旬の「春キャベツ」を美味しく食べたい。
冬キャベツと春キャベツってなにが違うの？
春キャベツは水分量が多いため葉がやわらかく、甘みも強いので生でも美味しく食べられます。
美味しい春キャベツの選び方
春キャベツを買うなら美味しいものを選びたいですよね。スーパーで美味しい春キャベツを選ぶときは、葉がみずみずしくツヤがあり、芯が割れていないものを選ぶと◎
春キャベツをメインにした【主菜】
春キャベツの焼き餃子
春キャベツをたっぷり入れた焼き餃子はキャベツの甘みがうれしい1品。こんがりジューシーな餃子は、春キャベツが4人前で1/2個入っているので、ヘルシーで何個でも食べれちゃう。
春キャベツと卵のあんかけ
千切りのキャベツと半熟の卵が絶妙にマッチ。しっかりとした味付けのあんが卵によく絡まってごはんがよく進みますよ！
絶品‼春キャベツたっぷりジューシーメンチカツ
野菜の甘みが美味しいメンチカツは、春キャベツ・タマネギ・ニンジンをたっぷりと入れているので食べ応え満点！野菜嫌いな子供でもこのメンチカツだったら野菜を美味しく食べることができますよ。
春キャベツのチーズロール
ウインナーとチーズを茹でたキャベツでくるくると巻いて、トマトソースで煮込めば完成。手の込んだ料理に見えるのに簡単にできるのでおすすめ！とろ～っとしたチーズがたまらない1品。
あともう1品ってときにはコレ！春キャベツの【副菜】
春キャベツとあさりの蒸し煮
あっさりとした味わいの春キャベツの蒸し煮は、塩コショウとあさり、ベーコンの旨味でシンプルに。味付けをシンプルにすることで春キャベツの甘さが引き立ちますよ。
春キャベツのココット
春キャベツ、ツナ、コーン、マヨネーズを炒めて、器に盛り、卵とチーズをのせて焼くだけのお手軽料理。すぐに作れるので、あと1品欲しいというときにぜひ。
春キャベツと新たまねぎのチヂミ
ニラの代用として春キャベツとたまねぎを使ったチヂミは野菜の甘さがうれしい1品。桜エビの風味が口に広がって◎ボリュームもあるので、お腹も満足！
春キャベツの定番。春キャベツの【サラダ】
春キャベツとささみのハニーマスタードサラダ
このサラダはドレッシングが決め手。はちみつ、粒マスタード、レモン汁を混ぜたドレッシングがささみと春キャベツによく合うんです。春キャベツは生で食べるとビタミンをそのまま摂ることができるというメリットも◎
春キャベツの旨塩だれ和え
塩と鶏ガラスープのシンプルな味付けですが、これがもう箸がとまらなくなってしまう美味しさ。さっと茹でることでかさが減るので、いっぱい食べれちゃいますよ！
春キャベツとサーモンのロールサラダ。
まるで生春巻きのようですが、巻いているのはライスペーパーではなく“春キャベツ”。レンジで加熱した春キャベツでサーモン、チーズ、パプリカなどの具材を巻いて、一口サイズに切れば出来上がり。簡単なのにとってもおしゃれなので、おもてなしにもぴったり♪
ほっとする味わい。春キャベツの【汁物】
春キャベツと豚肉のみそ汁
春キャベツを手に入れたらぜひ作ってほしいのが春キャベツのみそ汁。豚の旨味とキャベツの甘さにほっこり。心も身体も温まる、キャベツの甘さがうれしい味噌汁です。
春キャベツのポタージュ
レンジで作る春キャベツのポタージュは、春キャベツの美味しさを堪能できる1品。お店のような本格的な味をレンジで作れちゃいます。まろやかで口当たりも良く、子供から大人まで喜んでくれそう♪
おしゃれで美味しい。春キャベツの【パスタ】
春キャベツとベーコンで簡単♪塩麹の和風パスタ
春キャベツとベーコンを使ったパスタの味付けは塩麹と醤油だけでバッチリ決まります。材料も少なめで、お昼にぱぱっと作れる手軽さがうれしいですね。
春キャベツとチキンのアラビアータ
ぴりっとした辛さが食欲をそそるパスタは、簡単なのにとっても美味しい。1度食べると病みつきになる美味しさです。
春の味覚をたっぷり味わって！
春キャベツは生でも加熱しても美味しくいただけます。身近なお店で手に入るお手軽な食材なので、ぜひ、旬の春キャベツを使って美味しい料理を作ってみてくださいね。
しっかりと葉が重なり合った冬キャベツに比べて、春キャベツは葉の巻き方もゆるく、内側まで黄緑色というのが特徴です。ビタミン、食物繊維、カルシウムなどの栄養が含まれています。