忙しい日こそ、オーブン料理
もしかすると、クッキーなどのお菓子作りには活用しているけど、お料理には使ったことがない...と言う方もいらっしゃるかもしれませんね。でも、オーブンを使いこなせるとお料理の幅がぐーんと広がりますよ！
オーブン料理の中には、バットに食材を並べて後はオーブンにお任せ！のとっても簡単なレシピもたくさん。オーブンに入れた後は待ってるだけで、洗い物が少ないのも嬉しいところ。そこで今回は、簡単なのにごちそうに見えるとっておきのオーブン料理レシピをご紹介します。
まずは、スタンダードなオーブン焼き
新玉ねぎの香草パン粉焼き
甘くてトロトロで美味しい新玉ねぎに、ニンニクやアンチョビ、ケッパーなどを加えて焼き上げるだけの簡単だけど、仕上がりは本格的な一皿。目の細かいパン粉を使うと、よりサクサクに仕上がりますよ。
ブリアム
たっぷりのお野菜にトマトとオリーブオイルのソースをかけて、じっくり焼き上げるギリシャの家庭料理「ブリアム」。シンプルですが、オーブンでじっくり焼くことでお野菜の旨味がまして、甘さも引き立ちます。旬のお野菜で、色々アレンジできるのも嬉しいですね。
鶏むね肉と野菜の中華風オーブン焼き
グラタンなどのチーズ料理やトマトソース、素焼きでいただくイメージのあるオーブン料理ですが、味付けを変えれば中華風にも！炒めるよりもヘルシーに食材の旨味をぎゅっと閉じ込めて調理できますよ。
オーブンでお手軽！オムレツ
和風チーズオムレツ
お野菜をたっぷりいれて、出汁で味付けした卵を焼き上げた和風のオムレツ。チーズの濃厚さが加わって、お子さまにも喜ばれる一品です。山芋のザクザクした食感がアクセントに。
チーズと春野菜のオーブンオムレツ
卵に二種類のチーズをプラスした、ちょっと濃厚なオーブンオムレツ。大胆にゴロゴロっと入れたアスパラとスナップエンドウが、見た目にもキレイ。素材そのままの大胆な調理をしやすいのもオーブンのいいところ！
ズッキーニとディルのオーブンオムレツ
ズッキーニとディルで仕上げた、ちょと大人なオーブンオムレツ。生クリームが入っているので、仕上がりも濃厚な味わいです。カットして取り分けた時の断面を意識して並べていくと、見た目もきれいで◎
ほくほく・トロトロおいしいオーブン焼き
山芋のオーブン焼き
煮物や和食のイメージが強い里芋ですが、実はシンプルに塩コショウで焼いてもとっても美味しいんですよ♪オーブンで焼き上げることで、適度に水分がとんでよりホクホクの食感に！
ぎゅうぎゅう焼き
バットいっぱいに、じゃがいもなどの野菜とお肉をつめて焼く「ぎゅうぎゅう焼き」。シンプルだけど豪華な一皿です。ニンニクが効いて、ご飯にもお酒にも合う、みんなで楽しめる一品。
手羽先と焼き野菜のオーブン焼き
醤油、みりん、はちみつでちょっと甘めに仕上げた、お肉もお野菜もゴロゴロ入ったオーブン焼き。ホクホクのかぼちゃや根菜がたっぷり！手羽元が入ってボリュームもありながら、見た目も華やかで、おもてなし料理にもおすすめの一品です。
魚をつかったごちそうオーブン焼き
塩サバのフレッシュトマトのオーブン焼き
ちょっと意外？なお魚をつかったオーブン料理。
まず、ご紹介するのは干物の塩サバを使ったオーブン焼き。塩サバの旨味と、トマトの爽やかな酸味がとっても良くあう一皿です。バジルやタイムなどのハーブを加えることで、お魚の臭みが消えてGOOD。
ブリとカブのオーブン焼き
ブリの切り身を調理するときは、煮物や照り焼きを思い浮かべますが、オーブン焼きにすることで一味違った仕上がりに。シンプルな味付けで、カブの甘味も引き立ちます。おつまみにもおすすめの一品。
サバと野菜のオーブン焼き
本当にシンプルに並べて焼いただけなのに、ちょっとコース料理の前菜に思えるくらい♪食材のカタチと彩りが楽しめるレシピ。旬のお野菜などを使って、彩りを意識したいお料理ですね。つけあわせに、チーズソースはもちろん温泉卵もおいしそう。
ちょっと一手間プラスして大満足レシピ
玉ねぎのオーブン焼き
こちらは、ひと手間かかりますが、たっぷりの玉ねぎに、ひき肉・チーズも入ったボリューミーな一皿！ホワイトソースは使わず卵＋牛乳で作る簡単レシピ。ひき肉のジューシーな肉汁とトロトロのチーズも加わって、大満足の一品です。
パスタのオーブン焼き
マカロニパスタでつくる、ラザニアのようなごちそうの一皿。ミートソースもレンジで仕上げる、とっても簡単でお腹いっぱいになる優秀レシピです。一皿でボリュームも見た目も十分楽しめるので、忙しい日や急な来客の時にもとっても便利。
甘いデザートもオーブンで♪
いちごのクランブル
フレッシュのイチゴの上に、クランブル生地をのせて焼き上げる本格スイーツ。サクサクの食感が癖になるデザートです。あつあつの記事に、ひんやりバニラアイスをプラスしても美味しそう♪
りんごの焼きカスタード
バットに、カットしたリンゴと、カスタード生地を流し入れて焼くだけの簡単なケーキですが、トロトロのカスタードが絶品。アツアツはもちろん、冷えると一味違った味わいになるということで、一皿で2度楽しめちゃいますね。
トロトロ 麩ディング
パンの代わりにお麩を使った、その名も「麩ディング」。お麩がミルクを吸って、パンよりも柔らかくトロトロに。丸いお麩はもちろん、いろいろな形のお麩でアレンジすると仕上がりもかわいくなりそうですね♪
いかがでしたか？
バットで作るオーブン料理いかがでしたか？
バリエーションはもちろん、華やかな仕上がりのレシピが多く驚かれた方も多いのではないでしょうか。何より、材料をバットに並べて準備をしたら、ほとんどオーブンにお任せ！なのが一番の魅力。ぜひ、毎日のお料理の参考にしてみてくださいね♪
オーブンレンジが普及して、一人暮らしの方でも「オーブン」をお持ちの方が増えたのではないでしょうか。最近では、グリル料理ができるオーブントースターも人気のようですが、「トースター」しか使ったことのないというひともいるかもしれません。