あったかスープや作り置きにも◎万能「キャベツ」1/8個~1/2個まで使い切りレシピ

あったかスープや作り置きにも◎万能「キャベツ」1/8個~1/2個まで使い切りレシピ

とても身近な定番野菜、「キャベツ」。何かと使い勝手の良いキャベツですが、付け合わせ以外ならついサラダにしたり野菜炒めにしたり、ワンパターンになってしまっているなんてことも。今回は、キャベツをたっぷり使ったキャベツメインのレシピをご紹介します。中には豪快に1/2個を使ったレシピも!これらのレシピを活用すれば、中途半端に余ったキャベツも数日で使い切ることができますよ。レシピの幅を広げて、朝食に昼食、お弁当でも活用していきましょう!2016年11月14日作成

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グルメ
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食材野菜キャベツレシピ使いきり
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万能キャベツはあらゆる料理と相性◎!

生でも良し、炒めても良し、煮ても良しのキャベツは、あらゆる料理に使うことができるお役立ち野菜です。生やサッと炒めてシャキシャキ感を味わったり、じっくり煮込んで甘味を引き出したり。さまざまなレシピを知って、最大限活用していきましょう!
出典:www.flickr.com(@F Delventhal)

生でも良し、炒めても良し、煮ても良しのキャベツは、あらゆる料理に使うことができるお役立ち野菜です。生やサッと炒めてシャキシャキ感を味わったり、じっくり煮込んで甘味を引き出したり。さまざまなレシピを知って、最大限活用していきましょう!

おかずのレシピ

豚肉とキャベツの塩バター炒め

[保存容器大1個分:キャベツ分量1/4個]
豚肉とキャベツをシンプルに味付けした炒め物のレシピ。コクのある塩バターがたまりません!フライパンひとつでさっと作れる楽々なメインおかずです。
出典:

豚肉とキャベツをシンプルに味付けした炒め物のレシピ。コクのある塩バターがたまりません!フライパンひとつでさっと作れる楽々なメインおかずです。

さっと作れるメインおかず。豚肉とキャベツの塩バター炒め | 作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』

キャベツと鶏手羽元のトマト煮込み

[材料2人分:キャベツ分量1/4個]
寒くなってきたら食べたい、じっくりコトコト煮込むトマト煮込みのレシピ。キャベツ1/4個を消費できます。手羽元やトマトのスープが染みわたり、ホッとする味になりますよ。
出典:

寒くなってきたら食べたい、じっくりコトコト煮込むトマト煮込みのレシピ。キャベツ1/4個を消費できます。手羽元やトマトのスープが染みわたり、ホッとする味になりますよ。

キャベツと鶏手羽元のトマト煮込み。 by 栁川かおり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
キャベツと鶏手羽元のトマト煮込み。 by 栁川かおり 材料を入れたらコトコト煮込むだけ。甘くてとっても柔らかくなったキャベツにホロホロの鶏手羽。時間が美味しくしてくれます。

キャベツのツナマヨ炒め

[材料2人分:キャベツ分量1/4個]
「手早く作れる・簡単・おいしい」の三拍子が揃った、お弁当にもおすすめのレシピです。具材はキャベツとツナのみ。マヨネーズだけでなく、みりんと醤油で味付けして炒めるのもポイント。シンプルながらも、箸が進むようなおいしいおかずになります。
出典:

「手早く作れる・簡単・おいしい」の三拍子が揃った、お弁当にもおすすめのレシピです。具材はキャベツとツナのみ。マヨネーズだけでなく、みりんと醤油で味付けして炒めるのもポイント。シンプルながらも、箸が進むようなおいしいおかずになります。

キャベツのツナマヨ炒め【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.03.22公開のレシピです。
マヨネーズで炒めたキャベツはマイルドな味わい。お弁当におすすめ。キャベツのツナマヨ炒め[洋食/炒めもの]2010.03.22公開のレシピです。

キャベツとエビの豆乳クリーム煮

[材料2人分:キャベツ分量1/4個]
キャベツとエビを使ったあっさり味のクリーム煮です。1/4個のキャベツを消費することができます。
出典:

キャベツとエビを使ったあっさり味のクリーム煮です。1/4個のキャベツを消費することができます。

キャベツとエビの豆乳クリーム煮【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.05.31公開のレシピです。

キャベツハンバーグ

[保存容器大1個分:キャベツ分量1/4個]
キャベツの千切りを1/4個分混ぜ込んだ、ヘルシ―なハンバーグです。醤油をプラスしたガーリックバターソースやおろしポン酢など、和風のソースがよく合います。日持ちするので、お弁当用にいくつか作っておいてもいいですね!
出典:

キャベツの千切りを1/4個分混ぜ込んだ、ヘルシ―なハンバーグです。醤油をプラスしたガーリックバターソースやおろしポン酢など、和風のソースがよく合います。日持ちするので、お弁当用にいくつか作っておいてもいいですね!

