実は、お家で簡単に作れちゃう♪ 皮から作る「ブリトー」レシピ

実は、お家で簡単に作れちゃう♪ 皮から作る「ブリトー」レシピ

メキシカンな食べ物として日本でも有名な「ブリトー」。コンビニやファストフードなどお店のものもいいですが、実はおうちで簡単に作れちゃうんです♪しかも、皮から! そこで今回は、小麦粉を使った基本の皮の作り方をはじめ、米粉や玄米粉を使った皮などさまざまにご紹介。また、肉・魚・豆などいろいろな具材を使ったブリトーの人気アレンジレシピや、春巻きや餃子の皮で代用したレシピなどもたっぷりと。さらに、ブリトー・タコス・トルティーヤ、ちょっとまぎらわしいこれらの違いなどもご説明していますよ。2018年05月21日更新

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グルメ
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レシピ洋食ブリトータコストルティーヤ
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栄養バランスも満点!メキシカンフード「ブリトー」

メキシコ料理、メキシコ風アメリカ料理“テクス・メクス料理”のひとつとして日本でも有名な「ブリトー」。小麦粉などを使った生地で具材を巻いた人気のフードです。見た目もきれいで、栄養バランスも満点!皮作りから簡単にできますので、ぜひ手作りしてみましょう。
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メキシコ料理、メキシコ風アメリカ料理“テクス・メクス料理”のひとつとして日本でも有名な「ブリトー」。小麦粉などを使った生地で具材を巻いた人気のフードです。見た目もきれいで、栄養バランスも満点!皮作りから簡単にできますので、ぜひ手作りしてみましょう。

ブリトー・タコス・トルティーヤの違いは?

「トルティーヤ」は、ブリトーやタコスの皮のこと。もともとトルティーヤはトウモロコシの粉から作られるものをさしていましたが、今では小麦粉で作ったものもトルティーヤと呼ばれています。
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「トルティーヤ」は、ブリトーやタコスの皮のこと。もともとトルティーヤはトウモロコシの粉から作られるものをさしていましたが、今では小麦粉で作ったものもトルティーヤと呼ばれています。

フィリップス マルチチョッパーで作るブリトー by *Manis*さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
トウモロコシや小麦粉などのトルティーヤで具材を挟み二つ折りにしたものが「タコス」(写真)、トルティーヤで具材を巻いたものが「ブリトー」です。今日は、お家で簡単にできるブリトーの作り方をご紹介します♪
出典:pixabay.com

トウモロコシや小麦粉などのトルティーヤで具材を挟み二つ折りにしたものが「タコス」(写真)、トルティーヤで具材を巻いたものが「ブリトー」です。今日は、お家で簡単にできるブリトーの作り方をご紹介します♪

皮から手作り!ブリトーの作り方♡

市販のトルティーヤを使うのも手軽でいいですが、実はこの皮から簡単に手作りすることもできるんです!いろいろな作り方のアイデアをご紹介します。
出典:pixabay.com

市販のトルティーヤを使うのも手軽でいいですが、実はこの皮から簡単に手作りすることもできるんです!いろいろな作り方のアイデアをご紹介します。

簡単!ブリトーの生地(トルティーヤ)の作り方

もちもちのブリトー生地(トルティーヤ)は、小麦粉をはじめとする材料を混ぜて焼くだけ。粉をふるってから加えるのがポイント。このひと手間で、しっとりとした生地に仕上がります。
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もちもちのブリトー生地(トルティーヤ)は、小麦粉をはじめとする材料を混ぜて焼くだけ。粉をふるってから加えるのがポイント。このひと手間で、しっとりとした生地に仕上がります。

もっちり、しっとり 基本のブリトー by SHIMAさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

しっかりこねる本格的な生地の作り方

こちらは生地をしっかりこね、冷蔵庫で少し寝かせてから作る、本格的な皮の作り方。こだわりの皮を作りたい人におすすめ。
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こちらは生地をしっかりこね、冷蔵庫で少し寝かせてから作る、本格的な皮の作り方。こだわりの皮を作りたい人におすすめ。

