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「キャベツ」たっぷりのお弁当はいかが?【おかず・副菜】作り置きレシピ

「キャベツ」たっぷりのお弁当はいかが?【おかず・副菜】作り置きレシピ

毎日のお弁当作りにお悩みのみなさん。明日のお弁当は「キャベツ」を使って作ってみませんか?春のはじまりは、おいしいキャベツが出回る季節。ぜひいろいろなキャベツ料理・キャベツ弁当に挑戦してみてください!今回は【おかず】と【副菜】に分けて、キャベツを使ったお弁当のレシピをご紹介。作り置きレシピを中心に、レンジで作る簡単レシピなどもご紹介しています。2020年04月21日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材野菜キャベツレシピ作り置きレシピ
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美味しい「キャベツ」弁当を作ろう

「キャベツ」たっぷりのお弁当はいかが?【おかず・副菜】作り置きレシピ
出典:unsplash.com
季節を問わずスーパーに並んでいる「キャベツ」。特に春は、やわらかくて甘い春キャベツが美味しい季節です。そこで今回はそんな「キャベツ」を使った【お弁当】のレシピをご紹介♪おかずと副菜に分けてご紹介していきます。作り置きできるものを中心に、簡単に作れるものだけを集めたので、ぜひ参考にしてみてください。

キャベツを使った人気のお弁当レシピ ~メインおかず編~

【キャベツのオムレツ】子どもに大人気!お弁当の定番品

お弁当に欠かせない卵料理。キャベツを使ったオムレツなら、しっかり野菜も摂れて彩りもアップ!まさに一石二鳥ですね。具材を入れてレンジで加熱するだけの簡単レシピ。見栄え良く仕上げるコツも紹介されているので、ぜひ参考にしてみてください。
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お弁当に欠かせない卵料理。キャベツを使ったオムレツなら、しっかり野菜も摂れて彩りもアップ!まさに一石二鳥ですね。具材を入れてレンジで加熱するだけの簡単レシピ。見栄え良く仕上げるコツも紹介されているので、ぜひ参考にしてみてください。

【キャベツと豚肉の炒めもの】アレンジ自在な簡単&節約おかず

キャベツと「豚こま」の生姜炒め

キャベツ×豚肉の炒め物は、お弁当にも普段のおかずにも使える定番の組み合わせ。こちらの生姜炒めの他にも、味噌、にんにく、醤油、塩、バター、タレ、マヨネーズ、カレー粉、キムチなど、味付けもアレンジ自在です。もやし、玉ねぎ、卵など他の食材を加えてもOK!簡単で節約にもなるおかずです。
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キャベツ×豚肉の炒め物は、お弁当にも普段のおかずにも使える定番の組み合わせ。こちらの生姜炒めの他にも、味噌、にんにく、醤油、塩、バター、タレ、マヨネーズ、カレー粉、キムチなど、味付けもアレンジ自在です。もやし、玉ねぎ、卵など他の食材を加えてもOK!簡単で節約にもなるおかずです。

お弁当に活用できる?《キャベツの炒め物の冷凍・作り置きについて》

炒め物おかずも冷凍保存することができます。ただしキャベツのような葉物野菜は、冷凍すると水分が出てしまうので、作る時、できるだけ細く小さく切るのがおすすめです。しっかり炒めて水分を飛ばすこともポイント。1回分ずつ小分けにし、しっかり空気を抜いて冷凍しましょう。
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炒め物おかずも冷凍保存することができます。ただしキャベツのような葉物野菜は、冷凍すると水分が出てしまうので、作る時、できるだけ細く小さく切るのがおすすめです。しっかり炒めて水分を飛ばすこともポイント。1回分ずつ小分けにし、しっかり空気を抜いて冷凍しましょう。

【やみつき肉みそキャベツ】毎日のお弁当に重宝する時短おかず

ひき肉を加えて作る肉みそは、作り置きにおすすめです。他の野菜を加えて炒め物を作ったり、そのまま食べたり、メインにも副菜にもなります。電子レンジで作れる簡単レシピなので、ぜひ試してみてください。
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ひき肉を加えて作る肉みそは、作り置きにおすすめです。他の野菜を加えて炒め物を作ったり、そのまま食べたり、メインにも副菜にもなります。電子レンジで作れる簡単レシピなので、ぜひ試してみてください。

【キャベツの豚肉ロール】見た目にもおいしく、お弁当にぴったり

キャベツ×豚肉の組み合わせは、炒め物だけではありませんよ。シャキシャキのキャベツをお肉で巻けば、見た目もかわいい肉巻きの完成!お弁当箱に丁度いいサイズのおかずです。
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キャベツ×豚肉の組み合わせは、炒め物だけではありませんよ。シャキシャキのキャベツをお肉で巻けば、見た目もかわいい肉巻きの完成!お弁当箱に丁度いいサイズのおかずです。

