『鶏肉のクリーム煮』 定番レシピとアレンジレシピ
鶏胸肉と白菜のクリーム煮
チキンときのこのビネガークリーム煮
こちらは大きめに切った鶏肉を、皮がパリッとなるようにしっかりと焼き色をつけて、最後に軽く煮込む作り方です。バターライスを添えておしゃれなワンプレートです。
鶏のレモンクリーム煮込み
こちらは鶏肉のクリーム煮にレモンをプラス。レモンの輪切りも一緒に10分ほど煮込むだけで、爽やかなクリーム煮ができあがります。フライパンでささっと作れる手軽なレシピです。
鶏肉のタイム＆アーモンドクリーム煮
こちらは煮込む時に生のタイムと砕いたアーモンドを加えて、また違った風味が楽しめるクリーム煮です。おしゃれでおもてなし料理にもぴったりです♪
魚介の旨味がたっぷりの クリーム煮レシピ
カキとホウレン草のクリーム煮
秋冬は魚介類も美味しい季節ですね。一緒に煮込むことで旨味がたっぷりクリームに溶け込みますよ♡こちらは牡蠣をいったんソテーして取り出し、ほうれん草のクリーム煮と最後に5分ほど合わせて煮込んで作ります。
タケノコとホタテのクリーム煮
こちらはホタテの貝柱を使ったクリーム煮です。具材をすべて炒め合わせ、缶詰のホワイトソースを使って煮込みます。タケノコが入ることで食感を楽しめる一品になっています。
スキレットで海老とズッキーニのクリーム煮
こちらはエビを使用。エビとズッキーニなどの具材を炒めて生クリームで煮込んだあと、チーズをたっぷりかけてオーブンで焼くグラタン系のクリーム煮です♪スキレットならオーブンもOKですし、テーブルにそのまま出してもおしゃれで便利ですね。
タラのマスタードクリーム煮
魚も火が通りやすくて作りやすく、美味しいですよ♡こちらはタラのクリーム煮です。粒マスタードを加えて煮込んだ、ちょっと大人のレシピです♪鮭やサワラなどもクリーム煮におすすめです。
野菜をコトコトじっくり煮込んだ クリーム煮レシピ
カボチャのクリーム煮
野菜が主役のクリーム煮もヘルシーで美味しいですよ♪こちらはカボチャのクリーム煮です。カボチャはあらかじめレンジで柔らかく加熱してから加えます。最後にじゃがいものすりおろしも加えて、とろみたっぷりのクリーム煮です。
小松菜のクリーム煮
こちらは小松菜のクリーム煮です。ベーコンと一緒に煮込みます。どちらも火の通りが早いので、とろみがつくまで数分煮込めばできあがりです。ちょっともう一品作りたいな、というときに便利なレシピですね。
チンゲン菜のクリーム煮
こちらはチンゲン菜を使って作ります。カニカマを割いて加えて、鶏がらスープのもとを入れるので、ちょっと中華っぽいクリーム煮ですね。緑と赤の色合いもきれいです♪
生クリームを使わない！ ヘルシーなクリーム煮レシピ
白菜のクリーム煮
牛乳はいつも冷蔵庫にあるけど、生クリームは常備していないおうちも多いですよね。生クリームなしでも作れるレシピはたくさんありますよ♪
こちらは白菜などの野菜と鶏肉を煮込んだクリーム煮を、牛乳とスープで煮込んだあと、水溶き片栗粉でとろみをつける作り方です。
豚肉と白菜の粒マスタードクリーム煮
こちらも牛乳で煮込んで、片栗粉でとろみをつけるレシピです。こちらはさらに豚薄切り肉を使っているので、より火の通りが早いのがポイント。忙しい時に助かる時短メニューになっています♪
レンジでかぶの味噌クリーム煮
こちらはかぶのクリーム煮です。かぶやニンジンなどの野菜をレンジで加熱、そのあとそこに牛乳や隠し味の味噌などを入れてレンジで加熱、最後に水溶き片栗粉を加えてさらにレンジで加熱・・・と、なんとレンジだけで作れてしまうレシピです！
鶏肉のクリームコーン煮
こちらは生クリームも牛乳も使わず、クリームコーン缶で煮込むレシピです。調味されているので味も決まりやすく、コーンの甘みでお子さんも喜んでくれそうなクリーム煮になりますね♡
白だし×豆乳で、白菜クリーム煮
こちらは牛乳ではなく、豆乳を使って煮込んだクリーム煮です。炒めた具材に片栗粉を加え、豆乳と白だしを加えてとろみをつけます。ごま油や生姜、油揚げなども入る、やさしい中華風のクリーム煮です。
白菜や大根など冬の野菜と鶏肉を、スープと生クリームでコトコト煮込んで作る、基本のクリーム煮です。鶏肉はこちらのレシピのように、胸肉でも美味しく作れます♪