少量でも出来る!かんたんブリトー by ミットゥンさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

コーンスープの素でトウモロコシ風味を出す作り方

本場のトウモロコシ風味の皮を手軽に作るために、コーンスープの素(カップスープ)を使ったアイデアレシピ。もちろん、タコスも楽しめます。
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本場のトウモロコシ風味の皮を手軽に作るために、コーンスープの素(カップスープ)を使ったアイデアレシピ。もちろん、タコスも楽しめます。

もちもちトルティーヤ生地【作り置き】 by 鈴木美鈴 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

グルテンフリーの米粉を使う作り方

グルテンフリーのブリトーを楽しみたい人におすすめなのが、米粉のトルティーヤで作るブリトー。米粉100%で作るトルティーヤは、もちもち弾力のあるおいしさ。
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グルテンフリーのブリトーを楽しみたい人におすすめなのが、米粉のトルティーヤで作るブリトー。米粉100%で作るトルティーヤは、もちもち弾力のあるおいしさ。

米粉でトルティーヤ パリパリゴルゴンゾーラ by 岸田夕子(勇気凛りん)さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ヘルシー度アップ!玄米粉使用の作り方

生地をよりヘルシーにしたい方には、玄米粉を使用するのもおすすめ。薄力粉と混ぜれば、しっとりと食感のいい生地に仕上がります。
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生地をよりヘルシーにしたい方には、玄米粉を使用するのもおすすめ。薄力粉と混ぜれば、しっとりと食感のいい生地に仕上がります。

玄米粉のラップサンド by ジュエリィさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

こちらにはブリトーの作り方の動画も

レシピの分量は、20cmフライパン1枚分ですので、人数に合わせて材料を増やしてくださいね。
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レシピの分量は、20cmフライパン1枚分ですので、人数に合わせて材料を増やしてくださいね。

ブリトー by トイロさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ブリトーの人気アレンジレシピ

基本のシンプル具材 ハムとチーズのブリトー

ブリトーの具材はなんでもOK。サンドイッチの定番具材、ハムとチーズは間違いのない組み合わせです。
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ブリトーの具材はなんでもOK。サンドイッチの定番具材、ハムとチーズは間違いのない組み合わせです。

とろーりチーズとハムのブリトー by 鈴木美鈴 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

栄養バランス満点!彩り野菜とチキンのラップサンド(ブリトー)

ラップサンドは、ブリトーがアメリカでファストフードとして定着するにしたがってついた呼び名だとか。ボリューム野菜で、しかもチキンが入ったブリトーは、栄養たっぷりでヘルシー。これだけ多品目が片手で食べられるのはうれしいですね。
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ラップサンドは、ブリトーがアメリカでファストフードとして定着するにしたがってついた呼び名だとか。ボリューム野菜で、しかもチキンが入ったブリトーは、栄養たっぷりでヘルシー。これだけ多品目が片手で食べられるのはうれしいですね。

彩り野菜とチキンのラップサンド by 笠原知子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

あつあつもおいしい!サーモンフライのブリトー

揚げたてあつあつを楽しむのもおすすめのサーモンフライのブリトー。もちろん、お弁当としてピクニックなどに持参するのも盛り上がりそうですね。ブリトーには、お肉も魚も合います。
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揚げたてあつあつを楽しむのもおすすめのサーモンフライのブリトー。もちろん、お弁当としてピクニックなどに持参するのも盛り上がりそうですね。ブリトーには、お肉も魚も合います。

ラップサンド【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.05.13公開のレシピです。

鯖サンドのおいしさをブリトーで!

こちらは、鯖サンドのブリトー版。うまみとコクの塩鯖に、あっさりした野菜がよくマッチします。がぶりと豪快に食べたい、元気の出るブリトーです。
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こちらは、鯖サンドのブリトー版。うまみとコクの塩鯖に、あっさりした野菜がよくマッチします。がぶりと豪快に食べたい、元気の出るブリトーです。

塩鯖と野菜のラップサンド by 笠原知子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

パクチーと牛肉のブリトー エスニック風味

牛肉も野菜もたっぷりのボリュームブリトー。色合いもきれいですね。スイートチリソースやナンプラーなどを使ったエスニック風味が素敵な変化をもたらします。
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牛肉も野菜もたっぷりのボリュームブリトー。色合いもきれいですね。スイートチリソースやナンプラーなどを使ったエスニック風味が素敵な変化をもたらします。