【キャベツとんかつ】冷凍OK!作り置きで豪華なお弁当を作ろう

揚げ物が入ったお弁当は、見た目も豪華でおいしそう◎キャベツをたっぷり挟んだ、キャベツとんかつのレシピです。中のキャベツのシャキシャキ食感がいい◎揚げてから保存しておけば、朝の準備はオーブンやトースターで温めるだけでOKです。
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揚げ物が入ったお弁当は、見た目も豪華でおいしそう◎キャベツをたっぷり挟んだ、キャベツとんかつのレシピです。中のキャベツのシャキシャキ食感がいい◎揚げてから保存しておけば、朝の準備はオーブンやトースターで温めるだけでOKです。

【キャベツハンバーグ】千切りキャベツを使った作り置きお弁当おかず

ハンバーグもお弁当の人気メニューのひとつ。タネの中に千切りキャベツをたっぷり加えた、ちょっぴりヘルシーなハンバーグはいかがですか?キャベツを混ぜ込む時、しっかり水気を切るのがポイント。お弁当に入れる時は、しっかりめの味付けがおすすめです。
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ハンバーグもお弁当の人気メニューのひとつ。タネの中に千切りキャベツをたっぷり加えた、ちょっぴりヘルシーなハンバーグはいかがですか?キャベツを混ぜ込む時、しっかり水気を切るのがポイント。お弁当に入れる時は、しっかりめの味付けがおすすめです。

【ロールキャベツ】お弁当に使える!レンジで作る簡単レシピ

タネに味をつけることで、ソースなしでもおいしくいただけるロールキャベツのレシピ。こんなに豪華なのに、包丁もお鍋も使っていないんですって!お弁当用に、小さめサイズで作ってみてはいかがでしょうか。
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タネに味をつけることで、ソースなしでもおいしくいただけるロールキャベツのレシピ。こんなに豪華なのに、包丁もお鍋も使っていないんですって!お弁当用に、小さめサイズで作ってみてはいかがでしょうか。

【キャベツ焼き】脱マンネリお弁当!簡単&節約おかず

お弁当のマンネリ感にお悩みなら、キャベツ焼きを持って行ってみませんか?卵とキャベツがベースになった、お好み焼き風のおかずです。卵焼き用のフライパンで作れば、形もきれいに。細切りのキャベツを使えば、ふんわり焼き上げることができますよ。
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お弁当のマンネリ感にお悩みなら、キャベツ焼きを持って行ってみませんか?卵とキャベツがベースになった、お好み焼き風のおかずです。卵焼き用のフライパンで作れば、形もきれいに。細切りのキャベツを使えば、ふんわり焼き上げることができますよ。

キャベツを使った話題のお弁当レシピ ~サブの副菜編~

【塩もみキャベツ】お弁当で大活躍!いろいろ使える基本の副菜

キャベツを使った副菜作りは、千切りキャベツを使った塩もみキャベツを覚えておくと便利です。トマトやブロッコリーなどを合わせてサラダにしたり、おかずの下に敷いたり、この後ご紹介する副菜レシピに活用したり、いろいろ使えます。
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キャベツを使った副菜作りは、千切りキャベツを使った塩もみキャベツを覚えておくと便利です。トマトやブロッコリーなどを合わせてサラダにしたり、おかずの下に敷いたり、この後ご紹介する副菜レシピに活用したり、いろいろ使えます。

【やみつきキャベツ】ダイエット中や野菜不足の人に。朝から楽チン副菜

ポリ袋に、ちぎったキャベツとツナ、味付け用の調味料を加えて作るやみつきキャベツ。作り置きはもちろん、忙しい朝からでも簡単に作れるお手軽レシピです。今日のお弁当は野菜が少ないなと思った時に大助かり!糖質オフでヘルシーなところも嬉しいですね。
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ポリ袋に、ちぎったキャベツとツナ、味付け用の調味料を加えて作るやみつきキャベツ。作り置きはもちろん、忙しい朝からでも簡単に作れるお手軽レシピです。今日のお弁当は野菜が少ないなと思った時に大助かり!糖質オフでヘルシーなところも嬉しいですね。

【コールスロー】キャベツの副菜と言えばコレ!お弁当にぴったり

キャベツの副菜と言えば、コールスローを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。こちらのレシピでは、作り置きを考慮し、熱湯にさらすひと手間をプラス。味も染み込みやすくなり、よりおいしくなるんです。コーンの他に、ニンジンやきゅうり、ハムなどを入れてもOK!お弁当の彩り付けにも良さそうです。
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キャベツの副菜と言えば、コールスローを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。こちらのレシピでは、作り置きを考慮し、熱湯にさらすひと手間をプラス。味も染み込みやすくなり、よりおいしくなるんです。コーンの他に、ニンジンやきゅうり、ハムなどを入れてもOK!お弁当の彩り付けにも良さそうです。

コールスローを使った「サンドイッチ弁当」もおいしそう!

