ちょっと余ってない?おかず~ラム酒漬けまで「乾燥レーズン」の活用レシピ

ちょっと余ってない?おかず~ラム酒漬けまで「乾燥レーズン」の活用レシピ

お手頃価格で、一年中、スーパーなどで手に入れることができる「乾燥レーズン」。ケーキやクッキーを作るために買っても、全部使い切ることができず、余ってしまうことも多いですよね。葡萄の旨みを存分に味わうことができる「乾燥レーズン」は、そのままでも十分美味しいものですが、お菓子やお料理にアレンジすることで、さまざまな栄養素を日常的に、しっかりと摂取することができるようになりますよ。知っておくと役立つ「乾燥レーズン」のおすすめ活用レシピをご紹介します。 2020年08月06日作成

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使い切れてる?「乾燥レーズン」を、もっと美味しく活用しよう

ちょっと余ってない?おかず~ラム酒漬けまで「乾燥レーズン」の活用レシピ
出典:pixabay.com
自然な甘みが美味しい「乾燥レーズン」。お菓子を作るときの材料や、サラダのアクセントとしてなど、いろいろと役立ちますよね。その名のとおりドライフルーツなので日持ちしやすく、買い置きしやすい便利な食材です。

そこで今回は、乾燥レーズンを美味しくいただく、様々な活用レシピをご紹介。

実は栄養もたっぷり

もしかしたら、「お家に封を切った乾燥レーズンがあるものの、残りを使い切れずに放置している・・・」という方もいるかもしれません。しかし、レーズンは栄養が豊富なので、使い切らないともったいないですよ。食べることで、女性に嬉しい効果も期待できます。

食物繊維が豊富で、腸活(便秘解消)や美容効果が期待大

レーズンに含まれる食物繊維は「水溶性」と「不溶性」の両方が入っているため、腸活、便秘解消にぴったりの食材です。腸の働きや腸内環境を整える助けとなります。

皮ごと食べるので、赤ワインなみのポリフェノールも含みます。老化の原因といわれる抗酸化作用を抑える作用もあり、アンチエイジング効果が期待できますよ。

ミネラル補給ができ、脂質は低い。ダイエット中のおやつにも◎

カリウムや鉄分、カルシウム、マグネシウムといったミネラルをバランスよく含んでいますが、脂質は低く、コレステロールはなんとゼロ。穏やかな甘味で、砂糖の代わりに調理に使うこともできます。ダイエットをしている女性の間食(おやつ)にもおすすめ。

考えたりと、頭を働かせるエネルギー源となる、ブドウ糖、果糖も含みます。仕事に取り掛かる前の朝食にもよさそうです。
ちょっと余ってない?おかず~ラム酒漬けまで「乾燥レーズン」の活用レシピ
出典:
レーズンのメリットを知ると、積極的に食べてみたくなりますよね。お家で、使いかけの「乾燥レーズン」を放置しちゃっているという方も、この機会に美味しく使い切ってみてはいかがでしょう。
きゃべつとりんごのレーズンサラダ by 柴田真希 | 【Nadia | ナディア】

目次

~「乾燥レーズン」のおすすめ活用レシピ~

それでは、「乾燥レーズン」を使ったオススメレシピを、主食系、おかず系、サラダ、スイーツ別にお届けします。

おまけとして、乾燥レーズンでつくる「自家製ラムレーズン」レシピや、そのラムレーズンを使ったレシピもセレクトしましたので、参考にしてみてくださいね。

◆パスタ・ご飯などの主食系

牛肉とレーズンのボロネーゼ

ベーシックなミートソースにレーズンをプラスすると、コクと凝縮された旨みがアレンジできます。口の中に入れると、優しい甘さがほどよいアクセントに感じます。にんにくと唐辛子で大人のボロネーゼが完成です。

【消費のめやす】レーズン40g
出典:

ベーシックなミートソースにレーズンをプラスすると、コクと凝縮された旨みがアレンジできます。口の中に入れると、優しい甘さがほどよいアクセントに感じます。にんにくと唐辛子で大人のボロネーゼが完成です。

【消費のめやす】レーズン40g

牛肉とレーズンのボロネーゼ by 高橋 善郎 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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カリフォルニアレーズン&クルミのシナモンカレーピラフ

レーズンとクルミをアレンジしたカレーピラフです。シナモンスティックで香りをつけて、異国情緒漂うピラフに仕上がっています。レーズンとクルミ、ウィンナーの食感の違いで飽きずに食べられます。肉料理の付け合わせにするのもおすすめ。

【消費のめやす】レーズン30g
出典:

レーズンとクルミをアレンジしたカレーピラフです。シナモンスティックで香りをつけて、異国情緒漂うピラフに仕上がっています。レーズンとクルミ、ウィンナーの食感の違いで飽きずに食べられます。肉料理の付け合わせにするのもおすすめ。

【消費のめやす】レーズン30g

カリフォルニアレーズン&クルミのシナモンカレーピラフ by 豊田 亜紀子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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れんこんとレーズンのタコライス

歯触りのよいれんこんとふっくら甘いレーズンが入ったタコライスは、野菜もたっぷり食べられてヘルシーですね。トマトとレーズンの酸味が相性よく、生のアボカドやレタスとも美味しくいただけます。

【消費のめやす】レーズン50g
出典:

歯触りのよいれんこんとふっくら甘いレーズンが入ったタコライスは、野菜もたっぷり食べられてヘルシーですね。トマトとレーズンの酸味が相性よく、生のアボカドやレタスとも美味しくいただけます。

【消費のめやす】レーズン50g

れんこんとレーズンのタコライス by 築山紀子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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◆おかず・副菜

ワインで煮る洋風肉じゃが

赤ワインベースの洋風肉じゃがは、砂糖の代わりにレーズンを使ってヘルシーな甘味をプラスしています。きのこは可愛い形が分かるようにカットしてあげると、おしゃれに仕上がります。

【消費のめやす】レーズン30g
出典:

赤ワインベースの洋風肉じゃがは、砂糖の代わりにレーズンを使ってヘルシーな甘味をプラスしています。きのこは可愛い形が分かるようにカットしてあげると、おしゃれに仕上がります。

【消費のめやす】レーズン30g

ワインで煮る洋風肉じゃが。 by 小澤 朋子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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鶏とレーズンのお醤油ワイン煮込み

馴染みのある醤油煮込みにたっぷりのレーズンを加えて、コクとフルーティーな甘さをプラス。大きめにカットした鶏肉で食べごたえも抜群です。ごはんのおかずとしてだけではなく、お酒のつまみとしても最高です。

【消費のめやす】レーズン40g
出典:

馴染みのある醤油煮込みにたっぷりのレーズンを加えて、コクとフルーティーな甘さをプラス。大きめにカットした鶏肉で食べごたえも抜群です。ごはんのおかずとしてだけではなく、お酒のつまみとしても最高です。

【消費のめやす】レーズン40g

鶏とレーズンのお醤油ワイン煮込み。 by 小澤 朋子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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レーズンの入った鶏バーグ。大葉つつみ焼き

カレー風味の鶏ハンバーグにレーズンを入れて栄養価と旨みをアップしています。カレーパウダーとレーズンのバランスがとてもいいんですよ。大葉で包み込めるくらいの大きさにすると食べやすくなります。そのままはもちろん、ポン酢をかけても美味しくいただけます。

【消費のめやす】レーズン30g
出典:

カレー風味の鶏ハンバーグにレーズンを入れて栄養価と旨みをアップしています。カレーパウダーとレーズンのバランスがとてもいいんですよ。大葉で包み込めるくらいの大きさにすると食べやすくなります。そのままはもちろん、ポン酢をかけても美味しくいただけます。

