梅干しには様々な作り方があります。塩ともみしそだけで作ると酸っぱい仕上がりに、作る工程ではちみつや氷砂糖などを入れると甘酸っぱい仕上がりになります。

夏バテに効くアレンジレシピに使うのは、甘みの多いはちみつ梅などよりも、塩だけで仕上げた酸っぱい梅干しがおすすめです。

梅干しのアレンジレシピでは、梅干しの種を取り除き、ペースト状にしたものがよく使われます。これは「たたき梅」と呼ばれ、果肉部分を包丁でたたくように細かく刻んだ、トロッとした状態のものです。

「たたき梅」は、とても簡単に作れますが、少しでも時短で作りたい、手を汚したくないという方は、「梅びしお」「梅ペースト」といった、市販品もおすすめ。梅干しの代わりとして使ってみてはいかがでしょうか。

梅干しを丸ごと使うレシピもあります。中でも、梅干しを丸ごと入れたドリンクは、見た目も鮮やかでかわいらしくておしゃれですよ。

工夫次第で、丸ごとでも、潰してでも楽しめる梅干し。アレンジレシピもとてもたくさんあります。

おしゃれなデリにあるようなキャロットラペ風のアレンジレシピ。

人参を千切りにして、たたき梅とオリーブオイルで和えると、和の食卓にも馴染む一品になります。人参のオレンジと梅肉の赤色がかわいらしく、お弁当の隙間を埋める一品にも最適ですよ。

お酒のアテとしても、ごはんが進む一品としてもおすすめの、キャベツと梅干しを和えた一品です。

キャベツに、潰した梅干しと塩昆布を混ぜます。そして仕上げにはマヨネーズを加えるとまろやかな仕上がりに。キャベツが余ってしまった時などにも活用したいレシピです。

カルシウムも食物繊維もたっぷりで、常備しておきたいひじきの副菜。夏には、梅干しを加えてさっぱりとした味わいに仕上げてはいかがでしょうか？

ひじきと切り干し大根に、潰した梅干しを加えた調味料でささっと炊くだけととても簡単。仕上げにかつお節を加えると風味が増します。ふりかけ感覚でごはんにかけて食べられますよ。ご飯に混ぜ込んで、おにぎりにするのもいいですね！

鶏の胸肉はあっさりとしている上、タンパク質も豊富。夏おかずのメインにも持ってこいの食材です。

蒸した胸肉に、梅干しを使ったタレをかけるだけととても簡単。お酒のアテにもぴったりです。焼肉のたれを加えているので、少し甘みもあり、お子様も喜んで食べてくれそうです。

梅酒と梅干しをきかせたスパイシーカレー。数種類のスパイスを使った本格的な味わいですが、作るのは意外と簡単というのも魅力です。
トマトと玉ねぎをじっくりと炒めて甘味を出すのがポイントなのだとか。
これを機に、スパイスを揃えてみるのも楽しそうですね。

スルスルっと食べられるそうめん。夏にぴったりのメニューですが、梅干しでアレンジを加えるとさらに食欲がわくはず！

めんつゆにねりごまや生姜のすりおろしを入れると、コクのあるタレができます。茹でたそうめんに叩いた梅とタレを入れ、ささみとしそを乗せるとボリュームのある一品が完成です。

梅干しの酸味と香りを楽しめる、こんなおしゃれなうどんもおすすめ！ かけうどんに、梅干しを丸ごと入れ、ネギやおかひじきなどで緑をプラス。最後に、シソの花穂を添えていただきます。

花穂はシソの香りがほんのりするので、漬けるときにシソを使う梅干しとは相性抜群。鮮やかな彩りも香りも楽しめます。

温かい白ごはんに、市販の梅ペーストを混ぜ込んで、卵を乗せるだけの簡単なレシピです。梅の酸味が卵のおかげでまろやかになりますよ。

梅ペーストではなく、自分でたたき梅を作って混ぜるほか、しそふりかけを混ぜ込んでもいいですね。

市販の梅ペーストを混ぜ込んだ酢飯を海苔巻きに。一口サイズにカットするとたくさん食べることができて、パーティーなどにもぴったりです。

市販品ではなく、たたき梅で作るのもいいですが、梅干しを自分で漬けている方なら、一緒に漬けている赤しそを刻んで使ってもいいのではないでしょうか。