パクチーと牛肉のエスニック風ラップサンド by 笠原知子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

さっぱりヘルシー!お豆のブリトー

カロリーが気になる方も、これなら大丈夫かも。大豆や枝豆など良質な植物性たんぱく質がいっぱいのブリトーは、バランスも良くおすすめ。見た目もきれいなので、満足感がありますね。
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カロリーが気になる方も、これなら大丈夫かも。大豆や枝豆など良質な植物性たんぱく質がいっぱいのブリトーは、バランスも良くおすすめ。見た目もきれいなので、満足感がありますね。

「お豆の豆乳トルティーヤラップ」 by 影山のぞみさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

スパイシーな大人味のメキシカンプレート

スパイシーなブリトーに、サルサとアボカドディップを添えたメキシコ風味いっぱいのワンプレート。ビールと一緒にいただきたい大人の味ですね♪
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スパイシーなブリトーに、サルサとアボカドディップを添えたメキシコ風味いっぱいのワンプレート。ビールと一緒にいただきたい大人の味ですね♪

野菜たっぷりホットなメキシカンプレート by 水嶋千恵 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ボリュームたっぷりのおかずを巻いたアジアンブリトー

おかずにもなるキノコとひき肉の餡をブリトーに♪ 皮がシンプルな味なので、お惣菜系の味もよく合います。ボリュームたっぷりのランチになりますね。
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おかずにもなるキノコとひき肉の餡をブリトーに♪ 皮がシンプルな味なので、お惣菜系の味もよく合います。ボリュームたっぷりのランチになりますね。

キノコとひき肉のアジアンブリトー by SHIMA | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

パーティーにもおすすめ!好きに巻くのも楽しいブリトー

時間がたってもしっとりの生地でブリトーパーティーを楽しむのも♪生地は、乾かないように食べる直前までふきんやラップなどをかぶせておきましょう。
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時間がたってもしっとりの生地でブリトーパーティーを楽しむのも♪生地は、乾かないように食べる直前までふきんやラップなどをかぶせておきましょう。

薄力粉で作るトルティーヤ by 北島真澄 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
何でも自由に巻いちゃおう♪トルティーヤで作る簡単ラップサンドレシピ
何でも自由に巻いちゃおう♪トルティーヤで作る簡単ラップサンドレシピ

手軽に食べられて野菜もたくさんとれる優秀なファストフードといえば、ラップサンド。自分で作るのは難しそうと思うかもしれませんが、意外と簡単に生地から作れちゃうんです♪今回は基本的なトルティーヤの生地やサルサソースの作り方やレシピ、かわいいアレンジ技をご紹介します。好きな具材をたくさん巻いてオリジナルのラップサンドを作ってみはいかが?野菜たっぷりにしてヘルシーで女性にもうれしいメニューに。チキンやアボカドなどの具をたっぷり挟めばお弁当にもおすすめです。

タコスの皮「トルティーヤ」を、めいっぱい楽しみたい方はこちらの記事もチェック!ヘルシーレシピやお弁当用レシピ、ラップサンド以外のアイデアなど盛りだくさん。

身近な材料でブリトーをさらに簡単に!代用レシピ

おつまみにピッタリ!春巻きの皮でブリトー風

春巻きの皮にハムとチーズを巻いた簡単ブリトー風♪おつまみやおやつにもピッタリです。
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春巻きの皮にハムとチーズを巻いた簡単ブリトー風♪おつまみやおやつにもピッタリです。

ハム&チーズ春巻きブリトー by 西山京子/ちょりママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

春巻きの皮とレンジを使って

こちらは、春巻きの皮を使っていますが、レンジを使いますので、白っぽい見た目でブリトーっぽさが増すかも。定番のハムやチーズ以外にも、余ったカレーとチーズを包んだり…アイデア次第でどんどん広がるブリトーレシピ♪
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こちらは、春巻きの皮を使っていますが、レンジを使いますので、白っぽい見た目でブリトーっぽさが増すかも。定番のハムやチーズ以外にも、余ったカレーとチーズを包んだり…アイデア次第でどんどん広がるブリトーレシピ♪

