ワンボウルで簡単チョコスイーツ♪ブラウニーのおすすめレシピ

ワンボウルで簡単チョコスイーツ♪ブラウニーのおすすめレシピ

チョコや卵・バターといった材料を混ぜ合わせ、オーブンで焼くだけの手軽な焼き菓子「ブラウニー」。日持ちがするので、バレンタインのプレゼントにもおすすめです。ナッツやフルーツを使ったブラウニーのアレンジレシピや、オーブンが無くてもフライパンや電子レンジで作れるブラウニー、豆腐を使ったヘルシーブラウニーなど、美味しくて便利なレシピをいろいろ集めました。2018年05月31日更新

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お菓子・スイーツチョコレートケーキスイーツレシピ簡単レシピお菓子作り
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「ブラウニー」ってどんなお菓子?

ブラウニーは、アメリカ生まれの家庭的なチョコレートケーキ。オーブンの天板などに生地を流して焼き、四角に切り分ける、という手軽に作れる焼き菓子です。
出典:pixabay.com

ブラウニーは、アメリカ生まれの家庭的なチョコレートケーキ。オーブンの天板などに生地を流して焼き、四角に切り分ける、という手軽に作れる焼き菓子です。

ガトーショコラとどうちがうの?

大きな違いは作り方にあり、ガトーショコラは黄身と白身を分け、白身をメレンゲにして使いますが、ブラウニーは卵を分けずそのまま使用します。その分、食感はガトーショコラの方が柔らかく仕上がりますが、手間がかからず作れるのはブラウニーといえます。
出典:pixabay.com

大きな違いは作り方にあり、ガトーショコラは黄身と白身を分け、白身をメレンゲにして使いますが、ブラウニーは卵を分けずそのまま使用します。その分、食感はガトーショコラの方が柔らかく仕上がりますが、手間がかからず作れるのはブラウニーといえます。

ブラウニーの作り方

ケーキのような軽い食感、どっしりチョコを感じる濃厚ブラウニー。あなたはどちらのタイプが好みですか? 手作りのブラウニーは、材料の配合によって食感が変わります。手軽に作れるお菓子だから色々な配合を試してみて、好みの食感を見つけてくださいね!

いろいろな食感のブラウニー

チョコレートとバターを多めにすると、どっしりとした濃厚なブラウニーに。チョコレートも、製菓用のクーベルチュールなどカカオ分が多いものを使うのがおすすめです。もっちりした食感を出すには、小麦粉やベーキングパウダーも少なめにするのがポイント。
出典:pixabay.com

チョコレートとバターを多めにすると、どっしりとした濃厚なブラウニーに。チョコレートも、製菓用のクーベルチュールなどカカオ分が多いものを使うのがおすすめです。もっちりした食感を出すには、小麦粉やベーキングパウダーも少なめにするのがポイント。

さっくりした軽い食感が好みなら、小麦粉の量を多めにします。濃厚なブラウニーよりもカロリーが低めで、ケーキやクッキーに近い食感になります。
出典:pixabay.com

さっくりした軽い食感が好みなら、小麦粉の量を多めにします。濃厚なブラウニーよりもカロリーが低めで、ケーキやクッキーに近い食感になります。

作り方はとてもシンプル。

ブラウニーの作り方を要約すると、“1つのボウルに材料を全て入れ、混ぜ合わせてから型に流して焼く”だけ。すごくシンプルで、わかりやすいですね。
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ブラウニーの作り方を要約すると、“1つのボウルに材料を全て入れ、混ぜ合わせてから型に流して焼く”だけ。すごくシンプルで、わかりやすいですね。

お菓子作りにありがちな、“卵を泡立てる”“小麦粉をふるいにかける”などの手間も必要なし。チョコを湯煎したら、そのボウルに材料をどんどん入れて混ぜればOK!
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お菓子作りにありがちな、“卵を泡立てる”“小麦粉をふるいにかける”などの手間も必要なし。チョコを湯煎したら、そのボウルに材料をどんどん入れて混ぜればOK!

