色とりどりで美しい!いろいろな果物を取り入れた、デザート以外のフルーツレシピ集

色とりどりで美しい!いろいろな果物を取り入れた、デザート以外のフルーツレシピ集

食後のデザートやお菓子作りのトッピングに使われる果物ですが、毎日の献立にも取り入れられるレシピがたくさんあるんですよ。フルーツの甘酸っぱい酸味はサラダとの相性も抜群です!また、色とりどりの見た目はおもてなしやホームパーティーシーンにも映えるので、お客様に喜んでもらえるのでは?今回は、果物を使ったレシピをサラダ、副菜、メインと種類別にご紹介していきます。 2018年09月24日作成

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グルメ
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レシピ
フルーツレシピ
サラダレシピ
副菜
メインディッシュ
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果物の活躍の場はデザートだけではありません!

果物と聞くと食後のデザートやお菓子作りに使われることが多いイメージですが、食事メニューでも活躍の場は盛り沢山!果物ならではの甘酸っぱさやカラー、そして果物の種類によっては酵素が含まれておりそのおかげでお肉を柔らかくする効果もあるんです。
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果物と聞くと食後のデザートやお菓子作りに使われることが多いイメージですが、食事メニューでも活躍の場は盛り沢山!果物ならではの甘酸っぱさやカラー、そして果物の種類によっては酵素が含まれておりそのおかげでお肉を柔らかくする効果もあるんです。

果物をデザートやスイーツの世界だけにとどめておくのは実にもったいない!今回は様々なフルーツを使ったレシピをサラダ、副菜、メインと種類別にご紹介していきます。
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果物をデザートやスイーツの世界だけにとどめておくのは実にもったいない!今回は様々なフルーツを使ったレシピをサラダ、副菜、メインと種類別にご紹介していきます。

果物のおかげで色とりどり♪のサラダレシピ

キウイと帆立のフルーティーサラダ

おつまみとしてもおすすめのキウイとホタテのサラダ。見た目も爽やかで美しいですね。味付けがシンプルなのでより素材の味をより楽しめます。
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おつまみとしてもおすすめのキウイとホタテのサラダ。見た目も爽やかで美しいですね。味付けがシンプルなのでより素材の味をより楽しめます。

パイナップルとアーモンドのモッツァレラサラダ

こちらのサラダは調理時間わずか5分!お手軽レシピですが、カリっとしたアーモンドの歯ごたえも楽しめる美味しいレシピ。ホームパーティーやお家でお食事会なんてときにも簡単に作れるのに彩りがとってもキレイでおすすめです。
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こちらのサラダは調理時間わずか5分!お手軽レシピですが、カリっとしたアーモンドの歯ごたえも楽しめる美味しいレシピ。ホームパーティーやお家でお食事会なんてときにも簡単に作れるのに彩りがとってもキレイでおすすめです。

オレンジとグレープフルーツのサラダ

オレンジ、グレープフルーツ、ブルーベリーと果物をふんだんに使ったジューシーなサラダ。みずみずしい柑橘類の甘酸っぱさが小気味いいアクセントになってくれそう。
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オレンジ、グレープフルーツ、ブルーベリーと果物をふんだんに使ったジューシーなサラダ。みずみずしい柑橘類の甘酸っぱさが小気味いいアクセントになってくれそう。

フルーツサラダ

ヨーグルト、マヨネーズ、砂糖を果物と和えるだけて完成のサラダ。朝食の付け合わせにもぴったり!野菜嫌いのお子さんもこんなフルーツサラダなら喜んで食べてくれるかもしれません。
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ヨーグルト、マヨネーズ、砂糖を果物と和えるだけて完成のサラダ。朝食の付け合わせにもぴったり!野菜嫌いのお子さんもこんなフルーツサラダなら喜んで食べてくれるかもしれません。

オレンジと水菜のチョップドサラダ

京野菜の1つでもある水菜はシャキシャキとみずみずしい歯ごたえがとっても美味しい野菜ですね。カルシウムがたくさん含まれていて栄養面でも頼りになります。こちらは、そんな水菜とオレンジ、クルミ、トマト、玉ねぎを小さく切って和えるだけのレシピですが、アンチョビのおかげでコクがあるサラダに。
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京野菜の1つでもある水菜はシャキシャキとみずみずしい歯ごたえがとっても美味しい野菜ですね。カルシウムがたくさん含まれていて栄養面でも頼りになります。こちらは、そんな水菜とオレンジ、クルミ、トマト、玉ねぎを小さく切って和えるだけのレシピですが、アンチョビのおかげでコクがあるサラダに。

クスクスグリーンサラダ~ラズベリードレッシング~

ラズベリーとアセロラジュースのドレッシングが肝のこちらのサラダは、クスクスも一緒に和えるので食べ応えがあり、お家でのブランチやランチにもぴったりです。沢山の野菜を入れれば栄養満点に!
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ラズベリーとアセロラジュースのドレッシングが肝のこちらのサラダは、クスクスも一緒に和えるので食べ応えがあり、お家でのブランチやランチにもぴったりです。沢山の野菜を入れれば栄養満点に!

