暑くて食欲がない日には、トマトジュースを使った冷製スープはいかが？ オイスターソースとタバスコでスパイシーに味付けしたトマトの冷製スープ。火を使わないので、暑くて火を使いたくない日にぴったりのレシピです。

たっぷりの魚介とトマトジュースを使ったブイヤベースのレシピ。有頭エビやアサリ、イカを白ワインで蒸し、トマトジュースと調味料と一緒に10分ほど煮込んだら完成。トマトジュースを使えば、魚介の旨味たっぷりのブイヤベースが簡単に作れます。

パンにもご飯にもあう和洋鍋はいかが？トマトジュースと白だしでマイルドな酸味とコクが感じられます。最後にパセリと粉チーズをかけて頂きましょう。

作るのが難しそうなチリコンカンですが、家にある材料で作ることができます。豚バラブロック肉と水煮大豆をトマトジュースで煮込んで作ります。ウスターソースを加えることで味の深みが増しますよ。

作るのが面倒な冷製パスタもトマトジュースを使えば簡単。トマトジュースのソースは前日に作って冷蔵庫で冷やしておきましょう。当日は具材をカットして盛り付けるだけ。サッと作れるので、忙しい時におすすめのレシピです。

チキンライスを炊飯器で作るとスイッチを押すだけなので手間要らず。水の他にトマトジュースを加えると高級な味に。オムレツをのせてオムライスにしても、そのまま食べても美味。

トマト缶を使って作るカレーレシピもありますが、トマトジュースでももちろんOK。冷蔵庫にトマトジュースが余っているならドライカレーに加えてトマトのコクをプラス。トマトジュースはトマト缶より酸味が少ないので、酸味が苦手な人にもおすすめ。

お米から作る本格リゾットもフライパンひとつで簡単に作れます。トマトとの相性の良い鶏肉とキノコを具材に。フレッシュトマトの価格が高い時は、トマトジュースを使ってトマトリゾットを作りたいですね。

牛乳の代わりにトマトジュースを使った甘くないパンケーキ。ベビーチーズを入れて栄養満点。子どものおやつや朝食にもぴったりなレシピです。

砂糖を使わずトマトジュースを寒天で固めたヘルシーなトマト寒天ゼリー。そのまま食べても、型抜きしてヨーグルトにトッピングしてもかわいいですね。甘くないのでサラダにトッピングしても◎。

甘くて美味しいトマトジュースが手に入ったらデザートを作りませんか？ こちらは、パンナコッタのトマトジュレのせ。ツルッと食べられるのでトマトが嫌いなお子さんでも食べられるかも。