ブラウニーが焼きあがり、粗熱がとれたら、乾燥しないようラップなどで覆っておきましょう。ブラウニーは、焼きたてはもちろんですが、冷やして1日くらい寝かせると、しっとりして美味しいですよ!
常温で4日、冷蔵庫で1週間ほど保存可能だと言われています。
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ブラウニーが焼きあがり、粗熱がとれたら、乾燥しないようラップなどで覆っておきましょう。ブラウニーは、焼きたてはもちろんですが、冷やして1日くらい寝かせると、しっとりして美味しいですよ!
常温で4日、冷蔵庫で1週間ほど保存可能だと言われています。

濃厚しっとり♡ブラウニー by 田口恵美 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ブラウニーの基本レシピ

市販の板チョコで作る

ブラウニー作りが簡単な理由の1つが、材料が身近で揃えられるところ。わざわざ製菓用を用意しなくても、市販の板チョコでOKです。
出典:

ブラウニー作りが簡単な理由の1つが、材料が身近で揃えられるところ。わざわざ製菓用を用意しなくても、市販の板チョコでOKです。

ブラウニー のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

ココアパウダーで作る濃厚ブラウニー

冬になると、ココアを飲むのが楽しみという人も多いですよね。ブラウニーは、チョコがなければ常備しているココアパウダーでも作れます。
チョコ味と相性の良いくるみを入れて、香ばしく仕上げて♪
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冬になると、ココアを飲むのが楽しみという人も多いですよね。ブラウニーは、チョコがなければ常備しているココアパウダーでも作れます。
チョコ味と相性の良いくるみを入れて、香ばしく仕上げて♪

ココアたっぷりの濃厚ブラウニー☆簡単シンプルおやつ by めろんぱんママさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ブラウニー・アレンジレシピ

チョコバナナのヨーグルトブラウニー

チョコとバナナの美味しい組合せのブラウニーは、作りたてよりも1日寝かせて食べるのがおすすめ。ナッツなどを入れて、食感にアクセントを加えても美味しいです。
出典:

チョコとバナナの美味しい組合せのブラウニーは、作りたてよりも1日寝かせて食べるのがおすすめ。ナッツなどを入れて、食感にアクセントを加えても美味しいです。

チョコバナナのヨーグルトブラウニー by タラゴン (奥津純子) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ナッツとドライフルーツのチョコバー

ブラウニーに混ぜ込んだナッツの食感、色鮮やかなドライフルーツのトッピングは、お呼ばれした席への手土産にもおすすめ。細長くカットしたブラウニーがオシャレです。
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ブラウニーに混ぜ込んだナッツの食感、色鮮やかなドライフルーツのトッピングは、お呼ばれした席への手土産にもおすすめ。細長くカットしたブラウニーがオシャレです。

ナッツとドライフルーツのチョコバー のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

しっとり濃厚 チーズケーキブラウニー

チーズケーキとチョコブラウニーが同時に味わえる贅沢なスイーツは、2つの味わいがなじむ翌日が食べごろ。スティック状にカットしたり、カラフルにラッピングしても似合います♪
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チーズケーキとチョコブラウニーが同時に味わえる贅沢なスイーツは、2つの味わいがなじむ翌日が食べごろ。スティック状にカットしたり、カラフルにラッピングしても似合います♪

しっとり濃厚★チーズケーキブラウニー by marimo | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ねっちり濃厚♡大人の生ブラウニー

ピンクの花が咲いたようなブラウニーは、お花見の季節にいかがですか?チョコソースや トッピングに散らしたイチゴのドライフルーツなど、デコレーションも参考になります。
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ピンクの花が咲いたようなブラウニーは、お花見の季節にいかがですか?チョコソースや トッピングに散らしたイチゴのドライフルーツなど、デコレーションも参考になります。

混ぜるだけ♡ねっちり濃厚♡大人の生ブラウニー。 by かおチャンさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

マーブルビターなクリームチーズのブラウニー

甘みを抑えたビターなブラウニーは、2層になったクリームチーズの酸味が美味しさのアクセント。マーブル状になったデコレーションは、高級感を演出できます。
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甘みを抑えたビターなブラウニーは、2層になったクリームチーズの酸味が美味しさのアクセント。マーブル状になったデコレーションは、高級感を演出できます。

マーブルビターなクリームチーズのブラウニー by タラゴン (奥津純子) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

チョコ入り抹茶のブラウニー

抹茶生地にチョコレートチップを混ぜ込んで、ふわふわに焼き上げた和風アレンジのブラウニー。塩麹を使っているので、優しい味わいが特徴です。
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抹茶生地にチョコレートチップを混ぜ込んで、ふわふわに焼き上げた和風アレンジのブラウニー。塩麹を使っているので、優しい味わいが特徴です。

チョコ入り抹茶のブラウニー(塩糀使用) by めろんぱんママさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ノンバター♪むっちり濃厚豆腐ブラウニー

濃厚チョコのブラウニーは、カロリーが気になりますよね? そこで、バターも小麦粉も使わず、豆腐で代用したヘルシーなブラウニーはいかがでしょうか?
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濃厚チョコのブラウニーは、カロリーが気になりますよね? そこで、バターも小麦粉も使わず、豆腐で代用したヘルシーなブラウニーはいかがでしょうか?

