煮物以外にも食べ方いろいろ!【ひじき】の人気レシピ

煮物以外にも食べ方いろいろ!【ひじき】の人気レシピ

健康や美容に嬉しい効果があるひじきは、積極的に摂りたい食材のひとつ。定番の煮物もいいけれど、ひじきレシピのバリエーションをもっと増やしてみませんか?メインのおかずやさっぱりサラダ、ご飯ものまでひじきを活用できるレシピはたくさん!和風だけでなく、洋風の味付けもおすすめです。2021年07月14日作成

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グルメ
キーワード
食材海藻ひじきおかず常備菜
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お弁当の彩りにも。覚えておきたい「ひじき」のレシピ

煮物以外にも食べ方いろいろ!【ひじき】の人気レシピ
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ひじきはご飯のお供やお弁当のおかずにぴったりの食材ですよね。いつもストックしているという方も多いはず。そんなひじきの美味しさをもっと味わうために、今回はひじきのレシピをたっぷりご紹介!定番から変わり種まで様々なレシピがあるので、お気に入りを見つけましょう♪
想像以上!?ひじきの嬉しい栄養価&便利でおいしいレシピ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

目次

煮物

小松菜のみそ煮

定番の煮物も、みそ味にするといつもと違った味わいで新鮮。材料も工程もシンプルなので、何度でも作りたくなりそうです。小松菜のシャキシャキ感が良いアクセントに!
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定番の煮物も、みそ味にするといつもと違った味わいで新鮮。材料も工程もシンプルなので、何度でも作りたくなりそうです。小松菜のシャキシャキ感が良いアクセントに!

【つくりおき】ひじきと小松菜のみそ煮 | ふたりごはん

そぼろ煮

旨味たっぷりな鶏ひき肉を使った煮物です。調味料は醤油、みりん、砂糖だけで手軽に作れるのが嬉しいポイント。長めに煮詰めるとご飯のお供にぴったり!冷蔵や冷凍保存ができるので、忙しい時のお助けメニューにもなります。
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旨味たっぷりな鶏ひき肉を使った煮物です。調味料は醤油、みりん、砂糖だけで手軽に作れるのが嬉しいポイント。長めに煮詰めるとご飯のお供にぴったり!冷蔵や冷凍保存ができるので、忙しい時のお助けメニューにもなります。

だしいらず!ひじきのそぼろ煮のレシピ/作り方:白ごはん.com

かぼちゃと大豆の煮物

健康に良いとされる豆と海藻を一緒に摂れるメニュー。ゴロゴロと入っているかぼちゃが存在感を発揮しています。食材の下ごしらえをしたら、後は全てお鍋で煮るだけ。甘くてホクホクのかぼちゃと、ひじきのコラボを楽しんで♪
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健康に良いとされる豆と海藻を一緒に摂れるメニュー。ゴロゴロと入っているかぼちゃが存在感を発揮しています。食材の下ごしらえをしたら、後は全てお鍋で煮るだけ。甘くてホクホクのかぼちゃと、ひじきのコラボを楽しんで♪

かぼちゃと大豆とひじきの煮物 by ホワイティ♡もも | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

めんつゆで作る五目おから煮

めんつゆ一つで味が決まる簡単レシピです。おからとひじきの相性は抜群!にんじんやいんげんが入ると彩りも綺麗ですね。おからは生タイプのものを使いましょう。
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めんつゆ一つで味が決まる簡単レシピです。おからとひじきの相性は抜群!にんじんやいんげんが入ると彩りも綺麗ですね。おからは生タイプのものを使いましょう。

【味付けは麺つゆだけ】ヘルシー五目おから煮 by 簡単料理研究家*服部みどり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

おかず

レンジで簡単!巾着煮

見た目が可愛い巾着煮は、おかずにもおつまみにもぴったりです。調味料を入れた容器に巾着を並べ、レンジで加熱したら出来上がり!火を使わずにできる時短レシピで、忙しい日やお疲れの時にも重宝しますよ。
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見た目が可愛い巾着煮は、おかずにもおつまみにもぴったりです。調味料を入れた容器に巾着を並べ、レンジで加熱したら出来上がり!火を使わずにできる時短レシピで、忙しい日やお疲れの時にも重宝しますよ。

レンチン・味しみしみ・ヘルシー♡おからとひじき入りの巾着煮 by ともきーた (伊藤 智子) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

豆腐ハンバーグ

小松菜のみそ煮をアレンジしてハンバーグに!煮物を作り過ぎて余った時にも役立つレシピです。たねに塩糀を入れることで旨味がアップ。ヘルシーですが、満足感のあるメインメニューになりますよ。
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小松菜のみそ煮をアレンジしてハンバーグに!煮物を作り過ぎて余った時にも役立つレシピです。たねに塩糀を入れることで旨味がアップ。ヘルシーですが、満足感のあるメインメニューになりますよ。

