甘い派?しょっぱい派?意外と知らない「卵焼き」レシピのこと

甘い派?しょっぱい派?意外と知らない「卵焼き」レシピのこと

育ってきた環境によって、味付けが左右される「卵焼き」。意外と、人様の家庭の味を知らずに自分の家の味がスタンダードだと思って驚いた人も多いと思います。そこで、今回はシンプルだけど実はいろんな味付けがある卵焼きレシピをご紹介します。甘い・しょっぱいといった味別レシピから、お弁当にぴったりなアレンジレシピ、冷凍可能な卵焼きまで。ぜひ参考にしてみてくださいね。2018年03月10日作成

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「いつもの卵焼き」でも味はそれぞれ!

小さい頃から慣れ親しんできた卵焼き。甘いものだったりしょっぱいものだったり、決まった具材が入っているという人も多いかと思います。いつものほっとする味も素敵ですが、たまには人様の「いつもの卵焼き」を楽しんでみませんか?
出典:www.pexels.com

小さい頃から慣れ親しんできた卵焼き。甘いものだったりしょっぱいものだったり、決まった具材が入っているという人も多いかと思います。いつものほっとする味も素敵ですが、たまには人様の「いつもの卵焼き」を楽しんでみませんか?

『甘い』卵焼きレシピ

甘い卵焼き

砂糖とみりんを使った、優しい甘さの卵焼きレシピ。ふんわり食感も魅力です。動画で作り方が解説してあるので、手順をしっかりと確認できます。
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砂糖とみりんを使った、優しい甘さの卵焼きレシピ。ふんわり食感も魅力です。動画で作り方が解説してあるので、手順をしっかりと確認できます。

お弁当に♪4歳の息子が大好きな卵焼き

こちらはきび砂糖を使ったレシピです。卵・きび砂糖・塩とごくシンプルな材料ですが、だからこそおいしい!お子さんにもきっと気に入ってもらえる味です。
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こちらはきび砂糖を使ったレシピです。卵・きび砂糖・塩とごくシンプルな材料ですが、だからこそおいしい!お子さんにもきっと気に入ってもらえる味です。

甘酒の玉子焼き

砂糖の代わりに甘酒を使った、ちょっと変わった卵焼き。甘酒はぜひ、米と米麹のみで砂糖不使用のものを使いましょう。お米本来の優しい甘さが楽しめますよ。
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砂糖の代わりに甘酒を使った、ちょっと変わった卵焼き。甘酒はぜひ、米と米麹のみで砂糖不使用のものを使いましょう。お米本来の優しい甘さが楽しめますよ。

冷凍可◎冷めてもふわふわ『基本の甘〜い卵焼き』

お弁当におすすめ、冷凍可能な卵焼きレシピです。砂糖とマヨネーズ、片栗粉の保水効果により、時間が経っても甘くてふわふわ。ぜひ一度お試しを♪
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お弁当におすすめ、冷凍可能な卵焼きレシピです。砂糖とマヨネーズ、片栗粉の保水効果により、時間が経っても甘くてふわふわ。ぜひ一度お試しを♪

『しょっぱい』卵焼きレシピ

麺つゆで簡単!スライスチーズinとろ~り卵焼き

味付けはめんつゆ任せ!手軽でおいしい、甘くない卵焼きのレシピです。スライスチーズも一緒に巻き込み、とろ~り食感が楽しめます。
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味付けはめんつゆ任せ!手軽でおいしい、甘くない卵焼きのレシピです。スライスチーズも一緒に巻き込み、とろ~り食感が楽しめます。

おかか入り巻き卵

おかかしょうゆを巻き込んだ、見た目も綺麗な卵焼きレシピ。おかかのしょっぱさとほんのり甘い卵焼きの組み合わせが絶妙!ごはんのおかずにもなるので、お弁当のおかずとしておすすめです。
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おかかしょうゆを巻き込んだ、見た目も綺麗な卵焼きレシピ。おかかのしょっぱさとほんのり甘い卵焼きの組み合わせが絶妙!ごはんのおかずにもなるので、お弁当のおかずとしておすすめです。