和風ガーリックバター味。キャベツハンバーグ | レシピサイト『つくおき』
キャベツ1/4個をたねにも混ぜ込んだハンバーグ。ニンニクとバターを使ったしっかりめのタレで仕上げていますが、お好みでおろしポン酢などでさっぱりめに食べても美味しいと思います。

スープのレシピ

キャベツのミルクスープ

[材料2人分:キャベツ分量3~4枚]
具材はキャベツとベーコンのみ!キャベツをたっぷり食べることができる、まろやかなミルクスープのレシピです。生クリームは使わず、牛乳でOK。キャベツは火が通りやすいので、15分ほどですぐにできますよ。朝食にも良さそうですね。
出典:

具材はキャベツとベーコンのみ!キャベツをたっぷり食べることができる、まろやかなミルクスープのレシピです。生クリームは使わず、牛乳でOK。キャベツは火が通りやすいので、15分ほどですぐにできますよ。朝食にも良さそうですね。

キャベツのミルクスープ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.07.07公開のレシピです。
キャベツたっぷりのミルクスープです。火を通したキャベツは甘みがあっておいしいです。キャベツのミルクスープ/中島 和代/杉本 亜希子のレシピ。[洋食/シチュー・スープ]2014.07.07公開のレシピです。

豆入りジャガのスープ煮

[材料4人分:キャベツ分量1/8個]
豆と野菜がたっぷり入った体温まるスープ煮です。柔らかくなって甘みが増したキャベツも美味!
出典:

豆と野菜がたっぷり入った体温まるスープ煮です。柔らかくなって甘みが増したキャベツも美味!

豆入りジャガのスープ煮【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.02.11公開のレシピです。

たっぷりねぎと鶏肉のスープ

[材料4人分:キャベツ分量1/3個]
鶏肉とキャベツのごろっと入った食べ応え満天のスープ。ネギをアクセントにちらして召し上がれ!
出典:

鶏肉とキャベツのごろっと入った食べ応え満天のスープ。ネギをアクセントにちらして召し上がれ!

鶏肉とねぎのおかずのスープ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

サラダ・前菜のレシピ

冬キャベツと じゃがいものスープ

[材料4人分:キャベツ分量1/3個]
キャベツのサラダと言ったら外せないのがコールスロー。1/3個分のキャベツをたっぷり消費できます。冬などキャベツが固めの時は、レンジで少しチンすると柔らかくなりますよ。
出典:

キャベツのサラダと言ったら外せないのがコールスロー。1/3個分のキャベツをたっぷり消費できます。冬などキャベツが固めの時は、レンジで少しチンすると柔らかくなりますよ。

大好評!コールスロー by きよみんーむぅ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
大好評!コールスロー by きよみんーむぅ ケンタッキーのコールスローが大好きなんですが、似たような味を再現いたしました。

くたくたキャベツのカリカリドレかけホットサラダ

[材料3人分:キャベツ分量1/2個]
蒸し焼きにすることでキャベツの自然な甘さを引き出します。ほっくりポテトやベーコンのカリカリなど色んな食感が楽しめます。
出典:

蒸し焼きにすることでキャベツの自然な甘さを引き出します。ほっくりポテトやベーコンのカリカリなど色んな食感が楽しめます。

くたくたキャベツのカリカリドレかけホットサラダ by 小澤 朋子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

旨辛キャベツ

[材料2人分:キャベツ分量1/8個]
箸が止まらなくなるような、旨辛キャベツのレシピ。キャベツをチンして、調味料で和えるだけとお手軽。常備菜として冷蔵庫に入れておけば、一品添えたい時に便利です。
出典:

