家計の味方!切干大根・高野豆腐・お麩…etc【乾物を使ったレシピ】

家計の味方!切干大根・高野豆腐・お麩…etc【乾物を使ったレシピ】

毎日の献立を考えるのは本当に大変なことです。さらに最近では食材の高騰など、家計が苦しくなるニュースで耳が痛くなりますよね。そんなときに役立つ食材といえば「乾物」ではないでしょうか。ひじきや切り干し大根、お麩や春雨などなど、乾物は安価で手に入り保存もきくのがメリットですよね。今回は節約にもつながる、乾物食材を使ったレシピをご紹介していきます。 2018年04月11日作成

カテゴリ:
グルメ
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食材
その他
乾物
アレンジ・リメイクレシピ
ひじき
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古き良き先人の知恵、乾物食材を甘く見てはいけない。

おうちに常備している方も多い「乾物食材」。栄養もしっかり摂れて、長期保存もできて、使い勝手がいい。とっても優秀な食材だと思いませんか?
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おうちに常備している方も多い「乾物食材」。栄養もしっかり摂れて、長期保存もできて、使い勝手がいい。とっても優秀な食材だと思いませんか?

料理のボリュームがアップ!そして節約になる!

やりくりしながら日々の生活を送っていると、野菜や調味料の高騰といった耳が痛いニュースも入ってきますよね。そんなときでも「乾物食材」をうまく使うことで、料理のボリュームが増え、高騰している食材を最小限の量でおさえることができます。
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やりくりしながら日々の生活を送っていると、野菜や調味料の高騰といった耳が痛いニュースも入ってきますよね。そんなときでも「乾物食材」をうまく使うことで、料理のボリュームが増え、高騰している食材を最小限の量でおさえることができます。

そして、高騰している食材を最小限でおさえられるということは、家計の節約にもつながりますよね。
乾物食材は比較的安定した価格で手に入れることができるのも嬉しいところ。こうなったら乾物食材を上手に使ったレシピを覚えたいですよね!
出典:www.pexels.com

そして、高騰している食材を最小限でおさえられるということは、家計の節約にもつながりますよね。
乾物食材は比較的安定した価格で手に入れることができるのも嬉しいところ。こうなったら乾物食材を上手に使ったレシピを覚えたいですよね!

【食材別】乾物食材を上手に使った、ボリューム満点レシピ

乾物食材が節約につながるということがよくわかったところで、次は食材別のレシピをご紹介していきます。
お腹がしっかり満たされるレシピは大活躍すること間違いなし!

ひじき

●枝豆とひじきの梅ごはん
具だくさんでさっぱりとした風味も味わえる炊き込みご飯です。梅と枝豆の彩りも食欲をそそりますね。
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具だくさんでさっぱりとした風味も味わえる炊き込みご飯です。梅と枝豆の彩りも食欲をそそりますね。

●スタミナにんにく豚ひじき
こちらは「長ひじき」と呼ばれる、少し太めのひじきを使ったレシピです。にんにくと豚肉との相性もぴったりですよ!
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こちらは「長ひじき」と呼ばれる、少し太めのひじきを使ったレシピです。にんにくと豚肉との相性もぴったりですよ!

●カボチャヒジキコロッケ
ひじきの煮物が苦手なお子さんもいらっしゃるでしょう。そんなときはカボチャと混ぜてコロッケにしてみてはいかがですか?甘味の強いカボチャと和風味のひじきで、やさしい味に仕上がるレシピです。
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ひじきの煮物が苦手なお子さんもいらっしゃるでしょう。そんなときはカボチャと混ぜてコロッケにしてみてはいかがですか?甘味の強いカボチャと和風味のひじきで、やさしい味に仕上がるレシピです。

切り干し大根

●☆切干大根のぺペロン風☆
パスタとして馴染みがあるペペロンチーノの風味を切り干し大根に合わせたレシピです。甘味と辛みが絶妙なんだとか!
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パスタとして馴染みがあるペペロンチーノの風味を切り干し大根に合わせたレシピです。甘味と辛みが絶妙なんだとか!

●切り干し大根入りミートボールのスープ
切り干し大根を合わせることでコリコリとした食感も楽しめる、ミートボールのレシピです。ボリュームがあるのに節約に繋がるレシピは家計に嬉しいですね!
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切り干し大根を合わせることでコリコリとした食感も楽しめる、ミートボールのレシピです。ボリュームがあるのに節約に繋がるレシピは家計に嬉しいですね!

