さらりと食べられる本格エスニック!アレンジも楽しめる『スープカレー』のレシピ帖

さらりと食べられる本格エスニック!アレンジも楽しめる『スープカレー』のレシピ帖

カレーはちょっと重過ぎるというときに、さらさらのスープカレーはおすすめです!基本はエスニックですが、和風にもアレンジが可能。スパイスの度合いや具材を工夫すれば、いろいろなバリエーションを楽しめます。さらっと栄養補給して、暑い季節も元気に過ごしましょう。2018年06月25日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
カレー
基本の作り方
エスニック料理
スープカレー
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
294
スープカレーはさらさらとしたスープなので、具材をたっぷり入れても重たくなりにくいのがメリット。ごろごろ大きめに切った野菜をたっぷり入れれば、見た目も豪華なメニューに。ご飯のほかパンにも合わせられますので、朝食にも取り入れてみてください。暑い夏でもさらりといただける、スープカレーを手作りで作ってみましょう!
出典:

スープカレーはさらさらとしたスープなので、具材をたっぷり入れても重たくなりにくいのがメリット。ごろごろ大きめに切った野菜をたっぷり入れれば、見た目も豪華なメニューに。ご飯のほかパンにも合わせられますので、朝食にも取り入れてみてください。暑い夏でもさらりといただける、スープカレーを手作りで作ってみましょう!

簡単レシピから本格レシピまで、スープカレーをおいしく食べよう♪

カレー粉を使って

スープカレーはカレー粉を使って作ることができます。カレー粉が余っているときにも活用できて便利。普段のカレーにカレー粉を使う方は、アレンジレシピとしても楽しんでみてください。
出典:www.flickr.com(@Marco Verch)

スープカレーはカレー粉を使って作ることができます。カレー粉が余っているときにも活用できて便利。普段のカレーにカレー粉を使う方は、アレンジレシピとしても楽しんでみてください。

スパイスで本格スープカレーにアレンジ

カレー粉にその他のスパイスを加えてアレンジしたり、スパイスだけで作ったりする方法もあります。スパイスは、クローブ、ガラムマサラ、クミン、シナモン、コリアンダーなどなど。慣れてきたらお好みのスパイスを使って本格派の味付けにも挑戦してみましょう。
出典:www.flickr.com(@Ky0n Cheng)

カレー粉にその他のスパイスを加えてアレンジしたり、スパイスだけで作ったりする方法もあります。スパイスは、クローブ、ガラムマサラ、クミン、シナモン、コリアンダーなどなど。慣れてきたらお好みのスパイスを使って本格派の味付けにも挑戦してみましょう。

スープカレーの食べ方は?

スープカレーに合うのはやっぱりご飯。普通のカレーと違ってさらさらしているため、程よいご飯の食感を残すには、別々の器によそうのがポイントです。

スプーンでご飯を一口分すくったら、スープカレーに浸して食べてみましょう。スープカレーの量が少なくなってきたら、ご飯をその中に投入。そうすれば器の底が見えるまでスープを残さず食べられますよ♪
出典:

スープカレーに合うのはやっぱりご飯。普通のカレーと違ってさらさらしているため、程よいご飯の食感を残すには、別々の器によそうのがポイントです。

スプーンでご飯を一口分すくったら、スープカレーに浸して食べてみましょう。スープカレーの量が少なくなってきたら、ご飯をその中に投入。そうすれば器の底が見えるまでスープを残さず食べられますよ♪

具材たっぷりのスープカレーレシピ

手羽元とごろごろ野菜のスープカレー

こちらは作り置きもできるスープカレーのレシピです。玉ねぎ、じゃがいも、人参の、いつものカレーの材料でできますよ。手羽元も入ってボリューミー♪鶏の骨からおいしい出汁も出てきそうですね。
出典:

こちらは作り置きもできるスープカレーのレシピです。玉ねぎ、じゃがいも、人参の、いつものカレーの材料でできますよ。手羽元も入ってボリューミー♪鶏の骨からおいしい出汁も出てきそうですね。

具沢山!スープカレー

大きめの具がお皿に映えるスープカレーです。野菜がたっぷりごろごろ入っているから食べ応えも◎いろいろな種類のスパイスを使った本格派レシピです。
出典:

大きめの具がお皿に映えるスープカレーです。野菜がたっぷりごろごろ入っているから食べ応えも◎いろいろな種類のスパイスを使った本格派レシピです。

北海道スープカレー

こちらのスープカレーにはじゃがいもだけでなくカボチャも入っています。パプリカやさやいんげんの赤と緑の彩りもキレイですね。ガラムマサラとクミンを入れるだけで、風味がぐんとアップします♪
出典:

こちらのスープカレーにはじゃがいもだけでなくカボチャも入っています。パプリカやさやいんげんの赤と緑の彩りもキレイですね。ガラムマサラとクミンを入れるだけで、風味がぐんとアップします♪

魚介がおいしいスープカレーレシピ

魚介の和風スープカレー

スープカレーにはお肉だけでなく、魚介の具を入れてもGOOD♪お肉と魚介をお好みで使い分けてアレンジを楽しみましょう。こちらはアサリとタラの組み合わせ。丸ごと入ったプチトマトもかわいいです♪
出典:

