でも今はグルテンフリーをうたう食材も増えてきています。購入前にパッケージの裏を見て、原材料に小麦が使われていないかをチェックするとよいですね。

ホールトマトを細かくつぶすことで、小麦粉無しでもとろみがつきます。鶏もも肉のコクと、トマトや野菜の甘みがマッチする、優しいカレーです。材料を揃えれば、炒めて7～8分煮込むだけ。思い立った時に作れるレシピです。

パスタの代わりにお米で出来たビーフンを使うレシピ。レンジだけで作るので、とっても簡単！パスタと違って伸びないので、時間が経ってもおいしく食べられますよ♪

すいとんは普通小麦粉でつくりますが、こちらはおからでつくるレシピ。腹持ちのよさでは小麦粉に負けず劣らずのおから。しっかり満足できる汁ものです。

このおからすいとんを考案したのは医師でもあり料理家でもある河埜さん。鍋仕立てにしても◎

もりもり食べても大丈夫！ホワイトソース不使用のグラタン。鶏ひき肉とトマトでボロネーゼをつくり、茄子と合わせたおいしさ間違いなしの組み合わせ。寒い日に食べたいメニューです♡

小麦粉を使う代表料理のひとつ、シチュー。こちらもアイディア次第でグルテンフリーにしましょう！お餅をピーラーなどで削ってとろみの素にしてしまったアイディアシチュー。とろみ具合はお餅の量で調整しましょう。

アメリカのグルテンフリーコンテストに出品するために考案したという、ちかこさんのレシピ。小麦粉はもちろん、乳製品・卵も使っていません。代わりに水切りしたヨーグルトと豆乳を使い、ヘルシーを極めたチーズケーキ。季節の苺をたっぷりトッピングして♪

パンケーキが食べたくなったら米粉で！もちもちでふわふわのパンケーキになりますよ。とてもやわらかい生地なので、裏返しやすい大きさで作るため、フライパンに生地を入れるときはお玉ではなくスプーンを使いましょう。

玄米粉または米粉を使って作る、外側はカリッと中はもちっとしたドーナツ。かぼちゃの甘味を活かして、砂糖不使用で作れるのも嬉しいポイント！

ジンジャーチェーはベトナムのスイーツ。絹ごし豆腐で作るので、とてもヘルシーです。必要な材料も豆腐・三温糖（またはてんさい糖）・しょうがだけなので、気軽に作れますね。

小麦粉抜きの食事なんて…と考える方にこそおすすめしたい、グルテンフリーのレシピ。小麦粉を使わなくても、楽しくつくって食べられるレシピがたくさんありました！はじめはストレスにならないよう、ゆる～く始めてみてはいかがでしょうか？