毎日の食事を1から準備するのは、時間も手間もかかって大変ですよね。
とはいっても、「週に1回の作り置きおかずも、何だか続かなそう…」という方も多いのではないでしょうか。
そんな方におすすめしたいのが、調理の時短化に役立つ「冷凍カット野菜」の活用です。

好きな野菜をカットして冷凍保存しておけば、料理を作る時にすぐに食材を準備できて便利ですよ◎。
さっそく冷蔵庫の中の野菜を活用して、【My カット野菜セット】を作ってみませんか？
今回は冷凍しても美味しく食べられる野菜とともに、おすすめの素敵なレシピをご紹介します♪

彩も綺麗な「パプリカ&玉ねぎ」のセットは、和・洋・中と幅広いレシピに活躍してくれます。料理によって切り方が少し違いますが、レシピを参考に野菜セットを作ってみてくださいね。

こちらはカラッと香ばしく揚げた鯖に、パプリカ・玉ねぎ・ブロッコリーの野菜あんをかけた美味な一品。冷めても美味しくいただけるので、作り置きやお弁当のおかずにもぜひおすすめです。

スペインの伝統料理「ガスパチョ」は、火を使わずに簡単に作れるので、これからの季節にぴったりの一品です。ミキサーで撹拌する時には、水分の多い野菜を下に入れるのがポイント。ガスパチョは作りたてよりも、一晩おいて寝かせた方が、味がなじんで美味しくなるそうですよ◎。

こちらはパプリカ&玉ねぎのカット野菜に、鶏モモ肉・トマト・かぼちゃを加えて、STAUBで煮込むだけの簡単スープレシピです。彩の綺麗な具だくさんのスープは、夏野菜がたっぷり入って栄養満点の一品。朝食やお夜食にもおすすめです。

こちらは野菜とひき肉に下味を付けて冷凍し、解凍ぜずにそのまま炒めるだけで簡単に作れるキーマカレーです。カット野菜を作る際にひき肉とピーマンを一緒に加えて、調味料で味付けして冷凍しておけば、時間のない時でもササッと美味しいカレーを作ることができますよ◎。

梅酒が爽やかに香る煮込み料理は、これからの季節にぴったりの一品です。彩の美しい煮物を一品加えるだけで、いつもの食卓がぱっと明るく華やかな雰囲気に。パプリカと玉ねぎはじっくり炒めることで、甘みが出てより美味しくなるそうです。

こちらはパプリカ・紫玉ねぎ・じゃがいも・アスパラガスにむき海老を加えて、レモンの爽やかな風味を効かせたアヒージョです。見た目もおしゃれなレモンアヒージョは、ワインのおつまみにも◎。食材はすべて一緒のタイミングで火を通すので、調理時間約10分であっという間に素敵な料理が完成しますよ◎。

「キャベツ&玉ねぎ」の野菜セットも、スープ・蒸し料理・ホイル焼きなど、様々な料理に活躍してくれます。こちらもレシピによって切り方が少し違いますので、ざく切りや千切りなど、料理に合わせてカットしたものを用意しておくと便利ですよ◎。

キャベツと玉ねぎを炒めてカレールーで味付けした炒め物は、副菜としてはもちろんのこと、ホットドッグやサンドイッチの具材にも◎。野菜にカレーの味をよく馴染ませるには、カレールーをあらかじめ細かく刻んでおくことがポイント。カレールーがない時には、カレー粉＋中濃ソースでも美味しく作れるそうですよ◎。

キャベツ・玉ねぎ・人参にツナ缶を加えて、ストウブで約10分加熱するだけであっという間に美味しい副菜が完成です。ツナ缶の代わりにベーコンを使用しても◎。普段の食卓はもちろんのこと、お弁当のおかずにもおすすめです。

細切りにしたごぼうと人参をさっと茹で、味噌と練り胡麻を合わせたマヨネーズソースで味付けした美味しいサラダレシピです。普段の食卓にはもちろんのこと、お弁当の副菜やサンドイッチの具材にもおすすめです。

こちらは日本でも大人気の韓国料理、チャプチェを和風に味付けしたヘルシーメニューです。ニラ・もやし・玉ねぎ・人参など、お野菜がたくさん入って栄養満点の一品。食べる直前にごま油をかけると、より美味しくいただけるそうですよ◎。

こちらも日本でお馴染みの韓国料理、チヂミの簡単レシピです。混ぜて焼くだけなので、お酒のおつまみやお夜食にもおすすめです。以下のリンク先のページでは、作り方が動画で詳しく紹介されています。ぜひ参考にしてみてくださいね。

こちらは電子レンジで簡単に作れる韓国料理、スンドゥブチゲのレシピです。耐熱容器に豆腐とカット野菜、調味料を入れて加熱するだけで、あっという間に美味しい韓国料理が完成しますよ◎。

調理の時短に役立つ「カット野菜」は、アイディア次第で和・洋・中と様々な料理に活用できるのも大きな魅力です。
さっそく冷蔵庫の中の野菜を活用して、【My カット野菜セット】を作ってみませんか？