物語に登場した「おいしそう！」なお菓子や料理が忘れられない...
小さな頃は手の込んだ調理も、ちょっと風変わりな材料の調達も難しかったかもしれません。でも、今ならきっと……
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児童文学に登場するお菓子・料理の再現レシピ9集
1.『ぼくらのなまえはぐりとぐら』（中川 李枝子・作/大村 百合子・絵）のカステラ
ぼくらの なまえは ぐりと ぐら
このよで いちばん すきなのは
おりょうりすること たべること
ぐり ぐら ぐり ぐら
たまごとお砂糖をかきまぜ、牛乳と小麦粉を入れます。バターを塗ったおなべに流し入れたら、黄色くてふんわりしたカステラが焼けました。
「たまご・バター・牛乳・薄力粉」の4つの材料だけでできるこちらのカステラは、ふんわりあまくて優しい味です。
画像のお鍋は「スキレット」の代わりに、南部鉄の「ちょこっと鍋」を使っているそう。
2.『ハイジ』（ヨハンナ・シュピーリ作）の白パン
「新訳版ハイジ1」作：シュピーリ 訳：若松宣子 出版社:偕成社
「それから、ほら、これよ、ハイジ！」
クララははしゃぎながら、かごをひとつ、高々とさし上げました。ハイジは中をのぞきこみ、うれしさのあまりとび上がりました。なぜって、きれいなまるい白パンが1ダースほども入っていたのです。みんな、おばあさんへのおみやげです。
山へ戻る時のお土産は、もちろんかごいっぱいの白パンでした。
こちらはレンジで生地を発酵させ、こねる作業要らずでふわふわの白パンが焼けるレシピ。
「焼きたてのパンは食べたいけれど、こねたり発酵させたりするのに時間がかかるから……」とためらっている人にもおすすめです。
3.『不思議の国のアリス』（ルイス・キャロル作）でハートのジャックが盗んだパイ
法廷のちょうどまんなかにテーブルがあって、それには大きなパイの皿が乗っています。パイはとてもおいしそうなので、見ているとアリスはおなかがぺこぺこになりました。
さまよううちにたどり着いたのは、トランプの王と女王の法廷でした。
テーブルにはなぜかおいしそうなパイが……。
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白ウサギは羊皮紙に書かれた訴状を読み上げます。「ハートの女王、女王はパイをこしらえた、夏の日に。ハートのジャック、ジャックはパイをぬすみ取り、すっかりさらっていっちゃった！」
この訴状は実はマザーグースの童謡「ハートの女王」の一節なのです。
マザーグースの「ハートの女王」の中で盗まれたのは、プラムのパイでした。アリスが目にしてお腹をすかせていたのは、こんな風にこんがり焼けたプラムのパイだったかもしれません。
4.『若草物語』（オルコット作）のライムのピクルス
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メグにお金を借りて意気揚々と2ダースものライムを買い込んだエイミー。エイミーの茶色い紙包みに、皆が釘付けです。でも先生に見つかってこっぴどく叱られ、せっかくのライムを窓から捨てなければなりませんでした。
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西インド諸島から輸入され、キャンディストアのガラス瓶で売られていたこのライム。免税品で子供がお小遣いで買えるほど安かった事も、大流行の一因かもしれません。
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・ライム1個
・塩15g
・水200ml
①アルコール消毒したガラス瓶に、1/4のくし切りにしたライムを入れます。（※ライムは無農薬のものを）
②そこへ7.5%の塩水をライムがひたひたになるよう注ぎ入れます。
③冷蔵庫で保管を。3週間後からおいしく食べられます。
5.『ハリー・ポッター』（J・K・ローリング作）のバタービール
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五分後に、ロンが大ジョッキ3本を抱えてやってきた。泡立った熱いバタービールだ。
「メリー・クリスマス！」ロンはうれしそうに大ジョッキを挙げた。
ハリーはグビッと飲んだ。こんなにおいしいものはいままで飲んだことがない。体の芯から隅々まで暖まる心地だった。
子供でも飲めることから、作中のバタービールにはアルコールは入っていないのだそう。