箸が止まらなくなるような、旨辛キャベツのレシピ。キャベツをチンして、調味料で和えるだけとお手軽。常備菜として冷蔵庫に入れておけば、一品添えたい時に便利です。

旨辛キャベツ。 by 栁川かおり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
旨辛キャベツ。 by 栁川かおり サッとレンジ加熱したキャベツをごまらー油入りでピリ辛な旨塩タレで和えるだけ。簡単美味しい常備菜。

主食のレシピ

アサリとキャベツのワンポットパスタ

[材料2人分:キャベツ分量1/4個]
ボンゴレでは少し物足りない時、キャベツをプラスすればビタミン補給にもなりますね。あさりの旨味にキャベツの甘味が合わさって、白ワインが良く合うパスタになります。フライパン一つで調理できるワンポッドパスタなので、ランチにぴったり!
出典:

ボンゴレでは少し物足りない時、キャベツをプラスすればビタミン補給にもなりますね。あさりの旨味にキャベツの甘味が合わさって、白ワインが良く合うパスタになります。フライパン一つで調理できるワンポッドパスタなので、ランチにぴったり!

アサリとキャベツのワンポットパスタ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.06.11公開のレシピです。
アサリとキャベツのワンポットパスタ/鎌倉 裕子のレシピ。[洋食/麺料理(パスタ等)]2015.06.11公開のレシピです。

ザワークラウトと茹で卵のマスタードサンド

[材料2人分:キャベツ分量1/3個]
ドイツの常備菜で、酸味が特徴的なザワークラウト。ゆで卵やマスタードと混ぜれば、マヨネーズを使わなくてもおいしく、ヘルシーなサンドイッチになります。
出典:

ドイツの常備菜で、酸味が特徴的なザワークラウト。ゆで卵やマスタードと混ぜれば、マヨネーズを使わなくてもおいしく、ヘルシーなサンドイッチになります。

ヘルシー♪ザワークラウトと茹で卵のマスタードサンド ☆ by 四万十みやちゃんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
ヘルシー♪ザワークラウトと茹で卵のマスタードサンド ☆ by 四万十みやちゃんさん」 マヨネーズなしで作る「サンドイッチ」ザワークラウト と粒マスタードがポイント!!これにゆで卵を加えるだけで、と〜っても美味しいサンドイッチができますマヨネ...

たっぷりキャベツのコク旨塩うどん

[材料2人分:キャベツ分量5~6枚]
お腹に優しいものが食べたい時や、調子が悪い時はこちらのレシピがおすすめ。鶏ガラ味でコク旨なスープを飲めば、野菜も旨味や栄養も余さず飲み干すことができます。
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お腹に優しいものが食べたい時や、調子が悪い時はこちらのレシピがおすすめ。鶏ガラ味でコク旨なスープを飲めば、野菜も旨味や栄養も余さず飲み干すことができます。

たっぷりキャベツのコク旨塩うどん by 庭乃桃 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
たっぷりキャベツのコク旨塩うどん by 庭乃桃 キャベツたっぷり、スープまでごくごく飲めるおいしい塩うどん。やさしい味ですが、にんにくとごまが食欲をそそって一度食べたらやみつきになります。とても簡単に作れるので、風邪ひきさんにもおすすめしたい一品です。

いかがでしたか?

試したくなるようなレシピが見つかったでしょうか?
主食からちょっとした付け合わせ、豪快なメイン料理まで幅広くレシピが揃っているので、
ぜひ一品から献立に取り入れて、おいしいキャベツを丸ごと使いきってくださいね!
野菜をもりもり食べよう♪ 簡単・お手軽・おいしい野菜レシピ◎
野菜をもりもり食べよう♪ 簡単・お手軽・おいしい野菜レシピ◎

疲れていたり体調が悪い日こそ、身体にいい食事を取りたいですよね。ダイエット中にも嬉しいお野菜たっぷりのヘルシーなメニューは、美容健康を考えて家族のためにも取り入れたいもの。今回は「大根」、「にんじん」、「キャベツ」、「ほうれん草」「ブロッコリー」「白菜」をたっぷり使った、簡単メニューと、お野菜を使った華やかパーティレシピ、子供が食べてくれる野菜レシピを紹介します♪ もう一品の副菜に、ボリュームたっぷりのメイン料理の参考に。今夜のおかずにいかがですか?

キャベツのほかにも、大根、にんじん、ほうれん草、ブロッコリーなど…レパートリーが広がる野菜のお手軽レシピをたっぷりご紹介しています。

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