食感が楽しい、シャキシャキれんこんの梅かつお和え。梅かつおで和えるので、さっぱりした味付けで箸休めにもなります。

ちょっぴり大人な味のれんこんのマスタードサラダ。玉ねぎやハムとも和えて食べ応えも抜群です。

食卓も華やかになる、さんまのねぎ塩竜田サラダ。さんまと薄切りれんこんをカリッとした食感に仕上げた、色鮮やかな和風のおかずサラダです。

身体に優しい、鶏れんこんの中華風スープ。みじん切りにしたれんこんと鶏ひき肉、香味野菜などが入った、具だくさんのスープです。

れんこんと厚揚げのシャキシャキ甘辛ガーリック炒め。食べ応え抜群なのにヘルシーで、女性にもうれしい一品。

すりおろしたれんこんを加えた、もちもちのれんこんにらチヂミ。にらや桜海老も入っていて、香り豊かな気軽に作れて食べられる一品です。

シンプルな材料で作る、ハッシュドれんこん。れんこんをカットして混ぜて揚げれば完成のおつまみやおつまみにもぴったりのレシピです。シャキシャキ＆もちもちでついつい食べたくなっちゃう♪

豆腐と鶏ひき肉のたねをれんこんで挟んだ、れんこんの挟み焼き。シャキシャキ食感のれんこんとたねのふわふわが絶妙で、ご飯にぴったりのおかずです。

食べ応え抜群の、れんこんつくねのからし照焼き 月見おろし添え。れんこんは、すりおろしたものと粗みじんにしたものを豚ひき肉とともに混ぜて作るので、食感を楽しめます。大根おろしとうずらのたまごで食べるつくねは絶品です。