干し椎茸の生産量日本一の大分県産。普段は使わないという方でも購入しやすい100g入りです。ゆっくりと時間をかけてとった出汁からは格別の旨味が感じられます。

上品な香りの中に力強いコクと旨みを感じる荒節厚削りの鰹節。出汁に使うのはもちろんそのまま食べても旨味がダイレクトに感じられます。便利な顆粒とはひと味もふた味も違う美味しさに出会えます。

ラーメンスープを作る際、長時間（2～3時間ほどでOK）煮出すのであれば、煮干しの頭やワタを取り除く必要はありません。だからこそ、国内産で旨味の強い煮干しを使いたいですよね。こちらのにぼしは、ラーメンスープはもちろん、カルシウムのとれるおやつとしてもおすすめです。

北海道の日高昆布は、肉厚で旨味がたっぷり。鰹節とにぼしの旨味と合わさることによる相乗効果で、より一層奥深い美味しさになります。出汁だけでなく、煮物にも最適です。