今まで料理が苦手だったけど、今年こそはちゃんと美味しい料理を作りたい。でもどうやって作ればいいのかわからないという方、まずは料理本で勉強しましょう。初心者でも簡単に作れるレシピが載った本なら、家にある道具や調味料で美味しい料理ができますよ。

映画「かもめ食堂」に登場したしょうが焼きの、醤油を醤油麹にアレンジしたレシピ。こってりしていてご飯に良く合う味です。

ほっこり懐かしい味のする「おばあちゃんちのおはぎ」は、自分で食べてももちろん美味しいですが、誰かに食べさせたくなります。

アボカドにピザ用チーズとマヨネーズをのせて、レンジで加熱するだけでできちゃう簡単絶品レシピ。トースターで焼くとこんがり焼き目がついてさらにおいしくなります。

材料を入れて鍋で数分煮るだけで旨味たっぷりのカレーができちゃいます。本では市販のカレールウを使っていますが、こちらはカレー粉でアレンジしています。

意外な組み合わせの茄子とバターが美味しい丼レシピ。めんつゆを使うので難しい調味料の配合もなく、簡単に作れます。

「なすと豚バラの甘酢照り焼きおろし添え」は、豚バラの脂をナスがしっかりと吸うので、コクがあってとっても美味しい。大根おろしを添えると、さっぱりといただけます。

レンジで作ることができる鶏チャーシュー。火を使わないので洗い物も少なくて済みます。はちみつを加えているので、鶏肉が柔らかく仕上がります。簡単なのに本格的な味です。

レンジで加熱するだけでしっかり味が染み込む、鶏むね肉のポン酢煮びたし。作り置きにして時間をおくことで、より味が染み込みます。

厚揚げの豚肉巻き南蛮は、フライパンで作ると肉が剥がれやすく初心者には難しいレシピですが、レンジで作ることで剥がれにくくなります。薄い豚肉を使っているので、中身が生焼けになる心配もなくなります。

ささっと炒めるだけで作れる卵とトマトの炒め物。中華風の味付けで、簡単なのに本格的なおかずになります。

簡単に作れそうで、実は難しいチャーハン。味が決まらなかったりベタついたりしがちです。生米を一度炒めるという手間はかかりますが、レシピ通りに作ればお店のようなパラパラチャーハンができますよ。

キャベツとトマトのマリネサラダは、野菜をザクザク切ってから調味料に漬け込むだけの簡単レシピ。漬ける野菜は自分でアレンジしてもいいですね。

ブロッコリーの豆板醬和えは、使う食材はブロッコリー一つだけ。芯の部分も薄く切って使います。本には、コチュジャンを使ったレシピが載っています。

包丁や火を使わずに作れるレシピや、材料を漬け込むだけで本格的な味になるレシピなど、初心者にぴったりの内容が詰まった料理本。自分に合った本を見つけてくださいね。