【消費のめやす】レーズン30g

レーズンの入った鶏バーグ。大葉つつみ焼き by ひなちゅん | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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キノコとレーズンの甘酢煮

シメジ、エノキ、シイタケといろいろなきのこを一度に味わえる甘酢煮です。きのこと玉ねぎだけだと味が単調になりがちですが、レーズンを加えることで、ほどよい甘味と食感のアクセントがプラスできます。

【消費のめやす】レーズン大匙2
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シメジ、エノキ、シイタケといろいろなきのこを一度に味わえる甘酢煮です。きのこと玉ねぎだけだと味が単調になりがちですが、レーズンを加えることで、ほどよい甘味と食感のアクセントがプラスできます。

【消費のめやす】レーズン大匙2

キノコとレーズンの甘酢煮(副菜)のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
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◆サラダ

キャロトラペ

抜群の相性を誇るレーズンとニンジン。キャロットラペにレーズンを合わせるのは定番中の定番ですよね。細切りにしたニンジンと調味料を和え、レーズンとくるみを混ぜるだけの簡単レシピです。彩りが鮮やかなので、ホームパーティーのスターターや作り置きのお弁当おかずとしても活躍してくれます。

【消費のめやす】レーズン15g
出典:

抜群の相性を誇るレーズンとニンジン。キャロットラペにレーズンを合わせるのは定番中の定番ですよね。細切りにしたニンジンと調味料を和え、レーズンとくるみを混ぜるだけの簡単レシピです。彩りが鮮やかなので、ホームパーティーのスターターや作り置きのお弁当おかずとしても活躍してくれます。

【消費のめやす】レーズン15g

付け合わせにも♪すし酢でさっぱり♡我が家のキャロトラペ by ともきーた (伊藤 智子) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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紫キャベツのクルミレーズン入りマリネサラダ

白ワインビネガーとレモン汁、オリーブオイルと蜂蜜を合わせたマリネ液につけた紫キャベツのサラダはさっぱりとしていて、箸休めに最適です。レーズンのコクのある甘味とカリッとしたクルミがいいアクセントになっています。

【消費のめやす】レーズン30g
出典:

白ワインビネガーとレモン汁、オリーブオイルと蜂蜜を合わせたマリネ液につけた紫キャベツのサラダはさっぱりとしていて、箸休めに最適です。レーズンのコクのある甘味とカリッとしたクルミがいいアクセントになっています。

【消費のめやす】レーズン30g

紫キャベツのクルミレーズン入りマリネサラダ。 by 小澤 朋子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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サラダチキンとレーズンのポテトサラダ

ポテトサラダにサラダチキン、ゆで卵、レーズンを加えてボリューム感のあるお食事系サラダに仕上げました。ひと品で、タンパク質、ミネラル、食物繊維などをたっぷり摂ることができます。サンドイッチ仕立てにして、お弁当にするのもいいですね。

【消費のめやす】レーズン40g
出典:

ポテトサラダにサラダチキン、ゆで卵、レーズンを加えてボリューム感のあるお食事系サラダに仕上げました。ひと品で、タンパク質、ミネラル、食物繊維などをたっぷり摂ることができます。サンドイッチ仕立てにして、お弁当にするのもいいですね。

【消費のめやす】レーズン40g

サラダチキンとレーズンのポテトサラダ by 高橋 善郎 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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かぼちゃのレーズンくるみチーズサラダ

かぼちゃを一口大にカットしてデリ風のサラダに。かぼちゃ、レーズン、チーズ、クルミとそれぞれの素材が持つ味わいをダイレクトに楽しめるひと品です。岩塩とブラックペッパーをしっかり目に効かせれば、ワインのお供にもぴったりです。

【消費のめやす】レーズン10g
出典:

かぼちゃを一口大にカットしてデリ風のサラダに。かぼちゃ、レーズン、チーズ、クルミとそれぞれの素材が持つ味わいをダイレクトに楽しめるひと品です。岩塩とブラックペッパーをしっかり目に効かせれば、ワインのお供にもぴったりです。

