食感と甘さが美味しいね♪冬の旬野菜「長ねぎ」料理のおすすめレシピ集

食感と甘さが美味しいね♪冬の旬野菜「長ねぎ」料理のおすすめレシピ集

昔から日本人に愛され続けている野菜・ネギ。長ネギや白ねぎはそのまま食べればシャキシャキとした食感ととろ~っとした甘さが美味しい♪小ねぎや分葱(わけぎ)などの細ネギは薬味としてはもちろん、アレンジ次第で美味しいおかずにも大変身しちゃうんです!そこで今回は、この時期とくに美味しい長ねぎ(ねぎ)のアレンジレシピをご紹介します!2017年01月25日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
野菜
ねぎ
アレンジ・リメイクレシピ
冬レシピ
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食感と甘さが美味しいね♪冬の旬野菜「長ねぎ」料理のおすすめレシピ集
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日本人の大好きな「ねぎ」をもっと美味しく♪

お味噌汁や納豆、お蕎麦などの薬味として大活躍する「ねぎ」。そんな、冬が旬のねぎは、この時季食卓に登場する回数も多いのではないのでしょうか?
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お味噌汁や納豆、お蕎麦などの薬味として大活躍する「ねぎ」。そんな、冬が旬のねぎは、この時季食卓に登場する回数も多いのではないのでしょうか?

長ねぎをたっぷり使った炊き込みご飯も美味しいですよね♪
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長ねぎをたっぷり使った炊き込みご飯も美味しいですよね♪

そんなねぎは、毎日の食卓のおかずとしてもとっても優秀な食材!今回は、シャキシャキした食感と独特の甘さが感じられる美味しい「ねぎ」のアレンジレシピをご紹介します♪
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そんなねぎは、毎日の食卓のおかずとしてもとっても優秀な食材!今回は、シャキシャキした食感と独特の甘さが感じられる美味しい「ねぎ」のアレンジレシピをご紹介します♪

ねぎの甘さを堪能!おかずレシピ

とろとろネギのマスタードソースがけ

とろっとろに煮込まれた白ねぎの甘さと、爽やかな風味&酸味の効いたソースの相性がピッタリの一品。白ワインとの相性もいいので、前菜にもおすすめです。
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とろっとろに煮込まれた白ねぎの甘さと、爽やかな風味&酸味の効いたソースの相性がピッタリの一品。白ワインとの相性もいいので、前菜にもおすすめです。

オーブンで塩鶏ねぎ

焼き鳥でも「ねぎま」は人気のメニュー。自宅でゆっくり飲みたい時には、オーブンを使って塩鶏ねぎまはいかがですか?さっぱりした塩味は何本でもパクパクいけちゃいそうです♪
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焼き鳥でも「ねぎま」は人気のメニュー。自宅でゆっくり飲みたい時には、オーブンを使って塩鶏ねぎまはいかがですか?さっぱりした塩味は何本でもパクパクいけちゃいそうです♪

白ネギときのこのパイ包み焼

おもてなしにもピッタリなオシャレメニュー!アンチョビの塩味と長ねぎの甘さをパイでしっかり包んだ極上の一品はお酒にもよく合います♡
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おもてなしにもピッタリなオシャレメニュー!アンチョビの塩味と長ねぎの甘さをパイでしっかり包んだ極上の一品はお酒にもよく合います♡

焼きネギ塩親子丼

ほっかほかのご飯に柔らか鶏肉とシャキシャキ長ネギを玉子でとじた優しい味の親子丼。卵黄を乗せることで見た目美しくなりますね♪
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ほっかほかのご飯に柔らか鶏肉とシャキシャキ長ネギを玉子でとじた優しい味の親子丼。卵黄を乗せることで見た目美しくなりますね♪

ネギ豚レタスの豆乳しゃぶしゃぶ鍋。

豆乳の優しい甘さと白だしの上品な味が美味しい豆乳だしの中で豚肉、レタス、長ネギをしゃぶしゃぶしていただきます♪お出汁がしっかり効いているのでつけダレはなしでOKです♪お好みでラー油やごま、すだちなどを添えて召し上がってください。
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豆乳の優しい甘さと白だしの上品な味が美味しい豆乳だしの中で豚肉、レタス、長ネギをしゃぶしゃぶしていただきます♪お出汁がしっかり効いているのでつけダレはなしでOKです♪お好みでラー油やごま、すだちなどを添えて召し上がってください。

たっぷり小ネギのクレープ

クレープの皮にも具材にもお味噌にも、たっぷりと小ネギを使ったネギを堪能できるレシピです♪見た目もオシャレな一品で、年末年始のおもてなしにもピッタリです♡
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クレープの皮にも具材にもお味噌にも、たっぷりと小ネギを使ったネギを堪能できるレシピです♪見た目もオシャレな一品で、年末年始のおもてなしにもピッタリです♡

ネギソースやネギ味噌でさらに美味しく!

