長ネギをたっぷりつかったネギ味噌。葱は一年中手に入る食材なので、いつでも作れてお料理アレンジも豊富。冷蔵庫に常備しておくと、何かと重宝なおかず味噌です。

あったかごはんにのせて食べたい春の味。ふきのとうのほろ苦さは味噌と相性ぴったり。春にふきのとうが芽を出してきたら、花開かないうちに摘んで作ってみましょう♪

ひき肉を使ったボリューム感のある肉味噌。大葉を使ってさわやかさをプラスしたレシピです。肉味噌も、いろいろな料理にアレンジできる便利な一品。

梅には体に嬉しい成分がたくさん。梅のエキスが味噌にたっぷり閉じ込められた梅味噌は、調味料としても、薬膳としても役立ちます。さっぱりとして、夏バテにもおすすめです。

変り種・青いプチトマトを使った味噌。ガーリックが効いているので、野菜やチキンにぴったり。もちろん赤いトマトでも作ることができますよ♪和から洋までさまざまなお料理に使えますね。

あったかご飯や冷奴にのせて美味しい、みょうがのお味噌。みょうがが苦手なお子さんでもでもぺろりと食べられるやわらかな味です。

鶏挽き肉で作る、おかず味噌。このまま食べるのはもちろん、温野菜にのせるだけで料理がひとつ完成してしまう便利な一品。保存もきくので、冷蔵庫に常備菜として用意しておきたいですね。

フキ味噌をイメージして作られた、香り豊かな菜の花味噌。ごはんにのせたり、生野菜につけてもおいしい。春になったら作りたい一品ですね。

ミカンの皮を乾燥させた「陳皮」を使ったお味噌。カリカリになるまで干したミカン（できれば無農薬）の皮を混ぜ合わせれば、簡単に作ることができます♪加熱しすぎると香りが飛んでしまうのでご注意を。

ぽかぽかと体を温めてくれるしょうがとハチミツを混ぜて作る、しょうが味噌。ご飯にのせたり、炒め物のや和え物の調味料としても使えます。

雑穀ごはんや白ごはんに合う肉味噌のおにぎり。風味ゆたかな肉味噌をのせたら、おにぎりがごちそうに♪

濃厚なアボカドと甘辛い肉味噌がぴったりのドンブリ。肉味噌があれば、あとはアボカドを切って目玉焼きを焼くだけのお手軽メニューです。

さっぱり食べられる、きゅうりの梅味噌あえ。冷蔵庫に梅味噌があれば、ささっと一品作れますね。夏の暑い日にぴったりな、さわやかな美味しさです。

ねぎ味噌は、ごはんとパンどちらとも相性ぴったり。ねぎ味噌をアボカドと和えてからパンに乗せて焼くだけ。洋風にアレンジしたい朝にぜひ♪