【消費のめやす】レーズン10g

ドレッシングはいらない♡かぼちゃのレーズンくるみチーズサラダ by ともきーた (伊藤 智子) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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切り干し大根のデリ風サラダ

切り干し大根を使った洋風のさっぱりマリネです。切り干し大根とニンジンが、レーズンを入れることによってうまくひとつにまとまります。酢、蜂蜜、オリーブオイルが同量のレシピというのも覚えやすくていいですね。アクセントにレモン汁をプラスしています。
【消費のめやす】レーズン20g
出典:

切り干し大根を使った洋風のさっぱりマリネです。切り干し大根とニンジンが、レーズンを入れることによってうまくひとつにまとまります。酢、蜂蜜、オリーブオイルが同量のレシピというのも覚えやすくていいですね。アクセントにレモン汁をプラスしています。
【消費のめやす】レーズン20g

野菜高騰を乾物で乗り切るレシピ【作りおきレシピ】 : 作り置きおかずレシピとお弁当〜心と身体にやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」 Powered by ライブドアブログ
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◆簡単スイーツ・お菓子

レンジで簡単!さつまいもとレーズンのレモン煮

さつまいもとレーズン、調味料を電子レンジにセットするだけという簡単スピードレシピです。さっぱりとした優しい甘さのレモン煮は毎日のおやつはもちろんのこと、小さな甘味としてお弁当の隙間に入れるのもおすすめです。とても簡単に作れるので、常備菜として覚えておくと重宝します。

【消費のめやす】レーズン30g
出典:

さつまいもとレーズン、調味料を電子レンジにセットするだけという簡単スピードレシピです。さっぱりとした優しい甘さのレモン煮は毎日のおやつはもちろんのこと、小さな甘味としてお弁当の隙間に入れるのもおすすめです。とても簡単に作れるので、常備菜として覚えておくと重宝します。

【消費のめやす】レーズン30g

レンジで簡単!さつまいもとレーズンのレモン煮 by おおもと のりこ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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シナモンレーズン甘酒アイス

材料は、レーズン、甘酒、シナモンだけ。シンプルながらも素材の美味しさが引き立つアイスのレシピです。

甘酒は濃縮タイプを用いるので、その本来の甘みが感じやすいようになっています。ヘルシーでお砂糖ゼロなのに、ちゃんとおやつとして満足感を得られますよ。

【消費のめやす】レーズン20g
出典:

材料は、レーズン、甘酒、シナモンだけ。シンプルながらも素材の美味しさが引き立つアイスのレシピです。

甘酒は濃縮タイプを用いるので、その本来の甘みが感じやすいようになっています。ヘルシーでお砂糖ゼロなのに、ちゃんとおやつとして満足感を得られますよ。

【消費のめやす】レーズン20g

シナモンレーズン甘酒アイス by 柴田真希 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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レーズンナッツヨーグルト

水切りした濃厚ヨーグルトにレーズンナッツソースをアレンジしています。水でふっくらとやわらかく戻したレーズンは食べやすく、しっとりとしていてヨーグルトの質感にもよく合っています。レーズンナッツソースは、ヨーグルトにかけるほか、パンケーキやアイスクリームにかけても美味しくいただけます。

【消費のめやす】レーズン大匙2
出典:

水切りした濃厚ヨーグルトにレーズンナッツソースをアレンジしています。水でふっくらとやわらかく戻したレーズンは食べやすく、しっとりとしていてヨーグルトの質感にもよく合っています。レーズンナッツソースは、ヨーグルトにかけるほか、パンケーキやアイスクリームにかけても美味しくいただけます。

【消費のめやす】レーズン大匙2

レーズンナッツヨーグルトのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
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混ぜて焼くだけ!りんごとレーズンのヨーグルトケーキ