ネギ味噌焼きムスビ朝ごはん

「ザ・日本人の朝食!」といった献立にピッタリなネギ味噌焼きムスビ。中にネギ味噌を入れればお弁当にもピッタリです!
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「ザ・日本人の朝食!」といった献立にピッタリなネギ味噌焼きムスビ。中にネギ味噌を入れればお弁当にもピッタリです!

トマトのネギだれがけ

シンプルだからこそそれぞれの美味しさが引き立つレシピ。甘いトマトと甘酸っぱいタレが食欲をそそります!お酒のおつまみにもピッタリですので男性にも喜ばれそうです。
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シンプルだからこそそれぞれの美味しさが引き立つレシピ。甘いトマトと甘酸っぱいタレが食欲をそそります!お酒のおつまみにもピッタリですので男性にも喜ばれそうです。

蒸しナスのネギソース

中華風の味付けにした蒸しナスにネギの辛味と梅干の酸味が美味しいネギソースをたっぷりかけた一品♪仕上げに乗せた白髪ネギでさらに風味&食感をプラス!ご飯との相性も抜群です!
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中華風の味付けにした蒸しナスにネギの辛味と梅干の酸味が美味しいネギソースをたっぷりかけた一品♪仕上げに乗せた白髪ネギでさらに風味&食感をプラス!ご飯との相性も抜群です!

茹で鶏(白切鶏)・ねぎしょうがだれ

ごま油の風味が食欲をそそるねぎしょうがだれをたっぷりかけた茹で鶏は、ご飯によく合ってついつい食べ過ぎてしまいそうな一品です。
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ごま油の風味が食欲をそそるねぎしょうがだれをたっぷりかけた茹で鶏は、ご飯によく合ってついつい食べ過ぎてしまいそうな一品です。

揚げサンマの香味ネギソース

酢を一度煮立たせ、あとで少量を加えることで酸っぱすぎない、程よい酸味の香味ネギソースに♪最後にごま油を回しかけることで風味豊かな美味しいおかずの完成です!
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酢を一度煮立たせ、あとで少量を加えることで酸っぱすぎない、程よい酸味の香味ネギソースに♪最後にごま油を回しかけることで風味豊かな美味しいおかずの完成です!

スキレットで♪豚トロのネギ塩ダレ

今人気のスキレット料理は、見た目もおしゃれでアツアツをそのまま食べることができるので、お肉料理などにはピッタリ!ネギ塩ダレはレンジでチンするだけで簡単に出来ちゃうので、おもてなしの日にパパッと作れるレシピとして覚えておくと便利ですよ!
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今人気のスキレット料理は、見た目もおしゃれでアツアツをそのまま食べることができるので、お肉料理などにはピッタリ!ネギ塩ダレはレンジでチンするだけで簡単に出来ちゃうので、おもてなしの日にパパッと作れるレシピとして覚えておくと便利ですよ!

薬味だけじゃない!小ネギを使ったレシピ♪

鰹たたきの小ネギ巻き

鰹のたたきに欠かせない小ネギ。みじん切りを乗せるのではなく、たたきで小ネギを巻いただけでこんなにオシャレな一品に♪おもてなしやお酒のおつまみにも◎
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鰹のたたきに欠かせない小ネギ。みじん切りを乗せるのではなく、たたきで小ネギを巻いただけでこんなにオシャレな一品に♪おもてなしやお酒のおつまみにも◎

和風キッシュ~茄子・小ネギの味噌味

料理上手とみんなを唸らせることができそうなアイデアレシピは、おもてなしの日の一品としてもおすすめです!凝ってるように見えて実は簡単にできちゃうのもポイント高いですよね!
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料理上手とみんなを唸らせることができそうなアイデアレシピは、おもてなしの日の一品としてもおすすめです!凝ってるように見えて実は簡単にできちゃうのもポイント高いですよね!

旬のねぎを美味しくいただきましょう♪

年中手に入るけど、今の季節がとくに美味しい♪ねぎのアレンジレシピをご紹介しました。和洋中さまざまな料理に使える旬のねぎを使って美味しい一品を作ってみませんか?
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年中手に入るけど、今の季節がとくに美味しい♪ねぎのアレンジレシピをご紹介しました。和洋中さまざまな料理に使える旬のねぎを使って美味しい一品を作ってみませんか?

旬の【長ねぎ】を味わい尽くそう♪ 簡単美味しいレシピを集めたよ
旬の【長ねぎ】を味わい尽くそう♪ 簡単美味しいレシピを集めたよ

長ネギ、冬になると特に食べたくなりますよね。お鍋にいれてクタッとしたのは本当に甘くて美味しい。最近食べたのはお蕎麦の薬味として?そんな食べ方もったいない!お鍋やお味噌汁だけじゃなく、スープや、炒めものにも大活躍する野菜を今日から食卓に乗せましょう。

薬味としてだけじゃもったいない!こちらには【長ねぎ】を食卓で大活躍させるヒントが盛り沢山。お鍋やお味噌汁から、スープや炒めものまでさまざまなアレンジレシピをご紹介しています。

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