コールスローを使ったサンドイッチのレシピもご紹介。ボリュームたっぷりで、断面が美しい!いつでもピクニック気分が味わえそうです。

こちらのレシピでは、コールスローにリンゴを加えるひと工夫が。フルーティーになり、お子さまも食べやすくなります。
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コールスローを使ったサンドイッチのレシピもご紹介。ボリュームたっぷりで、断面が美しい!いつでもピクニック気分が味わえそうです。

こちらのレシピでは、コールスローにリンゴを加えるひと工夫が。フルーティーになり、お子さまも食べやすくなります。

【キャベツのナムル】レンジで簡単!お弁当のすき間埋め副菜にも

余ったキャベツで作れるナムル。作り置きしておけば、お弁当のすき間埋めに活躍してくれますよ。レンジで簡単に作れるところが魅力。ワカメやきゅうり、ツナを加えてアレンジしてみても良いでしょう。
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余ったキャベツで作れるナムル。作り置きしておけば、お弁当のすき間埋めに活躍してくれますよ。レンジで簡単に作れるところが魅力。ワカメやきゅうり、ツナを加えてアレンジしてみても良いでしょう。

【キャベツのマリネ】作り置きの定番・千切りキャベツの副菜

作り置きの定番・マリネのレシピも気になるところ。酸味が苦手という方でも食べやすいように、ハチミツ入りのまろやかなマリネのレシピをご紹介します。生姜入りだから香りもサッパリ♪塩もみキャベツを使う時は、味を見ながら調味料の量を調整してください。
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作り置きの定番・マリネのレシピも気になるところ。酸味が苦手という方でも食べやすいように、ハチミツ入りのまろやかなマリネのレシピをご紹介します。生姜入りだから香りもサッパリ♪塩もみキャベツを使う時は、味を見ながら調味料の量を調整してください。

【キャベツの塩昆布和え】包丁要らず!和風のお弁当に似合う簡単副菜

塩昆布和えも、作り置きの副菜作りによく使われています。キャベツを塩昆布で和える時は、ちょっぴり加熱するのがポイントです。キャベツは手でちぎってOKだから、包丁要らずで楽々♪ごまを散らせば風味も見た目もアップしますね。
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塩昆布和えも、作り置きの副菜作りによく使われています。キャベツを塩昆布で和える時は、ちょっぴり加熱するのがポイントです。キャベツは手でちぎってOKだから、包丁要らずで楽々♪ごまを散らせば風味も見た目もアップしますね。

【キャベツの浅漬け】コレ1品で簡単、彩りあるお弁当に

お弁当を作る時いつも、彩りに悩んでしまうという方には、こちらの浅漬けのレシピがおすすめ!キャベツとにんじんのおかげで、これ1品プラスすれば彩り豊かに仕上がります。ゆずや生姜の香りがアクセントになった、さっぱり味の副菜です。
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お弁当を作る時いつも、彩りに悩んでしまうという方には、こちらの浅漬けのレシピがおすすめ!キャベツとにんじんのおかげで、これ1品プラスすれば彩り豊かに仕上がります。ゆずや生姜の香りがアクセントになった、さっぱり味の副菜です。

【キャベツのゆかり漬け】紫が美しい!華やかなお弁当副菜レシピ

ゆかりを使った副菜も、お弁当の彩りを良くしてくれるでしょう。カットした材料と調味料をポリ袋に加えて混ぜ合わせるだけ。忙しい朝でも簡単に作れます。キャベツは千切りでも、ザク切りでもOK。レシピでは紫キャベツを使うことで、より華やかに仕上げています。
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ゆかりを使った副菜も、お弁当の彩りを良くしてくれるでしょう。カットした材料と調味料をポリ袋に加えて混ぜ合わせるだけ。忙しい朝でも簡単に作れます。キャベツは千切りでも、ザク切りでもOK。レシピでは紫キャベツを使うことで、より華やかに仕上げています。

明日のお弁当は、キャベツをどう調理して食べようかな…

「キャベツ」たっぷりのお弁当はいかが?【おかず・副菜】作り置きレシピ
出典:unsplash.com
いろいろな料理に変身するキャベツ。簡単に作れるおかず・副菜も多く、お弁当作りに役立ちそうですね!明日のお弁当のおかず・副菜がまだお決まりでない方は、ご紹介したレシピを参考に、ぜひキャベツを使ったお弁当を作ってみてください。
【決定版】みずみずしくて甘い!今が旬の「春キャベツ」人気レシピ大集合♪
【決定版】みずみずしくて甘い!今が旬の「春キャベツ」人気レシピ大集合♪

春がやってきましたね。「春キャベツ」はもう食べましたか?みずみずしく甘いのが特徴の春キャベツは、葉がやわらかいので生でも食べやすく、サラダにおすすめのキャベツです。もちろん春キャベツは料理にもよく合い、春キャベツの甘さでいつもの料理もぐんと美味しくなりますよ。たくさんあるキャベツのレシピのなかでもロールキャベツや餃子、パスタ、蒸し煮、サラダ、和え物といった「これは押さえておきたい!」という人気レシピを集めました。

今回ご紹介しきれなかったそのほかの「春キャベツ」の人気レシピが数多く紹介されています。続きは、こちらをご覧ください!

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