「○○するだけ」レシピは常備菜として活躍するのはもちろんですが、キャンプやホームパーティーなどあらゆる場面でも使えますよ。「○○するだけ」レシピで、時短でも美味しい料理を家族や友人にふるまいましょう！

鮭と切干大根の炒め物のレシピです。漬けこむ調味料は、醤油やみりんなどの和風ベースのもの。具材を漬けこむときは、切干大根を水に戻す必要はありません。漬けこんだ具材は冷凍保存するので、そのときに戻るためです。ヘルシーで優しい味わいの炒め物ですよ。

「焼いて」すぐに食べれるシンプルなレシピ。醤油と生姜のピリ辛が絶妙にマッチする豚肉の生姜焼き。こちらのレシピは、たっぷりめの調味料を漬けこんだ豚肉を冷凍保存しています。冷凍することで調味料が染み込み、パサパサしない豚肉になるそうです。焼くときは、流水などで解凍しましょう。そして調味料は残し、豚肉を焼いた後にかけるのがポイントです。

醤油の甘辛い味が染み込んだスルメイカも美味。足と内臓を取る作業がちょっと手間ですが、一度作業してしまえば、あとは調味料を漬け込んで置くだけです。グリルで9分ほど焼けば、スルメイカの姿焼きが完成します。スルメイカを漬け込んだ調味料を煮詰めれば、コクのあるタレになってさらに美味しくいただけますよ！

冬が旬のブリも、タレに漬けこんで焼けば照り焼きを作ることができます。焼くときはタレを残しておき、後で加えるのがポイント。タレを加えたら煮詰めていきましょう。そうすれば中まで味が染み込んで、コクのある照り焼きが完成します。

ワインなどのお供にぴったりなおしゃれな料理・アヒージョ。ちょっと難しいイメージがあるかと思いますが、漬け置きを活用すれば簡単に作れるのですよ。こちらのレシピでは、エビやホタテなどの海鮮に、オリーブオイルやニンニクなどの基本調味料を漬け込んでいます。あとはオーブンで焼けば、本格アヒージョの完成です。

揚げ物の定番といえば、鶏のから揚げです。こちらの鶏のから揚げは一般的なから揚げとは少し違い、塩麹を漬け込んでいるのが特徴。麹の酵素が働き、表面はサクサクでも中がやわらかい食感のから揚げを作ることができます。一晩漬けこんでおくと、より一層やわらかくなるそうです。揚げるときは、鶏肉を返す以外は手をつけないようにすることがポイントですよ。

忙しいときでも、簡単に手早く作ることができるのが丼ものです。中でも牛丼は、煮るだけで完成する優れもの。あらかじめ牛肉と玉ねぎをタレで漬けこんでおけば、あとはフライパンで煮てご飯の上にのせるだけ。食事を簡単に済ませたいけど、お腹も満たしたいときにおすすめです。

トマトベースのシーフードスープのレシピです。一口大に切ったタラとあさり、玉ねぎにトマトピューレを漬け込んで冷凍するだけ。あとは煮れば、この季節にピッタリな温かいスープが完成します。冷凍するときは、タラとあさりの風味が落ちないように、トマトピューレを絡ませるように漬けこむのがポイントです。

ここからは、漬け込んだら、調理不要であとは「食べるだけ」のレシピをご紹介。
まずは、卵の黄身の味噌漬けです。作り方は、とても簡単。味噌の入ったタッパーに卵の黄身を入れて、4～7日間ほど漬け込むだけ。4～7日間ほど経つと、黄身は味噌が染み込んで固まります。ご飯と一緒に食べると、抜群に美味しいですよ。

「ちょっと今日は野菜が足りなかったかな…」と思ったときに活躍するのが、さばの南蛮漬け。揚げたさばと栄養価が高い玉ねぎやパプリカなどの野菜に、酢ベースの漬けダレが絶妙にマッチします。副菜としてはもちろん、お弁当のおかずとして重宝します。

「○○するだけ」レシピは、下準備さえしておけばすぐに料理ができるもの。楽に作れて、出来たての美味しい料理を食べることができるので、お得な気持ちになりますね。「○○するだけ」レシピをうまく活用して、効率良く日々の食事を楽しみましょう！