スープカレーにはお肉だけでなく、魚介の具を入れてもGOOD♪お肉と魚介をお好みで使い分けてアレンジを楽しみましょう。こちらはアサリとタラの組み合わせ。丸ごと入ったプチトマトもかわいいです♪

魚介のスープカレー

シーフードカレーが好きな方には、こちらのレシピもおすすめです。エビ、ホタテ、アサリ、イカなどの定番のシーフードがそろった贅沢スープカレー♪それぞれの素材の旨みが沁み出しておいしいスープに仕上がります。
出典:

シーフードカレーが好きな方には、こちらのレシピもおすすめです。エビ、ホタテ、アサリ、イカなどの定番のシーフードがそろった贅沢スープカレー♪それぞれの素材の旨みが沁み出しておいしいスープに仕上がります。

サバの味噌煮缶で簡単コク旨*スープカレー

なんと!サバ缶でもスープカレーができちゃうんです。こちらはサバの味噌煮缶を使ったレシピ。缶詰なら買い置きもできるから、急に作りたくなったときにも便利ですね。
出典:

なんと!サバ缶でもスープカレーができちゃうんです。こちらはサバの味噌煮缶を使ったレシピ。缶詰なら買い置きもできるから、急に作りたくなったときにも便利ですね。

和風も楽しめるスープカレーレシピ

和風スープカレー

エスニックが強過ぎるのが苦手な方やよりさっぱり風味で食べたいときには、和風のスープカレーがおすすめです。和風だしが効いて、また一味違うスープカレーを楽しめますよ。こちらは干し椎茸とかつおぶしのだしを使っています。
出典:

エスニックが強過ぎるのが苦手な方やよりさっぱり風味で食べたいときには、和風のスープカレーがおすすめです。和風だしが効いて、また一味違うスープカレーを楽しめますよ。こちらは干し椎茸とかつおぶしのだしを使っています。

簡単お手軽♪朝カレーに!味噌スープカレー

毎朝のお味噌汁の代わりに味噌風味のスープカレーはいかがですか♪調理時間は約15分、忙しい朝でもささっと作れます。具材を変えるだけで簡単にアレンジも可能な万能レシピです。
出典:

毎朝のお味噌汁の代わりに味噌風味のスープカレーはいかがですか♪調理時間は約15分、忙しい朝でもささっと作れます。具材を変えるだけで簡単にアレンジも可能な万能レシピです。

乾物だしの和風カレースープ

こちらは乾物の切り干し大根を使っているところが特徴。干し椎茸のだしと一緒に味わってみましょう。さらにトマトもたっぷり入れるのが美味しくなるコツ!スープがコクうまに仕上がります。
出典:

こちらは乾物の切り干し大根を使っているところが特徴。干し椎茸のだしと一緒に味わってみましょう。さらにトマトもたっぷり入れるのが美味しくなるコツ!スープがコクうまに仕上がります。

忙しいときに!カレールーで作る簡単スープカレーレシピ

具だくさんカレースープ

カレールーが半端に余ってしまったときにおすすめ♪カレールーだけでもスープカレーは作れます!こちらは、大根、人参、油揚げ、ネギなどが入っていて、お味噌汁の材料のアレンジメニューにもなるレシピ。
出典:

カレールーが半端に余ってしまったときにおすすめ♪カレールーだけでもスープカレーは作れます!こちらは、大根、人参、油揚げ、ネギなどが入っていて、お味噌汁の材料のアレンジメニューにもなるレシピ。

プチトマト入り即席カレースープ♪

パンに添えてワンプレート皿に盛り付けても絵になる一品。朝ごはんにささっと作って合わせてみましょう。5つの材料だけで簡単に作れます。お好みでブロッコリーなどの緑を加えるのも良いですね。
出典:

パンに添えてワンプレート皿に盛り付けても絵になる一品。朝ごはんにささっと作って合わせてみましょう。5つの材料だけで簡単に作れます。お好みでブロッコリーなどの緑を加えるのも良いですね。

チキンと里芋のスープカレー♪

こちらはカレールーを使ったスープに、スターアニスの香りを加えたレシピです。トマトではなくケチャップを使っているところもポイント。仕上げに下ごしらえをしたほうれん草を加えましょう。スターアニスは入れ過ぎないように気を付けて♪
出典:

こちらはカレールーを使ったスープに、スターアニスの香りを加えたレシピです。トマトではなくケチャップを使っているところもポイント。仕上げに下ごしらえをしたほうれん草を加えましょう。スターアニスは入れ過ぎないように気を付けて♪

いかがでしたか?

スパイスをたくさん使ってこだわっても良し、少ない材料や冷蔵庫にあるもので時短を目指して簡単に作っても良し、どっちでもおいしいスープカレーが出来上がります。食欲がないときには、辛さの程度を加減しながら体に優しいアレンジで作ってみてくださいね。
出典:

スパイスをたくさん使ってこだわっても良し、少ない材料や冷蔵庫にあるもので時短を目指して簡単に作っても良し、どっちでもおいしいスープカレーが出来上がります。食欲がないときには、辛さの程度を加減しながら体に優しいアレンジで作ってみてくださいね。

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play