食べられない、と思いがちなヒゲですが、ヤングコーンなら意外なほど甘くて初めて食べるときはきっと驚くはず。
そんなヤングコーンを活用したレシピを見ていきましょう！

ヤングコーンを皮付きのままグリルで焼くだけの簡単レシピ。シンプルなのにヤングコーンのおいしさがぎゅっと詰まっています。

とうもろこしと相性のいいバター醤油。ヤングコーンにももちろんぴったりです。子供にも人気の食べやすい味に。

食べ出すと止まらなくなるほどのおいしさ！あと一品ほしいとき、お弁当、お酒のおつまみ、ビビンバや冷麺のトッピングなど色々なシーンで活躍してくれます。

ヤングコーンをカレーソルトでカレー風味の天ぷらに。天ぷら粉を使えば簡単にサクサク食感の天ぷらが作れます。

ヤングコーンの甘いヒゲはお味噌汁の具にも。シンプルなのに新鮮な味わいのお味噌汁に。オリーブオイルを垂らしても◎

ヤングコーンの淡いイエローは他の野菜にはなかなか無い色味。断面もまるで花のように見えるので、テリーヌに加えるとかわいらしく仕上がります。

ズッキーニやパプリカなど、同じ旬の野菜を一緒にピクルスに。彩りがきれいな上にビタミンもたっぷりで、夏バテ予防にもぴったりです。コリアンダーの風味でエスニック風に仕上げたピクルスです。

定番のポテトサラダもパフェ仕立てにすればこんなに華やかに！きゅうりやパプリカ、オクラなどと一緒にヤングコーンをきれいに層になるように盛り付けましょう。

赤・黄・緑とカラフルで食欲をそそりますね。海老の出汁が効いた炒め物です。

ニンニクと塩・コショウだけでシンプルに味付けした一品。素材を活かして、旬のヤングコーンの味を堪能できます。

水煮のヤングコーンをオクラやピーマンなどと一緒に揚げ浸しに。こちらも作り置きができるので、一度にたくさん作っておくと便利です。

簡単に作れて見た目もきれいなので、パーティーにもお酒のおつまみにもぴったりのアヒージョ。残ったオイルもバゲットに付けておいしく頂けます。

断面がきれいな5色のサンドイッチ。ピクニックに持っていけば、歓声が上がりそうですね！野菜がたっぷり食べられるので、普段のお弁当にもぜひ。

水煮や缶詰で一年中楽しめるヤングコーンですが、皮付きで生のまま店頭に並んでいるものはヒゲまでおいしく頂けます。初夏だけしか味わえない旬の味覚をぜひ堪能してくださいね。