献立にあと1品!という時に頼りになる副菜

簡単すぎる柿のキムチ和え

キムチと柿という意外な組み合わせ!ですが柿のほんのりした甘みがキムチのピリ辛具合をマイルドにしてくれます。おつまみにもなるので秋はぜひ、旬を迎える柿を使って試してみてください。
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キムチと柿という意外な組み合わせ!ですが柿のほんのりした甘みがキムチのピリ辛具合をマイルドにしてくれます。おつまみにもなるので秋はぜひ、旬を迎える柿を使って試してみてください。

柿の白和え

こちらも同じく柿を使ったレシピ。白和えは色々な野菜で作ることができますが、あえて柿を取り入れることで季節の趣を感じてみてはいかがでしょうか。
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こちらも同じく柿を使ったレシピ。白和えは色々な野菜で作ることができますが、あえて柿を取り入れることで季節の趣を感じてみてはいかがでしょうか。

さつまいもとりんごのレモン煮

さつまいもとリンゴも秋がベストシーズン!甘酸っぱくバターのコクが楽しめるデザートのようなおかずは彩りも綺麗でお弁当にもおすすめです。
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さつまいもとリンゴも秋がベストシーズン!甘酸っぱくバターのコクが楽しめるデザートのようなおかずは彩りも綺麗でお弁当にもおすすめです。

メインディッシュにも果物をプラスして

グレープフルーツと生ハムの冷製パスタ

夏疲れによる影響で食欲が出ない時にはさっぱりと、つるつる食べられる冷製パスタはいかが?黄色とルビーの2種類のグレープフルーツを使うことによって彩りも美しく、ほんのりとした苦さでより大人の味に。火を使うのはパスタを茹でるときだけなので料理する気力がない!という時にもおすすめです。
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夏疲れによる影響で食欲が出ない時にはさっぱりと、つるつる食べられる冷製パスタはいかが?黄色とルビーの2種類のグレープフルーツを使うことによって彩りも美しく、ほんのりとした苦さでより大人の味に。火を使うのはパスタを茹でるときだけなので料理する気力がない!という時にもおすすめです。

ぶどうソースのチキンソテー

おうちで簡単イタリアン!バルサミコ酢にハチミツを加えたソースはコクがあって色々なお料理で使えます。ころころとしたブドウと一緒にさらにジューシーに。
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おうちで簡単イタリアン!バルサミコ酢にハチミツを加えたソースはコクがあって色々なお料理で使えます。ころころとしたブドウと一緒にさらにジューシーに。

スペアリブのオレンジ煮

ビールが進むスペアリブもオレンジで煮込む事によって爽やかな仕上がりに。骨付きのスペアリブは調理に時間がかかりそう・・と躊躇してしまいそうですがこちらは落し蓋で味をしっかり染み込ませて15分煮るだけでOK!
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ビールが進むスペアリブもオレンジで煮込む事によって爽やかな仕上がりに。骨付きのスペアリブは調理に時間がかかりそう・・と躊躇してしまいそうですがこちらは落し蓋で味をしっかり染み込ませて15分煮るだけでOK!

トロっと甘ウマ!無花果の肉巻き

イチジクを薄切り豚肉で巻いてソースを絡める簡単レシピ。熟れたイチジクを使うと甘みも強く酸味のあるバルサミコソースと良く合いそうです。味付けがしっかりしているので沢山つくってお弁当のおかずにも活かしてみて!
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イチジクを薄切り豚肉で巻いてソースを絡める簡単レシピ。熟れたイチジクを使うと甘みも強く酸味のあるバルサミコソースと良く合いそうです。味付けがしっかりしているので沢山つくってお弁当のおかずにも活かしてみて!

豚肉とリンゴの煮込み

リンゴには酵素のおかげで豚肉を柔らかくしてくれる力があるんですよ。コトコトと煮込んでとろとろのお肉に仕上げたら、冷やしたワインと一緒に召し上がれ♪
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リンゴには酵素のおかげで豚肉を柔らかくしてくれる力があるんですよ。コトコトと煮込んでとろとろのお肉に仕上げたら、冷やしたワインと一緒に召し上がれ♪

おろしりんごダレの焼肉ごはん。

焼肉のタレはスーパーでも沢山市販されていますが手作りだと安心ですね。こちらもリンゴの酵素の力を借りてお肉が柔らかに仕上がります。
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焼肉のタレはスーパーでも沢山市販されていますが手作りだと安心ですね。こちらもリンゴの酵素の力を借りてお肉が柔らかに仕上がります。

いかがでしたでしょうか?

果物を使ったレシピって思ったより沢山ありますよね。ぜひ果物を取り入れたメニューにトライして、色とりどりの食卓を楽しんでみてくださいね♪
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果物を使ったレシピって思ったより沢山ありますよね。ぜひ果物を取り入れたメニューにトライして、色とりどりの食卓を楽しんでみてくださいね♪

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