爽やかな酸味が美味しいヨーグルトベースの簡単ケーキです。バターもオイル類も入っていないので、ヘルシーで経済的!りんごとレーズンのほんのりとした甘味がヨーグルトの酸味とよく合います。もっちりとしていて食べごたえもあるので、お休みの日の朝ごはんにもいいですね。

【消費のめやす】レーズン大匙3
出典:

爽やかな酸味が美味しいヨーグルトベースの簡単ケーキです。バターもオイル類も入っていないので、ヘルシーで経済的!りんごとレーズンのほんのりとした甘味がヨーグルトの酸味とよく合います。もっちりとしていて食べごたえもあるので、お休みの日の朝ごはんにもいいですね。

【消費のめやす】レーズン大匙3

混ぜて焼くだけ!りんごとレーズンのヨーグルトケーキ by 四万十みやちゃん(宮崎香予) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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◆ヨーグルト漬け・酢漬け・ピューレ

混ぜて放置。柔らかく戻していただく、 レーズンヨーグルト

プレーンヨーグルトの中に、適当にレーズンを混ぜ込んで、あとは一晩冷蔵庫に放置するだけ。そうすると、乾燥レーズンをやわらかく戻すことができ、また異なる美味しさを味わえますよ。

そのままでも美味しいですし、パンケーキと一緒にいただいたりと、さらなるアレンジも楽しめそうです。 

【消費のめやす】レーズン1~2掴みほど
出典:

プレーンヨーグルトの中に、適当にレーズンを混ぜ込んで、あとは一晩冷蔵庫に放置するだけ。そうすると、乾燥レーズンをやわらかく戻すことができ、また異なる美味しさを味わえますよ。

そのままでも美味しいですし、パンケーキと一緒にいただいたりと、さらなるアレンジも楽しめそうです。

【消費のめやす】レーズン1~2掴みほど

【レシピ】混ぜて放置で驚きのおいしさ! レーズンヨーグルト by 水音LIFEさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
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旨味がアップ!いろんな食材の《ヨーグルト漬け》レシピを楽しもう*
旨味がアップ!いろんな食材の《ヨーグルト漬け》レシピを楽しもう*

朝食や三時のおやつに食べる人も多い「ヨーグルト」。プレーンヨーグルトのまま食べたり、料理に加えてアクセントにしたりと、“ヨーグルトの味わいを楽しむ”のが一般的ですが、実はヨーグルトを用いて「乾物・干物をやわらかく戻す」「野菜・魚・肉を美味しく漬ける」ということもでき、数年前から注目を集めているんですよ。ヨーグルトの栄養が加わったり、より一層旨みが引き出されたりと、覚えておいて損はないレシピですよ。知る人ぞ知る、ヨーグルト戻し・ヨーグルト漬けの調理法をご紹介します。

レーズンのリンゴ酢漬け(レーズンピクルス)

レーズンピクルスは、リンゴ酢に漬けるだけでつくれますよ。こちらもヨーグルト漬けのように、乾燥レーズンの実をふっくらと、そして柔らかくすることができます。

リンゴ酢で漬けて戻したものなので、他の料理への使い道も色々。コールスローにそのまま加えてもいいですね。

【消費のめやす】レーズン100g
出典:

レーズンピクルスは、リンゴ酢に漬けるだけでつくれますよ。こちらもヨーグルト漬けのように、乾燥レーズンの実をふっくらと、そして柔らかくすることができます。

リンゴ酢で漬けて戻したものなので、他の料理への使い道も色々。コールスローにそのまま加えてもいいですね。

【消費のめやす】レーズン100g

レーズンピクルス(レーズンリンゴ酢漬け) by お美津さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
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大量レーズンの使い切りにも◎ レーズンピューレ

「レーズンピューレ」は、レーズンをミキサーでピューレ状にして、さらにペースト状に煮詰めてつくる一品。もしもレーズンが多めに余っていて、使い道がないのなら、このように自然由来の甘味料に変身させてみてはいかがでしょう。

