畑のお肉と言われている大豆が原料の「おから」は、なんとなく栄養も絞り出されてしまっているイメージがあるかもしれませんが、実はごぼうの約2倍の食物繊維があり、豆腐よりも栄養価が高いんです。食物繊維以外にも良質なタンパク質やカルシウム、女性ホルモンの働きを助けると言われている大豆イソフラボンなどがバランスよく含まれている「おから」は現代女性が進んで食べていきたい食材の一つです。

まず最初に具沢山なおからの煮物の作り方をマスターしましょう。パサつかないポイントは油を多めに使うこと。おからの煮物はたくさん作っておくとご飯だけでなくパンに乗せたりしても美味しいのでアレンジもききますよ。

じゃがいもの代わりにおからで作る「簡単おからサラダ」。糖質制限をされている方やダイエット中の方にオススメのレシピです。マヨネーズの量は調整してくださいね。

ダイエット中は粉物を敬遠しがちですが小麦粉の代わりにおからを使えば大丈夫。気にせず美味しくいただくことができますよ。生地もふわふわで美味しい！

ひき肉の分量をぐっと減らしておからでカサ増し。カロリー大幅ダウンのヘルシー餃子の完成です。

おからを使うとパサパサするのではないかと懸念されてしまうことも多いのですが、蒸し焼きにすることでしっかりジューシーに仕上がります。おまけにカロリーダウンもできるので是非試してみていただきたいヘルシーレシピです。

高カロリーかつ調理に時間がかかると思われがちなグラタンもおからと市販の焼き鳥缶で簡単に作れます。忙しい時は市販の缶詰も上手に使って味方につけちゃいましょうね。

みんな大好きなミートソースにおからと納豆を加えカサ増しし栄養価もアップさせた万能レシピ。納豆の滑りは最初にとっておくので苦手な人も是非食べてみてくだいさいね。

煎ったおからに溶かしバターやドライフルーツに米粉を混ぜて作る「おからスティックバー」。朝時間がないときにパクッと食べても◎な栄養価の高い一品です。

おからと豆乳で作る「おからドーナツ」。ヘルシーな上にホクホクで美味しい！お子さんのおやつにもオススメですよ。

おからにヨーグルトと蜂蜜を混ぜて作る簡単で美味しい、ふわふわしっとりなおからケーキ。小分けに切ってミントを乗せたらおもてなしケーキに大変身。可愛くて美味しいヘルシーレシピです。

おからとホットケーキミックスを豆乳で混ぜて作る「おから豆乳マフィン」はしっとり食感で美味しい！黒ごまもプラスして栄養価アップ。