ノンバター♪むっちり濃厚豆腐ブラウニー♪ by しゃなママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
しっとり濃厚なチョコレートケーキ♪「ブラウニー」の作り方~簡単・本格・アレンジレシピまで~
しっとり濃厚なチョコレートケーキ♪「ブラウニー」の作り方~簡単・本格・アレンジレシピまで~

バレンタインにはチョコレートもいいけれど、少しアレンジをきかせた大人のスイーツ、しっとり濃厚なチョコレートケーキ「ブラウニー」はいかがでしょう?贈る相手の好みによって、食材をアレンジしたり、トッピングを工夫するのもいいですね。今回は基本のレシピをはじめ、電子レンジ、炊飯器、スキレットを使った様々な調理法、ホットケーキミックスを使った初心者さん向け簡単レシピ、ヘルシーなバナナ&豆腐、ナッツ、抹茶を使った和風などの人気アレンジレシピ、ラッピングのアイデア、作りすぎたときの活用術までご紹介します♪

こちらではバレンタインに贈りたいブラウニーを大特集。基本の作り方をはじめ、調理法別レシピやHMを使った簡単レシピ、ラッピングのアイデア、作りすぎたときの活用術まで幅広くご紹介します♪

もっと手軽に作れるブラウニー

ルクエで作る♪ クリームチーズチョコブラウニー

オーブンの代わりに「ルクエ」を使って、電子レンジで仕上げるブラウニーです。蒸しパンよりも食べ応えがあり、濃厚ブラウニーよりも軽い食感。しっとり感が好きな方は、少し寝かせてから食べてください♪
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オーブンの代わりに「ルクエ」を使って、電子レンジで仕上げるブラウニーです。蒸しパンよりも食べ応えがあり、濃厚ブラウニーよりも軽い食感。しっとり感が好きな方は、少し寝かせてから食べてください♪

ルクエでクリームチーズチョコブラウニー by たっきーママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

HKMと卵焼き器で♪ 簡単チョコブラウニー♪

オーブンを使わず、卵焼き器で作るブラウニーは、ホットケーキミックスを使う簡単レシピ。これなら、気が向いた時に、手軽におやつ作りができますね!
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オーブンを使わず、卵焼き器で作るブラウニーは、ホットケーキミックスを使う簡単レシピ。これなら、気が向いた時に、手軽におやつ作りができますね!

卵焼き器で♪簡単チョコブラウニー♪ by しゃなママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

オレオで作る♡簡単濃厚ブラウニー

オレオのかけらを無造作に飾ったトッピングがオシャレ♪ ブラウニーに混ぜ込んだ砕いたオレオとくるみが、美味しいザクザク食感の秘訣です。
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オレオのかけらを無造作に飾ったトッピングがオシャレ♪ ブラウニーに混ぜ込んだ砕いたオレオとくるみが、美味しいザクザク食感の秘訣です。

オレオで作る♡簡単濃厚ブラウニー【風邪対策の意味】 by うさぎママさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

電子レンジで3分半! おやつブラウニー

ホットケーキミックスがあれば、わずか3分半で完成する簡単ブラウニー。ちょっと小腹が空いたな…というカフェタイムにも、手軽に作れちゃいます!
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ホットケーキミックスがあれば、わずか3分半で完成する簡単ブラウニー。ちょっと小腹が空いたな…というカフェタイムにも、手軽に作れちゃいます!

電子レンジ3分半!おやつブラウニー by naomiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
簡単なのにお洒落!SNSでも話題の「オレオブラウニー」に挑戦!
簡単なのにお洒落!SNSでも話題の「オレオブラウニー」に挑戦!

SNSで話題になっている「オレオブラウニー」。オレオブラウニーは、ブラウニーの上にオレオをのせて焼き上げたお菓子です。オレオのほろ苦さと食感が、ブラウニーと絶妙にマッチして美味しいんです。それに見た目もとってもおしゃれなことも人気に理由の一つ。作り方も簡単なので材料さえ揃えればすぐに作ることが出来ます。簡単で美味しい「オレオブラウニー」の基本の作り方から、アレンジレシピをご紹介します。

こちらでは、SNSで話題のお菓子「オレオブラウニー」を大特集。オレオのほろ苦さと食感がブラウニーと相性抜群なんです!簡単美味しいブラウニーの基本の作り方からアレンジレシピまでご紹介します。