カレーを作るときに混ぜたりと、甘くない料理にも使えます。栄養が詰まっているからこそ、たとえレーズンの味に飽きたとしても、上手に使い切りたいですね。

【消費のめやす】レーズン250g
出典:

「レーズンピューレ」は、レーズンをミキサーでピューレ状にして、さらにペースト状に煮詰めてつくる一品。もしもレーズンが多めに余っていて、使い道がないのなら、このように自然由来の甘味料に変身させてみてはいかがでしょう。

カレーを作るときに混ぜたりと、甘くない料理にも使えます。栄養が詰まっているからこそ、たとえレーズンの味に飽きたとしても、上手に使い切りたいですね。

【消費のめやす】レーズン250g

自然な甘さ☆レーズンピューレ by 清水えり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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~「手作りのラムレーズン」で、もっとレシピを楽しもう~

【基本】自家製ラムレーズンのつくりかた

じっくり時間をかけて作る自家製ラムレーズン。甘さやラム酒の量を調節できるので、ラムレーズン好きなら一度は作ってみたいレシピです。スーパーで見かけるレーズンはオイルコーティングされているものが多いのですが、お湯に浸すことでオイルを取り除けます。製菓材料として専門店でオイルコーティングなしのものも販売されています。

ラムレーズンを保存する容器は煮沸するなど、清潔な状態にしてから出来上がったラムレーズンを入れるようにしましょう。長期保存するラムレーズンにはとても大切なことです。

【消費のめやす】レーズン130g
ラムレーズンの漬け方・作り方 自家製ふっくらジューシーレシピ How to Make Rum Raisin|Coris cooking
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◆サラダ

冷凍かぼちゃ・ラムレーズン・くるみのデリ風サラダ

カット済の冷凍かぼちゃを使えば、デリ風のサラダもあっという間に簡単に出来上がります。ラムレーズンは風味が豊かなので、手軽に本格的なデリ風に近づけられます。かぼちゃは粗目につぶすと緑の皮もきれいに見えて、ボリュームのあるサラダに仕上がります。

【消費のめやす】ラムレーズン20g
出典:

カット済の冷凍かぼちゃを使えば、デリ風のサラダもあっという間に簡単に出来上がります。ラムレーズンは風味が豊かなので、手軽に本格的なデリ風に近づけられます。かぼちゃは粗目につぶすと緑の皮もきれいに見えて、ボリュームのあるサラダに仕上がります。

【消費のめやす】ラムレーズン20g

冷凍かぼちゃとレーズンとくるみのデリ風サラダ♫ by 冷凍王子❄︎西川剛史 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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ラムレーズンと塩レモンのキャロットラペ

いつもの定番キャロットラペに飽きたら、このような、味変レシピを楽しんでみてはいかがでしょう。

塩レモンとラムレーズンの旨みでシンプルにいただける、さっぱりとしたキャロットラペです。オイル類を使わないのでヘルシー。レーズンを漬けていたラム酒もすべて混ぜ合わせるので、大人のためのフレッシュサラダといった仕上りになります。

【消費のめやす】レーズン大匙1
出典:

いつもの定番キャロットラペに飽きたら、このような、味変レシピを楽しんでみてはいかがでしょう。

塩レモンとラムレーズンの旨みでシンプルにいただける、さっぱりとしたキャロットラペです。オイル類を使わないのでヘルシー。レーズンを漬けていたラム酒もすべて混ぜ合わせるので、大人のためのフレッシュサラダといった仕上りになります。

【消費のめやす】レーズン大匙1

塩レモンとラムレーズンのキャロットラペ by Pincorokatte | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
詳しいレシピはこちら