【つくりおきアレンジ】ひじきとコーンの豆腐ハンバーグ | ふたりごはん

リメイクヘルシーコロッケ

こちらも煮物を有効活用したレシピ。他の芋類と比べて低カロリーな里芋のコロッケです。ひじきをコロッケの具に使うのは珍しいですよね。意外な美味しさを楽しみましょう♪
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こちらも煮物を有効活用したレシピ。他の芋類と比べて低カロリーな里芋のコロッケです。ひじきをコロッケの具に使うのは珍しいですよね。意外な美味しさを楽しみましょう♪

ひじきの煮物deリメイクヘルシーコロッケ by 吉村ルネ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ツナと豆腐のもちもち焼き

子供から大人まで好まれる味わいのもちもち焼き。材料を混ぜて焼くだけととってもお手軽なので、食べたい時にすぐ作れますね。表面はカリッと、中はもちもちの食感がたまりません!醤油やポン酢、マヨネーズなどお好みのタレで召し上がれ♪
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子供から大人まで好まれる味わいのもちもち焼き。材料を混ぜて焼くだけととってもお手軽なので、食べたい時にすぐ作れますね。表面はカリッと、中はもちもちの食感がたまりません!醤油やポン酢、マヨネーズなどお好みのタレで召し上がれ♪

【らくレピ】包丁不要!ひじきとツナと豆腐のもちもち焼き by 松山絵美 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

卵焼き

お弁当のおかずにもおすすめの卵焼き。ひじきが入ることで栄養価がぐんとアップします。ひじきとニンジンを炒めてから、卵液と合わせて巻けば出来上がり。これ一つで満足度の高いおかずになりますよ。
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お弁当のおかずにもおすすめの卵焼き。ひじきが入ることで栄養価がぐんとアップします。ひじきとニンジンを炒めてから、卵液と合わせて巻けば出来上がり。これ一つで満足度の高いおかずになりますよ。

ヒジキ入り卵焼き(副菜) レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

さやえんどうのきんぴら

さやえんどうのシャキシャキ感と彩りを楽しめるきんぴらです。味付けはめんつゆがベースなのでお手軽。お弁当のおかずや、常備菜にするのもおすすめです。
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さやえんどうのシャキシャキ感と彩りを楽しめるきんぴらです。味付けはめんつゆがベースなのでお手軽。お弁当のおかずや、常備菜にするのもおすすめです。

さやえんどうとひじきのきんぴら by るみ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ほうれん草の白和え

なめらかで優しい味わいの白和えは、食卓にあるとほっとする一品。ほうれん草や豆腐の水気をしっかり切ると、仕上がりが水っぽくなりません。余った煮物の消費レシピとしても◎
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なめらかで優しい味わいの白和えは、食卓にあるとほっとする一品。ほうれん草や豆腐の水気をしっかり切ると、仕上がりが水っぽくなりません。余った煮物の消費レシピとしても◎

ヒジキとホウレン草の白和え(副菜) レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

洋風アンチョビひじき

和風の味付けに飽きてきたら、がらりと変えて洋風にしてみるのはいかが?にんにくとアンチョビの香りが効いていて、お酒が進む美味しさ!パンやパスタにのせても合いそうですね。
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和風の味付けに飽きてきたら、がらりと変えて洋風にしてみるのはいかが?にんにくとアンチョビの香りが効いていて、お酒が進む美味しさ!パンやパスタにのせても合いそうですね。

ワインに合う洋風ひじき★アンチョビひじき【作り置き】 by みずか | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

サラダ

蒸し大豆のごまマヨサラダ

ふっくらとした大豆とひじきがマッチしたサラダです。マヨネーズにすりごまの香りが加わり、まったりとした味わいに。後引く美味しさで箸が進みますよ♪
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ふっくらとした大豆とひじきがマッチしたサラダです。マヨネーズにすりごまの香りが加わり、まったりとした味わいに。後引く美味しさで箸が進みますよ♪

ひじきと蒸し大豆のごまマヨサラダ by 松井さゆり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

糸こんにゃくのデトックスサラダ

ひじきやこんにゃく、野菜がたっぷり入った健康にも美容にも良いサラダ。具材を炒めてから和えるのがポイントです。冷ますと味がしっかり染み込みますよ。具材を変えてアレンジしてもOKです。
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ひじきやこんにゃく、野菜がたっぷり入った健康にも美容にも良いサラダ。具材を炒めてから和えるのがポイントです。冷ますと味がしっかり染み込みますよ。具材を変えてアレンジしてもOKです。

ひじきと糸こんにゃくのデトックスサラダ【#簡単#作り置き】 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

里芋の和風ポテサラ

ひじきの煮物をポテサラにリメイク♪里芋を使ったポテサラは、じゃがいもとは違った美味しさを楽しめます。ダイエット中のメニューにもおすすめ!
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ひじきの煮物をポテサラにリメイク♪里芋を使ったポテサラは、じゃがいもとは違った美味しさを楽しめます。ダイエット中のメニューにもおすすめ!