●切干し大根のかき揚げ
切り干し大根の他にごぼう・にんじん・ピーマンを合わせ、心配な栄養面もしっかり補えるかきあげレシピです。ザクザクとしたかきあげならではの食感ももちろん楽しめます。
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切り干し大根の他にごぼう・にんじん・ピーマンを合わせ、心配な栄養面もしっかり補えるかきあげレシピです。ザクザクとしたかきあげならではの食感ももちろん楽しめます。

高野豆腐

●高野豆腐のミルクスープ
和食に使われることが多いのではと思いがちな高野豆腐を、洋風のミルクスープに仕上げたレシピです。きのこなどを入れてみるのも美味しそうですね。
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和食に使われることが多いのではと思いがちな高野豆腐を、洋風のミルクスープに仕上げたレシピです。きのこなどを入れてみるのも美味しそうですね。

●高野豆腐のみそ煮
煮汁がしっかりしみこんだ高野豆腐が食欲をそそりますね!鶏肉とれんこんを合わせてしっかりとしたおかずが完成します。
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煮汁がしっかりしみこんだ高野豆腐が食欲をそそりますね!鶏肉とれんこんを合わせてしっかりとしたおかずが完成します。

●高野豆腐とナスの豚バラ巻き
豚バラ肉を使った節約レシピと言えるのではないでしょうか。なすと高野豆腐をあわせ、食べごたえのある主菜が完成します。
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豚バラ肉を使った節約レシピと言えるのではないでしょうか。なすと高野豆腐をあわせ、食べごたえのある主菜が完成します。

春雨

●春雨ともやしの煮物
安価で手に入りやすいもやしに春雨を合わせ、ボリュームもアップするレシピです。ひき肉も少量で済むので大活躍してくれそうな節約レシピですね!
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安価で手に入りやすいもやしに春雨を合わせ、ボリュームもアップするレシピです。ひき肉も少量で済むので大活躍してくれそうな節約レシピですね!

●事前戻し不要♪『豚肉と小松菜のうま塩♡はるさめ煮』
忙しくてもボリュームのあるおかずを作らなきゃ!という方におすすめなのがこちら。豚肉と小松菜を炒めたら煮汁と春雨を加えて煮るだけという時短レシピです。春雨を水で戻さなくていいのでとっても簡単に作れちゃいます。
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忙しくてもボリュームのあるおかずを作らなきゃ!という方におすすめなのがこちら。豚肉と小松菜を炒めたら煮汁と春雨を加えて煮るだけという時短レシピです。春雨を水で戻さなくていいのでとっても簡単に作れちゃいます。

●春雨とサバのみそ炒め
さばの味噌煮の缶詰を使い、しっかりとした味が楽しめるレシピです。れんこんや水煮たけのこも合わせるとボリュームも出ますね。
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さばの味噌煮の缶詰を使い、しっかりとした味が楽しめるレシピです。れんこんや水煮たけのこも合わせるとボリュームも出ますね。

●麩のサッパリ和え
大根おろしの汁でわかめと麩を戻すことで無駄がない一品に仕上がります。お酒のおつまみにもあいそうですね!
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大根おろしの汁でわかめと麩を戻すことで無駄がない一品に仕上がります。お酒のおつまみにもあいそうですね!

●豚バラ肉と麩の中華炒め
麩を入れることでボリュームも出る主菜にぴったりなレシピです。卵液で麩を戻しておくのがポイントなんだとか。
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麩を入れることでボリュームも出る主菜にぴったりなレシピです。卵液で麩を戻しておくのがポイントなんだとか。

●超簡単&ヘルシーに。麩のラザニア
パスタの代わりに麩を使ったラザニアのレシピです。ヘルシーですがボリュームもあるのでお腹も満たされますね。
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パスタの代わりに麩を使ったラザニアのレシピです。ヘルシーですがボリュームもあるのでお腹も満たされますね。

ピンチなときこそ「乾物食材」で乗り切ろう!

いかがでしたか?「乾物食材」を上手に使った、無駄がなく簡単でお腹もしっかり満たされるレシピをご紹介しました。
「今夜は何を作ろうかな」と、毎日献立を考えるのは大変なことですよね。でも大切な家族のため、健康のため、しっかりと考えておきたいところ。「乾物食材」と聞いてイメージしてしまうのはどうしても決まったレシピばかりですが、野菜や肉、魚といった食材をうまく合わせることで、ひと味もふた味も違う料理が作れちゃいます。
ぜひあなたも「乾物食材」を上手に合わせて、美味しい料理を作ってみてくださいね!
出典:www.pexels.com

「今夜は何を作ろうかな」と、毎日献立を考えるのは大変なことですよね。でも大切な家族のため、健康のため、しっかりと考えておきたいところ。「乾物食材」と聞いてイメージしてしまうのはどうしても決まったレシピばかりですが、野菜や肉、魚といった食材をうまく合わせることで、ひと味もふた味も違う料理が作れちゃいます。
ぜひあなたも「乾物食材」を上手に合わせて、美味しい料理を作ってみてくださいね!

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