◆スイーツ・お菓子

ラムレーズンと林檎のケーキ

まるで絵本の世界に出てくるような愛らしいラムレーズンとりんごのケーキは、子供たちの三時のおやつにもぴったりです。ラムレーズンとりんごは生地に混ぜ合わせるのではなく、型に流し込んだ生地の上にトッピングしていくように置くと焼き上がりが美しく仕上がります。

【消費のめやす】ラムレーズン30g
出典:

まるで絵本の世界に出てくるような愛らしいラムレーズンとりんごのケーキは、子供たちの三時のおやつにもぴったりです。ラムレーズンとりんごは生地に混ぜ合わせるのではなく、型に流し込んだ生地の上にトッピングしていくように置くと焼き上がりが美しく仕上がります。

【消費のめやす】ラムレーズン30g

❤️ラムレーズンと林檎のケーキ❤️ by ぷらっとさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
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ホットケーキミックスで簡単! ラムレーズンとかぼちゃの揚げパン

半分にカットするとオレンジのかぼちゃと紫のレーズンがとても華やかで可愛いドーナツです。揚げると膨らむので、油に落とすときにはそれほど形に気を付ける必要はありません。生地からこぼれてしまったレーズンは焦げやすいので、はやめに引き上げるようにしましょう。

【消費のめやす】ラムレーズン30g
出典:

半分にカットするとオレンジのかぼちゃと紫のレーズンがとても華やかで可愛いドーナツです。揚げると膨らむので、油に落とすときにはそれほど形に気を付ける必要はありません。生地からこぼれてしまったレーズンは焦げやすいので、はやめに引き上げるようにしましょう。

【消費のめやす】ラムレーズン30g

ホットケーキミックスで簡単♪かぼちゃとレーズンの揚げパン by 佐藤 加奈子(kaana57) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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はちみつラムレーズンバター

レーズンバターが大好き!という方も多いのではないでしょうか。こちらの動画では、はちみつ入りのラムレーズンバターの作り方を分かりやすくご紹介しています。始めにラムレーズンを手作りした後に、それらを、はちみつ、バターと一緒にして混ぜ合わせていきます。

動画の後半では、はちみつラムレーズンバターを作り終えた後の楽しみ方として、最中サンドや、クラッカー添えもご紹介。「お酒のおつまみにレーズンバターを作ってみたい」という方は、ぜひ試してみてはいかがでしょう。

【消費のめやす】レーズン50g

ラム香る♪ 大人のラムレーズンチーズケーキ

市販のクッキーを活用しているので、残りの材料を混ぜ合わせて、焼くだけという簡単レシピのチーズケーキです。クッキーを型に入れるときには、おおむね上下で同じ場所にクッキーを置くことができるように確認しておくのが、きれいに作るポイントです。最初にお湯にレーズンを浸しておくことで、ラム酒が入りやすくなります。

【消費のめやす】レーズン50g
出典:

市販のクッキーを活用しているので、残りの材料を混ぜ合わせて、焼くだけという簡単レシピのチーズケーキです。クッキーを型に入れるときには、おおむね上下で同じ場所にクッキーを置くことができるように確認しておくのが、きれいに作るポイントです。最初にお湯にレーズンを浸しておくことで、ラム酒が入りやすくなります。

【消費のめやす】レーズン50g

ラム香る♪オトナの『ラムレーズンチーズケーキ』 by むっちんぷりん | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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手作りラムレーズンバター

室温に戻したバターとラムレーズンを混ぜ合わせて作るラムレーズンバター。小さくカットしたバゲットに塗れば、ワインのお供にもよく合います。クルミはローストしてから細かく砕くと、カリカリとした食感がほどよいアクセントになります。

【消費のめやす】レーズン60g
出典:

室温に戻したバターとラムレーズンを混ぜ合わせて作るラムレーズンバター。小さくカットしたバゲットに塗れば、ワインのお供にもよく合います。クルミはローストしてから細かく砕くと、カリカリとした食感がほどよいアクセントになります。

