかけがあるだけで、白いご飯があっという間にご馳走に!何だか、魔法みたいですよね…。
時にはこだわりのふりかけを取り寄せしてみたり、アレンジを楽しみながら、自分だけのオリジナルのふりかけを作ってみませんか!
出典:

食卓にあると何だかほっとする”ふりかけ”。
おかずが無くても、ふりかけがあるだけで、白いご飯があっという間にご馳走に!何だか、魔法みたいですよね…。
時にはこだわりのふりかけを取り寄せしてみたり、アレンジを楽しみながら、自分だけのオリジナルのふりかけを作ってみませんか!

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play