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日本酒を引き立てる絶品おつまみが集結!
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日本酒好きの皆さん、どんなおつまみがお気に入りですか?いつも同じようなおつまみばかりで、マンネリ気味…それなら、おつまみのバリエーションを増やしましょう!日本酒は、魚介やお肉、野菜など様々な食材と合わせられます。和風はもちろん、洋風のメニューにも意外とマッチしますよ。
日本酒に合わせる時のポイント
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日本酒は、純米酒、本醸造酒、吟醸酒などの種類に分けられます。それぞれ相性の良いおつまみがあり、例えば本醸造酒は魚や肉など幅広いメニューに合わせやすく、吟醸酒は白身魚などのあっさりとしたメニューがおすすめ。おつまみを選ぶ際は、日本酒の種類を意識すると良いですね。
食材別簡単おつまみレシピ
野菜のおつまみ
さつま揚げと水菜のサラダ
長芋のオイ味噌マヨ和え
長ネギのめんつゆおかか浸し
ふきと筍とがんもの炊き合わせ
厚揚げと里芋のみそからめ煮
山菜の天ぷら
お肉のおつまみ
甘辛ねぎま炒め
なすの肉巻き
牛肉ととキノコのソース炒め
塩肉じゃが
ささみのスパイシーフリット
魚介のおつまみ
鯛の昆布締め
あじたく
ヒラメのカルパッチョ
自家製イカの塩辛
かまぼこのおつまみサンド
レモンガーリックソテー
鮭のクリームシチュー
チーズのおつまみ
チーズおかかの卵焼き
枝豆とチーズのオリーブオイル和え
かまぼことチーズのコチュマヨ和え
はんぺんのはさみ焼
ちくわのクリームチーズ詰め
クリームチーズの揚げ出し
おつまみレシピ本
おつまみ横丁
和風のおつまみがたくさん載っているレシピ本です。今すぐ食べたい時に役立つレシピや、サラダ、煮物、焼き物などジャンル別に185品が揃っていますよ。飲みながら作ってもいいかも⁉︎
おつまみ横丁 すぐにおいしい酒の肴185 (池田書店)
855円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
大原千鶴の簡単・絶品おつまみ帖
料理研究家の大原千鶴さんが紹介する、肩肘張らない簡単”あて“レシピ。テレビ番組で放送されたレシピをおうちで作れるのは嬉しい!メインの材料別に載っているため、好みの食材や冷蔵庫にある食材でレシピを探せます。
あてなよる 大原千鶴の簡単・絶品おつまみ帖
1,100円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
蔵人直伝 日本酒つまみ
日本酒の知識が豊富な蔵人が紹介するレシピは、期待が高まりますね!酒蔵のある土地それぞれの郷土料理が紹介されています。日本酒とおつまみのペアリングに迷った時、参考になる一冊です。
蔵人直伝 日本酒つまみ
501円〜(税込)
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技あり!dancyu おつまみ
安くて手間のかからないおつまみレシピが充実しています。豆腐やチーズ、缶詰など日本酒に合う食材を使ったシンプルなメニューは、毎日作りたくなるはず。料理初心者にもおすすめです。
技あり!dancyu おつまみ
644円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
日本酒×おつまみで家飲みを楽しもう♪
定番のおつまみも良いけれど、時にはいつもと違う食材や味付けにチャレンジしてみるのも楽しいですよ。日本酒との意外なマッチングを発見できるかも!お気に入りのお酒とおつまみがあれば、おうちが自分専用の居酒屋になりますね。飲み過ぎには気を付けながら、充実した家飲みにしましょう♪
水菜だけだと淡白になりがちですが、さつま揚げやごま油の風味が加わることで、おつまみにぴったりのサラダに!カットした水菜と焼いたさつま揚げを合わせて、味付けしたら出来上がり。簡単で健康的なおつまみです。