たくさんのレシピがありますが、こちらのレシピは、ノンアルコールビールを使った飲みやすいバージョン。芯から温まります。
6.『大草原の小さな家』（ローラ・インガルス・ワイルダー作）のひきわりとうもろこしのパン
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うすく切ったブタ肉は、脂がたっぷりあって、歯ごたえよくカリッと焼けていて、ひきわりトウモロコシのパンもとてもおいしくできていました。
馬車のむこうの闇のなかで、ペットとパティーも、おなかいっぱい食べています。草をかみちぎる音が、パリパリきこえてきます。
ローラのかあさんが焼く「ひきわりトウモロコシのパン」は、もはや主食といってもいいほど。作中に度々登場します。
「ひきわりトウモロコシのパン」は別名「コーンブレッド」。伝統的なアメリカのパンとして今でも広く親しまれています。
パンといっても、ベーキングパウダーや重曹を使うので発酵いらず。スキレットで焼くと端がカリッと香ばしく仕上がりとってもおいしいのだそう。
ほんのり甘い素朴なパンです。
7.『長くつ下のピッピ』（リンドグレーン作）のミートボール
「長くつ下のピッピ」 作：リンドグレーン 訳：下村隆一 出版社：偕成社
岩だなにひろげられたごちそうを見たとき、ふたりは思わず、わあっと歓声をあげました。
ミートボールやハムののっかったオープンサンドイッチ、砂糖をまぶしたパンケーキがひとやま、茶色いソーセージ。おまけに三人前のパイナップルプティングまであります。
ピッピはおとうさんの船で、コックさんじきじきにお料理をならったのです。
バスケットの中には「ミートボールやハムのオープンサンドイッチ」。
9月の休日、きらきらしたお日さまの光の下で食べるごちそうは、さぞ美味しかった事でしょう。
作者・リンドグレーンはスウェーデン生まれ。
ピッピが作ったのも、きっとこんなスウェーデン風のミートボールだったはず。
あわい酸味のあるホワイトソースで煮込んだミートボールは、やさしいお味です。
8.『くじらのオムレツ』（寺村輝夫作）のオムレツ
国じゅうで一ばんいばっていて、国じゅうで一ばんわがままで、国じゅうで一ばんたまごのすきな、王さまです。
王さまは、自分でオムレツをつくってみたくなりました。
王さまはこう言います。「あまくって、ふーわりしたオムレツがうまいんだ。」
王さまはコップに1ぱい分ものおさとうにたまごを5つも加え、コップ半分のしおとたっぷりのミルクを入れたオムレツを焼き……そして失敗します。
でも、こちらのレシピならちょうどいい甘さ。ミルクでとろりと柔らかく、隠し味のマヨネーズのおかげで「ふーわり」とおいしく焼けます。
王さまがくじらのたまごを使って焼いたオムレツは、いくら食べてもおなかがいっぱいにならず、もっと食べたくなる不思議なオムレツでした。
メレンゲを使ってふんわり焼き上げるこのレシピは、びっくりするほどふわふわ。
スフレのようなしゅわっとした口どけで、お腹にたまりません。
9.『赤毛のアン』（モンゴメリ作）の「さくらんぼのさとうづけ」
「赤毛のアン(上)」 作：モンゴメリ 訳：茅野美ど里 出版社:偕成社
「とんでもない、バラのつぼみの茶器だって。何をいい出すか知れやしない、この子は。あれは牧師さんがみえたときか慈善会のときしか使わないの、わかっているでしょ。古い、茶色いのを使いなさい。そのかわり、サクランボのさとうづけが入った黄色いつぼをあけてもいいよ……もう食べごろだと思うから。それからフルーツケーキとショウガクッキーとビスケットも食べていいよ。」
バラのつぼみの茶器は使えなかったけれど、たくさんのお菓子を取り揃え、質素ながらも楽しいお茶会になる予定でした。
張り切るアンでしたが、トラブルが生じ、結局お菓子は食べてもらえずじまいに……。
こちらはアンが用意していた「サクランボのさとうづけ」。
種抜きしたサクランボに砂糖をまぶしてシロップを出してから、オーブンで乾燥焼きに。セミドライに仕上げ、美味しさをぎゅっと凝縮させましょう。
思い出がよみがえる楽しい食卓を
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こねたり、まぜたり……お子さまと一緒に思い出の本を読みながらつくってみるのも、きっといい思い出になるはず。
思い出よみがえる食卓を囲んで、楽しい時間をお過ごしくださいね。
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