ウチのたまごやき

材料は卵、そして塩麹にバター!和と洋のしょっぱい食材の組み合わせで、お酒にも合う奥深いお味に。しょっぱい卵焼き好きにぜひおすすめしたいレシピです。
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材料は卵、そして塩麹にバター!和と洋のしょっぱい食材の組み合わせで、お酒にも合う奥深いお味に。しょっぱい卵焼き好きにぜひおすすめしたいレシピです。

長芋入りもっちりたまご焼き

すりおろした長芋を加えることで、もっちりとした食感が特徴的な卵焼きに。味付けはだしがメインです。食べごたえのある食感で、朝食などのおかずにも◎
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すりおろした長芋を加えることで、もっちりとした食感が特徴的な卵焼きに。味付けはだしがメインです。食べごたえのある食感で、朝食などのおかずにも◎

高菜入り卵焼き

刻んだ高菜を加えれば、醤油を垂らした大根おろしがよく合うしょっぱい卵焼きに。高菜の塩気が程よく、ピリ辛でご飯とも相性抜群!彩りが良いのでお弁当にもおすすめです。
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刻んだ高菜を加えれば、醤油を垂らした大根おろしがよく合うしょっぱい卵焼きに。高菜の塩気が程よく、ピリ辛でご飯とも相性抜群!彩りが良いのでお弁当にもおすすめです。

お料理上手は卵焼き上手♪「銅製玉子焼き器」とふんわり美味しい卵焼き(厚焼き玉子)の作り方
お料理上手は卵焼き上手♪「銅製玉子焼き器」とふんわり美味しい卵焼き(厚焼き玉子)の作り方

四角い専用の鍋で卵を巻き上げて作る日本独特の調理法の卵焼き。お弁当や朝食など何かと出番の多い、子どもから大人まで人気のある卵焼き、上手に作ることが出来ますか?よく、テレビで職人さんがお箸だけでクルクルっと上手に卵を返していますが、真似してみてもどうも上手くいかないという方も多いのでは。そこで、卵焼きを上手に作るコツや、ふっくら卵焼きに欠かせない「銅製」の玉子焼き器など卵焼きに欠かせない調理器具のご紹介です。

玉子焼きを美味しくつくるなら、「銅製玉子焼き器」がおすすめ!こちらの記事では、上手な焼き方をおすすめのレシピ・アイテムと合わせてご紹介しています。

お弁当におすすめ♪卵焼きアレンジレシピ

お弁当の彩りにも。ほぐし鮭の卵焼き(厚焼き卵)

お弁当に入れる時に欲しい「赤・黄・緑」が揃った、一品で彩り豊かになる卵焼きレシピです。赤はほぐし鮭、緑は大葉。鮭の塩気があるので、味付けは白だしと砂糖各少々でOKです。ちょっぴり贅沢な卵焼きになりますよ。
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お弁当に入れる時に欲しい「赤・黄・緑」が揃った、一品で彩り豊かになる卵焼きレシピです。赤はほぐし鮭、緑は大葉。鮭の塩気があるので、味付けは白だしと砂糖各少々でOKです。ちょっぴり贅沢な卵焼きになりますよ。

彩り綺麗な3色卵焼き

こちらも赤・黄・緑の3色が綺麗な卵焼き。カニカマを使うのでお手軽。シソの風味がクセになります。具材を巻くのに時間が掛かる時は、火から下してゆっくり巻いてみましょう。
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こちらも赤・黄・緑の3色が綺麗な卵焼き。カニカマを使うのでお手軽。シソの風味がクセになります。具材を巻くのに時間が掛かる時は、火から下してゆっくり巻いてみましょう。

