大根をお酢に漬けて、生ハムを巻くだけの簡単レシピです。旬の大根の甘味と、生ハムの塩気がマッチして、彩りのいい前菜にぴったりの一品です。

電子レンジでできちゃう、簡単なのに本格派おかずです。根元の太い部分を使っても、電子レンジの加熱でしっかり柔らかくなり、さらに栄養も逃げずに済みます。キムチの味もよく染みて、ごはんにあうおかずにも、おつまみにもぴったりな一品です♪

大根と鶏肉で、オイスターソースを使った中華煮も絶品です！鶏肉に小麦粉をまぶすことでとろみも出て、大根にもしっかりタレが絡みます。大根はひとくち大の乱切りにするので、どの部分を使っても美味しく仕上がりますよ。

電子レンジでチンしてからフライパンで焼くので、中はしっとり柔らかいのに、表面はこんがりと焼きあがっていて食感も楽しい一品です。ごま風味のドレッシングが食欲をそそります。

大根とキムチとチーズの意外な組み合わせ。あっさりした大根に、キムチの辛さ、チーズのコクが相性抜群！おつまみにもGOOD。

めんつゆと大根おろしで、やさしい味もタレが完成。おろしを入れることで厚揚げとナスにタレがよく絡みます。食欲がないときにも食べられそうですね。

間違いない美味しさの、シラスおろし。そのままお酒のつまみにしても、ご飯にのせて朝ごはんで食べるのもよし。冬の大根は甘いので、おろしの汁もそのままいただけます。

唐揚げを食べるとき、冬はおろし煮にしてはいかがですか？ニンニクでしっかりと下味をつけた鶏肉に、ポン酢と大根おろしのさっぱり感がよくあう一品です。白飯が進みそうですね。

おろしはもちろんお魚にもあいますよ。鮭は缶詰を使うことで調理の時短になっています。紅鮭に含まれるアスタキサンチンを油で包んでいただくと、老眼の予防に効果があるそうです。

大根は1本丸々買うとレシピに困りますが、調理方法を変えればたくさんの料理ができます。ぜひ紹介したレシピを参考にして、この時期美味しい大根を余すことなく味わってくださいね。