余った春巻きの皮で*簡単もちもちブリトー風 by リえちさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

忙しい朝に!餃子の皮でブリトー

大判の餃子の皮で簡単に作れちゃうので、忙しい朝の時間にもおすすめです!フライパンで焼いています。
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大判の餃子の皮で簡単に作れちゃうので、忙しい朝の時間にもおすすめです!フライパンで焼いています。

☆ひらめき朝食*餃子の皮でなんちゃってブリトー☆ by mamiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ウインナーを巻いた餃子の皮ブリトー風

餃子の皮でソーセージをクルッと巻いて焼くだけ。おやつやおつまみにも◎ひと手間加えると、ごちそう感がアップしますね。
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餃子の皮でソーセージをクルッと巻いて焼くだけ。おやつやおつまみにも◎ひと手間加えると、ごちそう感がアップしますね。

☆簡単!餃子の皮でブリトー風☆ by mamiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

食パンで簡単ブリトー風

燻製チーズ、アボカド、ハムを巻いたロールサンドはまるでブリトー♪お弁当にもおすすめ!キャンディ包みにしておくことで、しっとりと形が整います。
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燻製チーズ、アボカド、ハムを巻いたロールサンドはまるでブリトー♪お弁当にもおすすめ!キャンディ包みにしておくことで、しっとりと形が整います。

燻製チーズで♪ブリトーみたいなアボカド&ハムのロールサンド by ヤミー | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ブリトーの生地が余ったときのアイデアレシピ

サクッと軽い♪トルティーヤピザ

ブリトーの生地、トルティーヤが余ったら、こんな風にピザ風に仕上げてみましょう。生地が薄いのでサクッとクリスピーな食感!ダイエット中の方も、罪悪感なく楽しめそうですね。
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ブリトーの生地、トルティーヤが余ったら、こんな風にピザ風に仕上げてみましょう。生地が薄いのでサクッとクリスピーな食感!ダイエット中の方も、罪悪感なく楽しめそうですね。

トルティーヤで手軽に☆トマトとチーズのピザ by ゆーりん | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

たった5分で完成のメキシコの揚げ菓子

メキシコやコロンビア、エクアドルなどで親しまれている小麦粉の揚げ菓子「ブニュエロ」。余ったトルティーヤを使えば、簡単にできます。フルーツの唐辛子和えを添えるのもおすすめだとか。
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メキシコやコロンビア、エクアドルなどで親しまれている小麦粉の揚げ菓子「ブニュエロ」。余ったトルティーヤを使えば、簡単にできます。フルーツの唐辛子和えを添えるのもおすすめだとか。

5分で出来上がり!メキシコの揚げ菓子「ブニュエロ」 by ヤミー | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

簡単!トルティーヤのチョコバナナロール

トルティーヤにチョコレートスプレッドを塗り、バナナを包むだけ。簡単においしいスイーツができあがります。食後のデザートにいかが?
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トルティーヤにチョコレートスプレッドを塗り、バナナを包むだけ。簡単においしいスイーツができあがります。食後のデザートにいかが?

トルティーヤ生地でチョコバナナロール by 門乃ケルコさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
【手作りレシピ】HOTで愉快な”タコスパーティー”開催しちゃおう♪
【手作りレシピ】HOTで愉快な”タコスパーティー”開催しちゃおう♪

ホームパーティーや誕生日のお祝いの時、お料理をどうするか悩んだこと、1度はありますよね?そんな時、タコスはいかがでしょう。具材を用意すれば、それぞれ好きなものを巻いて食べることができるので、お料理の手間もかからず、パーティー気分も盛り上がります!

トルティーヤはパーティでも大活躍!みんなでワイワイ楽しむタコスレシピはこちらから

いかがでしたか?

ダイエット中の人は野菜や豆を多めに包んだり、ガッツリ食べたい人はたっぷりお肉を包んだり♪自分好みの具材を包んだ手作りブリトー、みなさんも楽しんでみませんか?
出典:

ダイエット中の人は野菜や豆を多めに包んだり、ガッツリ食べたい人はたっぷりお肉を包んだり♪自分好みの具材を包んだ手作りブリトー、みなさんも楽しんでみませんか?

えびのラップサンド/サーモンのラップサンド/トルティーヤ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

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