リメイク!ひじきと里芋の和風ポテサラ by 河埜 玲子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

和風マカロニサラダ

マカロニが入ることで、ボリュームたっぷりのサラダに。ツナの旨味やコーンの甘みなど、色々な食材の良さがマッチしています。もりもり食べたい時にぴったり!
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マカロニが入ることで、ボリュームたっぷりのサラダに。ツナの旨味やコーンの甘みなど、色々な食材の良さがマッチしています。もりもり食べたい時にぴったり!

栄養バランス満点♡和風マカロニサラダ by ホワイティ♡もも | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

イタリアン風ツナサラダ

フレッシュなトマトと一緒にさっぱり食べられるサラダです。オリーブオイルベースの味付けで、ひじきの新たな美味しさを発見できますよ。お子さんも喜んで食べてくれるはず♪
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フレッシュなトマトと一緒にさっぱり食べられるサラダです。オリーブオイルベースの味付けで、ひじきの新たな美味しさを発見できますよ。お子さんも喜んで食べてくれるはず♪

脱・煮物♡ひじきとトマトのイタリアン風ツナサラダ by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ご飯

枝豆と梅の炊き込みご飯

梅干しの酸味が爽やかな、夏にぴったりの炊き込みご飯です。浸水させておいたお米と調味料、具材を一緒に炊き込みます。枝豆がゴロゴロ入って食べ応え◎
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梅干しの酸味が爽やかな、夏にぴったりの炊き込みご飯です。浸水させておいたお米と調味料、具材を一緒に炊き込みます。枝豆がゴロゴロ入って食べ応え◎

枝豆とひじきの梅ごはんのレシピ/作り方:白ごはん.com

帆立コーンの炊き込みご飯

こちらは、缶詰を活用した出汁いらずのレシピです。ほたてとコーンは間違いなく美味しい組み合わせ!ほたて缶は汁まで入れて、旨味たっぷりに仕上げます。仕上げにバターをのせても美味しそう!
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こちらは、缶詰を活用した出汁いらずのレシピです。ほたてとコーンは間違いなく美味しい組み合わせ!ほたて缶は汁まで入れて、旨味たっぷりに仕上げます。仕上げにバターをのせても美味しそう!

缶詰活用で手軽に!ひじき帆立コーンの炊き込みご飯のレシピ/作り方:白ごはん.com

チャーハン

チャーハンの具としてひじきを使うのもおすすめ。鮭フレークを入れると、塩気がしっかりつきます。フライパン一つでぱぱっと作れるのが嬉しいですね。お手軽ランチにぴったり!
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チャーハンの具としてひじきを使うのもおすすめ。鮭フレークを入れると、塩気がしっかりつきます。フライパン一つでぱぱっと作れるのが嬉しいですね。お手軽ランチにぴったり!

ヒジキチャーハン レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

炒め煮をアレンジ!鮭のおにぎり

ひじきの炒め煮と鮭を具材にしたおにぎり。炒め煮を作り置きしていれば、鮭を焼いて混ぜるだけなのでお手軽ですね。運動会やピクニックなど、みんなでワイワイ食べる時に重宝しそう!
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ひじきの炒め煮と鮭を具材にしたおにぎり。炒め煮を作り置きしていれば、鮭を焼いて混ぜるだけなのでお手軽ですね。運動会やピクニックなど、みんなでワイワイ食べる時に重宝しそう!

つくりおきアレンジ☆ひじきと鮭のおにぎり by 中井かな | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ガパオライス

ひじきをエスニック料理に使うのは新鮮ですね。バジルの代わりにしそを使い、和の雰囲気も感じる味わいに。パプリカの赤や枝豆の緑、卵の黄色とカラフルで見た目も楽しめます♪
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ひじきをエスニック料理に使うのは新鮮ですね。バジルの代わりにしそを使い、和の雰囲気も感じる味わいに。パプリカの赤や枝豆の緑、卵の黄色とカラフルで見た目も楽しめます♪

ひじきと枝豆のガパオ by 河埜 玲子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

定番からアレンジまで、ひじきをもっと活用しよう

作ってみたいレシピはありましたか?ひじきってこのメニューにも使えるんだ!という発見があったかもしれません。調理法や味付けを変えて、ひじきの新しい味わい方を見つけてくださいね。

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