みんな大好きな卵料理。その中でも基本となる「オムレツ」は、なんとなく作り方はわかっていてもふんわり感が安定せず、作り方が曖昧になっていませんか？「オムレツ」はアレンジも色々きくので是非マスターしておきたいお料理の一つです。

そこで今回は、フワフワとろとろのオムレツの基本的な作り方をはじめ、オムレツを乗っけて楽しむ「オムレツカレー」や具材をアレンジした「ジャコネギオムレツ」など、オムレツを生かしたアレンジレシピをご紹介したいと思います。

基本のオムレツの作り方です。やはり「手早く」がポイントになります。卵はしっかり混ぜておくこと。フライパンもしっかり温めておく。そこからはスピード勝負です。失敗を恐れずチャレンジしてみましょう！

ふわふわオムレツのアレンジバーション。卵白をしっかりあわ立てておくことでスフレのような食感のオムレツが完成します。このバージョンは卵をフライパンに入れた後かき混ぜずに折りたたむように作るのがポイントです。実際にやってみると見た目より簡単に作ることができますよ。

卵雑炊も良いけれどたまにはこんなアレンジはいかが？白だしで炊いたリゾットに優しいオムレツをトッピング。見た目も可愛くて優しい気持ちになれますよ。

そのまま食べても美味しい焼きそば。そこにオムレツを乗せたらさらに美味しさアップ！大人も子供も大好きな一品です。

とうもろこし入りのオムレツにナスやオクラといった夏野菜をあんかけにしてたっぷりかけたアレンジレシピ。あんかけが白だし風味なので優しいお味です。

フレッシュなトマトとパクチーの緑がオムレツにぴったりの華やかレシピ。シンプルな味付けなので難しいこと抜き！

ケチャップライスにカレーにオムレツ。みんなの大好きが一皿に詰まった感激レシピです。

シンプルで美味しい「ジャコネギオムレツ」は朝ごはんにオススメ。ポン酢とオリーブオイルは相性抜群。そこにバターのコクもプラス！ご飯にもパンにも合う万能レシピです。

おかずにも、おつまみにも喜ばれる納豆オムレツはチーズも入って具沢山！卵液にすりおろした長いもを加えることでフワフワ感がさらに倍増します。覚えておきたい技ですよ。

ひき肉入りの具沢山のオムレツをご飯に乗せたオムライススタイルの丼は食べ応えも◎

カレー風味で具沢山のオムレツは食べ応えもあり癖になる美味しさです。このままパンに挟んでも美味しそう！

耐熱容器を使ってオーブンで焼き上げるタイプのオムレツは失敗知らずでオススメです。季節の旬野菜を色々入れて楽しんでみるのも◎です。

いかがだったでしょうか？基本のオムレツの作り方さえマスターすればアレンジは未知数です！いつものお料理に乗せたり、旬の素材をあんかけにしてオムレツにかけたり。お料理のレパートリーも広がります。卵と仲良くなって美味しいオムレツを作ってみてくださいね。