季節のブラウニーレシピ

春のブラウニー

春らしいフレッシュないちごを使ったブラウニー。チョコの濃厚な甘さと甘酸っぱいイチゴのコラボが、美味しくないワケがない!イチゴの大きさで、食感も変わりそうです。
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春らしいフレッシュないちごを使ったブラウニー。チョコの濃厚な甘さと甘酸っぱいイチゴのコラボが、美味しくないワケがない!イチゴの大きさで、食感も変わりそうです。

春のブラウニー by 小梅さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ワンボールで オレンジブラウニー

夏にはこんな爽やかなブラウニーはいかが?シナモンとオレンジピールを混ぜて焼いたブラウニーはちょっぴり大人味。オレンジの香りがチョコとベストマッチ!
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夏にはこんな爽やかなブラウニーはいかが?シナモンとオレンジピールを混ぜて焼いたブラウニーはちょっぴり大人味。オレンジの香りがチョコとベストマッチ!

ワンボールで オレンジブラウニー などなど by みらさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

栗とクルミのブラウニー

秋の味覚・栗と、クルミをたっぷり使った贅沢なブラウニー。秋のティータイムにぴったりのおしゃれスウィーツです。
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秋の味覚・栗と、クルミをたっぷり使った贅沢なブラウニー。秋のティータイムにぴったりのおしゃれスウィーツです。

栗とクルミのブラウニー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2001.10.29公開のレシピです。

クリスマスブラウニー

クリスマスシーズンにおすすめしたい、もみの木をイメージしたブラウニー。カッティングやデコレーションを変えるだけでクリスマス仕様に♪
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クリスマスシーズンにおすすめしたい、もみの木をイメージしたブラウニー。カッティングやデコレーションを変えるだけでクリスマス仕様に♪

クリスマスブラウニーはいかがでしょう。 by マダム昌代さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

バレンタインにおすすめ!素敵なブラウニー・デコレーション

チョコペンアートでハートをプレゼント♪

ビターチョコとホワイトチョコが2層仕立てになった欲張りブラウニーは、バレンタインや手土産におすすめ。チョコペンで作ったハートの飾りがカワイイ♪
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ビターチョコとホワイトチョコが2層仕立てになった欲張りブラウニーは、バレンタインや手土産におすすめ。チョコペンで作ったハートの飾りがカワイイ♪

1度で焼けちゃう♪しっとりダブルチョコブラウニー♪ by しゃなママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

リッチ感が漂うマーブル模様がポイント!

ざっくり焼き上げたブラウニーも、マーブル模様を施すだけで、まるでカフェのオシャレスイーツみたい。大人な彼氏へのバレンタインに♪
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ざっくり焼き上げたブラウニーも、マーブル模様を施すだけで、まるでカフェのオシャレスイーツみたい。大人な彼氏へのバレンタインに♪

大人のバレンタイン マーブルブラウニー by 盛りつけ師★もりたとしこ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

手作り感をアピールするアルミカップ

手作り感をアピールするなら、ハートの型に流し込んで、そのままプレゼント。ナッツやドライフルーツで、トッピングに凝ってみて。
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手作り感をアピールするなら、ハートの型に流し込んで、そのままプレゼント。ナッツやドライフルーツで、トッピングに凝ってみて。

カンタン濃厚ブラウニー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.02.02公開のレシピです。

小技を利かせたくるくるチョコで差を付ける!

ミルクチョコレートをピーラーで削って、ブラウニーにトッピング。アラザンやチョコペンで描いた飾りもオシャレです。
出典:

ミルクチョコレートをピーラーで削って、ブラウニーにトッピング。アラザンやチョコペンで描いた飾りもオシャレです。

バレンタイン・ブラウニー。 by 栁川かおり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ほそ~いスティックカットで賑やかに♪

細いスティック状にカットしたブラウニーに、色とりどりのトッピング。チョコペンやアラザン、チョコスプレーを使って、個性を存分にアピールして♪
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細いスティック状にカットしたブラウニーに、色とりどりのトッピング。チョコペンやアラザン、チョコスプレーを使って、個性を存分にアピールして♪

ザクザクチョコバー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.01.16公開のレシピです。

ブラウニーのラッピングアイデア

バレンタインのお菓子作りの最後の仕上げは、ラッピング!自分らしいオリジナルのラッピングを目指しましょう。

キャンディ包みで可愛らしく

両サイドをリボンで結んで可愛らしく♪ デコレーションしたブラウニーは、トッピングが見えるように包むと更にオシャレ。
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両サイドをリボンで結んで可愛らしく♪ デコレーションしたブラウニーは、トッピングが見えるように包むと更にオシャレ。

スティックチョコブラウニー のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

心を込めた贈り物に、熨斗包み風ラッピング

和紙で包んで、紅白の色糸で結んだ和を感じるラッピング。四角いブラウニーが、おめでたい席で交わされる贈り物のようですね。
出典:

和紙で包んで、紅白の色糸で結んだ和を感じるラッピング。四角いブラウニーが、おめでたい席で交わされる贈り物のようですね。

【レシピ】実はとっても簡単♪ NYファットウィッチベーカリー風ブラウニー by popoさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

手持ちの空き缶をオシャレギフトに♪

クッキーなどが入ったオシャレな缶を使って、そのままプレゼントできる時短ブラウニー。空き缶を使ってそのまま焼き上げるので、冷ましたら可愛らしくリボンをかければ、オシャレギフトの完成!
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クッキーなどが入ったオシャレな缶を使って、そのままプレゼントできる時短ブラウニー。空き缶を使ってそのまま焼き上げるので、冷ましたら可愛らしくリボンをかければ、オシャレギフトの完成!

お菓子の空き缶でそのまま焼いちゃう時短ブラウニー by 小林 睦美(きゃらきゃら) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
贈り物をもっとかわいく♡マネしたいお菓子のラッピングアイディア集
贈り物をもっとかわいく♡マネしたいお菓子のラッピングアイディア集

お菓子のラッピングってどうしていますか?お店のラッピングはかわいいのに、自分でやるとなんかイマイチ…なんて方も多いのではないでしょうか。せっかくの機会ですからラッピングにもこだわって、世界でひとつのオリジナルの贈り物を届けてみてはいかがですか?今回は簡単に真似できるラッピングのアイディアをたくさんご紹介します♪

お菓子を作ったらラッピングにもこだわって、世界でひとつのオリジナルの贈り物を届けてみませんか?こちらでは簡単に真似できる可愛いラッピングのアイディアをたくさんご紹介します♪

バレンタイン以外でも気軽にブラウニーでお家カフェ

ゆるめの生クリームと一緒に

温かいブラウニーに生クリームが染み込む、あったか冷たいスイーツ。フワッと香るホワイトキュラソーがアクセントになった大人の味わいです。
出典:

温かいブラウニーに生クリームが染み込む、あったか冷たいスイーツ。フワッと香るホワイトキュラソーがアクセントになった大人の味わいです。

ブラウニー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2004.12.03公開のレシピです。

焼き立てをそのままテーブルで

スキレットで焼いたブラウニーは、アツアツをそのままテーブルに運んで。中がファッジ状になった温かいブラウニーは、スプーンやフォークで豪快に食べたいですね!
出典:

スキレットで焼いたブラウニーは、アツアツをそのままテーブルに運んで。中がファッジ状になった温かいブラウニーは、スプーンやフォークで豪快に食べたいですね!

超レア感ブラウニー!スキレットで。 by 岸田夕子(勇気凛りん)さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

新鮮フルーツでパフェ風に

フルーツやプリンと一緒にグラスに盛り付け。 クリーミーななめらかプリンを使うと、透明グラスから見える層がキレイに整って、食べる楽しみも倍増です♪
出典:

フルーツやプリンと一緒にグラスに盛り付け。 クリーミーななめらかプリンを使うと、透明グラスから見える層がキレイに整って、食べる楽しみも倍増です♪

プリン1個で3人分3分☆ブラウニーとプリンでトライフル by MOMONAOさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

いかがでしたか?

ワンボウルで簡単チョコスイーツ♪ブラウニーのおすすめレシピ
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ブラウニーは、日持ちするのでラッピングしてプレゼントするのも、大切な人とお家で一緒に食べるのもぴったりのお菓子です。手軽に作れるので、バレンタインにはもちろん、普段のおやつにもおすすめ。トッピングやラッピングにも凝って、素敵なブラウニーで冬を楽しみましょう。
初心者さんでも簡単!手作りバレンタインチョコレートの作り方&レシピいろいろ
初心者さんでも簡単!手作りバレンタインチョコレートの作り方&レシピいろいろ

バレンタインまであと少し!今回は、初心者さんでも失敗しない簡単・美味しい手作りのバレンタインチョコレートのレシピを★3段階の「レベル別」にご紹介していきます!お友達への気軽なプレゼントをはじめ、本命の彼への大人っぽいチョコスイーツまで、いろいろと。それぞれのお菓子作りに便利な道具・アイテムもピックアップ。また、甘いものが苦手な人のために、バレンタイン料理のアイデアもまとめていますので、そちらも参考にしてみてください。

バレンタイン用のチョコレートなら、こちらの記事もどうぞ♪チョコをつけるだけのお手軽レシピから、本格的なテリーヌまで。ギフトにぴったりの手作りレシピを難易度別にご紹介!

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