意外と簡単！蒸し器を活用しよう♪
蒸し器の基本の使い方
蒸し時間が長いものは、お湯がなくならないように注意しましょう。お湯が少なくなってしまった時には、温度が下がらないように水ではなく沸騰したお湯を足すようにします。
「蒸し器」は使うシーンを考えて選びたい
蒸し器には、ステンレスのものや木でできたものなど、素材に種類があります。使うシーンを考えて選んでみましょう。ステンレスのものなら、お手入れも簡単で初心者さんにも安心です。
こちらはひのきの中華せいろ。水滴が蓋から食材に落ちにくく、ムラなく蒸すことができます。使用後にしっかり乾燥させて丁寧にお手入れすれば、一生モノの道具になってくれます。
蒸し器で作る、美味しいスイーツレシピ
蒸しパン
牛乳蒸しパン
優しい甘さが美味しい牛乳蒸しパン。牛乳を加えることでしっとりとした仕上がりになります。
バナナ蒸しパン
完熟したバナナをたっぷり使った蒸しパン。大豆パウダーを使うことでよりヘルシーなおやつになります。大豆パウダーがなければ、もちろん薄力粉でOKです◎
白あん黒糖蒸しパン
中に白あんが入った、上品な甘さの黒糖蒸しパン。白あんを小豆あんで作ったり、アレンジの幅も広いレシピです♪好みの材料で挑戦してみましょう。
プリン
卵、牛乳、砂糖だけのシンプルな材料で作るプリンのレシピ。難しそうなプリンも、これなら気軽に作れます♪
さつまいもプリン
さつまいもの甘さが引き立つなめらかなプリンは、今からの季節にぴったりです＊最後に素揚げしたさつまいもを添えれば、見た目もオシャレに仕上がります！
蒸し器で本格和菓子レシピ
鬼まんじゅう
東海地方で有名な"鬼まんじゅう"は、さつまいも入りの蒸しまんじゅうです。調理時間は長めですが、実際の作業はとても簡単です。素朴な味わいを楽しんでみてください♪
黒糖まんじゅう
定番の黒糖まんじゅうも、蒸し器を使えば家庭でもふっくらと本格的な味になります＊お茶のお供に最適です。
ココナッツ団子
もちもち食感が美味しいお団子のレシピ。最後にココナッツファインをまぶして出来上がりです♪
浮島
しっとりとした滑らかな食感が美味しい"浮島"。好みや季節で、食材や生地の色を変えてみるのも楽しいですよ。
その他の簡単スイーツ＊
マーラーカオ
ホットケーキミックスで作れる"マーラーカオ"。材料は混ぜ合わせるだけなのでとっても簡単！子どもも喜ぶおやつです＊
ココアの蒸しパウンドケーキ
蒸して作るパウンドケーキはしっとりとした味が美味しいです。ブルーベリーを入れればゴロっとした食感も楽しめ、食べ応えもあります。
この季節は、蒸し器で美味しいスイーツを楽しもう＊
ますは鍋にたっぷりの湯を沸かします。蒸し器を使う際のポイントは、蓋から食材に水滴が落ちて水っぽくなってしまうのを防ぐ為に、布巾などをかませておくことです。蒸す前にしっかりと蒸気があがっているか確認することも大切です。