捨てるのはもったいない！余ってしまった「福豆」活用レシピ
出典：
節分の時期になるとスーパーにずらりと並ぶ「福豆」。豆まきをした後にけっこう残ってしまった…なんていうことはありませんか？そのまま捨ててしまうのはもったいない！残った福豆を活用して作れるお料理のレシピをご紹介します。
がっつり食べたい♪「おかず系」レシピ
節分豆と豚肉の煮込み
出典：
豚小間と福豆の唐揚げ
出典：
福豆を唐揚げにアレンジ。中に入ったお豆はほくほくに。豚小間肉で作るので、食べるときほろほろとお肉が解ける感じも楽しいですね。
ふっくら大豆のサラダ
出典：
ヨーグルトの水分を福豆・炒り大豆が吸ってふっくらした食感に。ヨーグルトが絡んでいるので、マヨネーズなしでとってもヘルシー。
炒り大豆のカスレ
出典：
フランス南部の郷土料理を残った福豆でアレンジ。炒った大豆は煮ても柔らかくなりすぎないので食べごたえがあり、お腹も満足。
福豆のトマトジュース煮
出典：
トマトジュースで煮込む簡単＆栄養たっぷりのレシピ。隠し味にカレー粉を入れているので、ちょっぴりスパイシー。
主食で味わう福豆☆「ご飯もの」系レシピ
節分の豆で炊き込みご飯
出典：
福豆の風味が香ばしい炊き込みご飯。そのままだと固くて食べづらい福豆も、ふっくらおいしくいただけます。
残ったお豆で簡単ごはん
出典：
香ばしい大豆の風味で、おかわりしたくなる福豆ごはん。ご飯と炊く前に、フライパンで炒ってほんのり焦げ目をつけるのがポイント。
福豆の炊き込みごはん
出典：
噛めば噛むほど味わい深い、福豆が入った炊き込みご飯。昆布の旨みをふっくら吸い込んだお豆が絶品です。
節分豆といりこの炊き込みご飯
出典：
福豆と乾物の煮干しで作る、栄養満点のお手軽炊き込みご飯。具材からいいお出汁が出てうまみがギュッと詰まっています。
豆と塩昆布の炊き込みご飯
出典：
豆まきで余った豆をアレンジして炊き込みご飯に。味付けは塩昆布のみなのでとっても簡単です！
ティータイムにピッタリ「おやつ系」レシピ
抹茶チョコの米粉ビスコッティ
出典：
バター不使用のビスコッティー、ヘルシーなギルトフリースイーツです。わざわざ福豆を買いたくなるおいしさです。
節分の豆で簡単ざくざくボールクッキー
出典：
卵もバターも不使用。福豆の香ばしさとザクザクとした食感がやみつきに。
煮干しと炒り大豆の甘辛おやつ
出典：
おやつにもおつまみにもなる素朴なおいしさ。歯ごたえバツグンで、噛む力を育てるおやつです。
炒り豆の砂糖がらめ
出典：
余った節分のお豆が、砂糖を絡めた甘いおやつに変身。フライパンで簡単にできます。
福豆ビスコッティ
出典：
残り物が、こんなにおしゃれなおやつに変身。水分少なめなので、コーヒーに浸しながら食べてもいいですね。
おわりに
出典：
余っている節分の豆。是非おやつやおかずなどに活用して、美味しく食べ切りましょう！
余った節分豆を洋風煮込み料理に簡単アレンジ。じっくり煮込まれて柔らかく食べやすくなります。