ロールケーキ風卵のチーズロール

まるでロールケーキ!卵には粉チーズと白ワインで味付けし、クリームチーズを巻く洋風卵焼きです。厚焼き玉子を焼いて、熱い内にラップで巻き上げます。
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まるでロールケーキ!卵には粉チーズと白ワインで味付けし、クリームチーズを巻く洋風卵焼きです。厚焼き玉子を焼いて、熱い内にラップで巻き上げます。

ツナとチーズのたまご焼き

とろけるチーズとツナで満足度大!お弁当はもちろん、ご飯のおかずやおつまみにもなる卵焼き。ツナ缶とピザ用チーズ、どちらも常備しておいていつでも作れそうですね。
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とろけるチーズとツナで満足度大!お弁当はもちろん、ご飯のおかずやおつまみにもなる卵焼き。ツナ缶とピザ用チーズ、どちらも常備しておいていつでも作れそうですね。

お弁当に!お花の卵焼き(かにかま&ねぎ)

お弁当のワンポイントにおすすめな、花形の可愛い卵焼き。片栗粉を加えるので巻きやすく、冷めてもおいしいのが嬉しいポイント。焼き上がりはすぐアルミホイルに包んで花形に。
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お弁当のワンポイントにおすすめな、花形の可愛い卵焼き。片栗粉を加えるので巻きやすく、冷めてもおいしいのが嬉しいポイント。焼き上がりはすぐアルミホイルに包んで花形に。

レンジで作る卵焼き

卵焼きを慌ただしい朝に焼くのはちょっと大変…そんな時におすすめな、レンジで作れる卵焼きレシピ。材料も卵とマヨネーズだけでとてもお手軽♪カップ入りでお弁当にぴったりです。
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卵焼きを慌ただしい朝に焼くのはちょっと大変…そんな時におすすめな、レンジで作れる卵焼きレシピ。材料も卵とマヨネーズだけでとてもお手軽♪カップ入りでお弁当にぴったりです。

レンジでも作れるって知ってた?ふわふわ「だし巻き卵」のレシピ集
レンジでも作れるって知ってた?ふわふわ「だし巻き卵」のレシピ集

朝ご飯やお弁当にも大活躍のだし巻き卵。ふんわりとしてやさしい味わいはみんなが大好きなお味です。卵焼き器で手首のスナップを効かせて、と考えるとちょっぴりハードルが高くて作ったことがない人も多いのではないでしょうか。でも、きちんとレシピを読んで、何度か練習するだけでふわふわの美しいだし巻き卵が作れるようになりますよ♪卵焼き器がない人だって大丈夫!電子レンジやオーブンを使って作ることもできます。覚えておきたいだし巻き卵のレシピをご紹介していきましょう。

お弁当にぴったりの玉子焼きや、だし巻き卵は電子レンジでも手軽に作ることができますよ♪こちらの記事で、簡単レシピをチェックしてみてくださいね。

まとめ

今回は卵焼きレシピを多数ご紹介してきましたが、いかがでしたか?
シンプルな卵焼きでも味付けは多種多様で、レシピを参考にすると新たな発見があるかもしれません。
気になったレシピがあれば、ぜひ試してみてくださいね♪
食べない日はないかも?みんな大好き卵料理の美味しいレシピ集〈35品〉
食べない日はないかも?みんな大好き卵料理の美味しいレシピ集〈35品〉

冷蔵庫を開けるとかならず目に飛び込んでくる卵。卵料理は値段も手頃で高タンパク質と栄養も豊富、朝食にお弁当のおかずに、と料理のレパートリーも豊富です。今回は馴染み深い卵にスポットをあてて、美味しくて手軽なたまご料理をご紹介。失敗しない「ふわふわだし巻き玉子の作り方」や「ゆで卵のゆで方」など料理初心者にもうれしい基本から、オムレツ、玉子サンド、スープにデザートまで全35レシピを集めました。おすすめの卵レシピ本や便利グッズも!卵料理のひき出しがさらに充実するレシピがいっぱいです。

卵焼きのほかにも♪大好きな卵を美味しく食べられるレシピを紹介しています。

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