【消費のめやす】レーズン60g

手作りラムレーズンバター by 曽布川優子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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ラムレーズンのバターサンドクッキー <レシピ3選>

クリームチーズベースの、ラムレーズンサンド

クリームチーズにラムレーズンを混ぜ込んだレーズンサンドレシピです。クリームチーズには蜂蜜でコクのある甘味をプラスしています。クッキーの端からレーズンがちらりと覗くようにクリームを挟むとより美味しそうに見えます。

【消費のめやす】ラムレーズン大匙2
出典:

クリームチーズにラムレーズンを混ぜ込んだレーズンサンドレシピです。クリームチーズには蜂蜜でコクのある甘味をプラスしています。クッキーの端からレーズンがちらりと覗くようにクリームを挟むとより美味しそうに見えます。

【消費のめやす】ラムレーズン大匙2

ラムレーズンサンドのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
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ホワイトチョコ入りのバタークリームが美味しい、ラムレーズンウィッチ

バターにホワイトチョコとラムレーズンを混ぜ込んだ濃厚クリームが病みつきになる、レーズンウィッチ。ラム酒は控えめなのでお酒に弱いという方でもおすすめです。

バタークリームは、卵白のメレンゲをたっぷりと混ぜ込んで軽い口当たりに仕上げています。サブレ部分で卵黄を、バタークリーム部分で卵白を使うので、きっちり全卵を使い切ることができます。

【消費のめやす】ラムレーズン25g
出典:

バターにホワイトチョコとラムレーズンを混ぜ込んだ濃厚クリームが病みつきになる、レーズンウィッチ。ラム酒は控えめなのでお酒に弱いという方でもおすすめです。

バタークリームは、卵白のメレンゲをたっぷりと混ぜ込んで軽い口当たりに仕上げています。サブレ部分で卵黄を、バタークリーム部分で卵白を使うので、きっちり全卵を使い切ることができます。

【消費のめやす】ラムレーズン25g

「ラムレーズンウィッチ」wacco | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】
詳しいレシピはこちら

あのお店の味に近い、ラムレーズンサンド

こちらのレーズンサンドは、上でご紹介したレーズンウィッチよりも、しっかり大人の味。ラム酒20ccを加えたラム酒の香りが漂うバタークリームを味わえますよ。

サブレ部分も手作り。生地は一晩寝かせて用意します。サクッとサブレが焼きあがったら、温かいうちにラム酒を塗っておくと、香りよく仕上がります。

【消費のめやす】ラムレーズン50g
出典:

こちらのレーズンサンドは、上でご紹介したレーズンウィッチよりも、しっかり大人の味。ラム酒20ccを加えたラム酒の香りが漂うバタークリームを味わえますよ。

サブレ部分も手作り。生地は一晩寝かせて用意します。サクッとサブレが焼きあがったら、温かいうちにラム酒を塗っておくと、香りよく仕上がります。

【消費のめやす】ラムレーズン50g

「あの味を再現!ラム酒が香るレーズンサンド」cottaスタッフ | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】
詳しいレシピはこちら

栄養豊富な「乾燥レーズン」で、もっと美味しい食卓を

作ってみたい「乾燥レーズン」のレシピはありましたか?

すこし硬めの歯触りを楽しむもよし、下準備してふっくらとやわらかな食感を楽しむもよし。料理のアクセントにして味わうもよし、メイン食材として漬けたりするもよし。

アレンジしがいのある「乾燥レーズン」レシピで、家族の笑顔を増やしてみて下さいね♪
出典:

作ってみたい「乾燥レーズン」のレシピはありましたか?

すこし硬めの歯触りを楽しむもよし、下準備してふっくらとやわらかな食感を楽しむもよし。料理のアクセントにして味わうもよし、メイン食材として漬けたりするもよし。

アレンジしがいのある「乾燥レーズン」レシピで、家族の笑顔を増やしてみて下さいね♪

「ラムレーズンアイス」marimo | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta*コッタ】

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