お鍋にたっぷり作って2度おいしい♪具材いろいろ『シチュー』&リメイクレシピ

お鍋にたっぷり作って2度おいしい♪具材いろいろ『シチュー』&リメイクレシピ

寒い季節に恋しくなる温かい『シチュー』は、お腹も心もほっこり満たしてくれるメニューです。もっとバリエーションやアレンジのレパートリーを増やしてみませんか?そこで今回は、定番のクリームシチュー&ビーフシチューの基本の作り方をはじめ、酸味が爽やかなトマトシチュー、やさしい甘さが嬉しい野菜シチュー、海の旨みたっぷりの魚介シチュー、ごはんに合う和風のシチューのレシピをご紹介します。翌日のランチや夕食でも楽しめる、ドリア・コロッケ・カルボナーラなどシチューのリメイクレシピも必見です! 2018年02月10日作成

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寒い冬だから、いろんな『シチュー』で温まろう♪

お鍋にたっぷり作って2度おいしい♪具材いろいろ『シチュー』&リメイクレシピ
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寒い冬は『シチュー』が美味しい季節。具材を変えたり、隠し味を加えたり…シチューのアレンジの幅を広げて、もっと楽しみませんか?今回は、具材や味わい色々のシチューと、翌日も楽しめるリメイクレシピを集めました!

基本の「クリームシチュー」&「ビーフシチュー」

クリームシチュー

まずは基本のクリームシチューから。ルーを使ったシチューも美味しいですが、クリームソースから作るシチューはまた格別。火加減と牛乳を少しずつ加えて混ぜるのがダマにならないコツです。ほっこりと温かな気持ちになれる定番のクリームシチューをぜひ作ってみてください♪
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まずは基本のクリームシチューから。ルーを使ったシチューも美味しいですが、クリームソースから作るシチューはまた格別。火加減と牛乳を少しずつ加えて混ぜるのがダマにならないコツです。ほっこりと温かな気持ちになれる定番のクリームシチューをぜひ作ってみてください♪

とろとろ牛すじシチュー

こっくり濃厚なビーフシチューは、コトコトと煮込んで牛すじと野菜の旨味を引き出しています。トロトロになった牛すじはとろける美味しさ!大きめのゴロゴロとした野菜は食べ応えもあり、立派な冬のごちそうに♪
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こっくり濃厚なビーフシチューは、コトコトと煮込んで牛すじと野菜の旨味を引き出しています。トロトロになった牛すじはとろける美味しさ!大きめのゴロゴロとした野菜は食べ応えもあり、立派な冬のごちそうに♪

酸味が爽やかな「トマトシチュー」

濃厚クリーミーチキントマトシチュー

材料を炒めて煮込むだけですが、レストランのような濃厚な味わいのトマトシチューに。味も見た目も本格派のトマトシチューは、これからの季節のおもてなし料理にもぜひ♪
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材料を炒めて煮込むだけですが、レストランのような濃厚な味わいのトマトシチューに。味も見た目も本格派のトマトシチューは、これからの季節のおもてなし料理にもぜひ♪

牛すじ肉のトマトシチュー

牛すじやトマトをコトコトと煮込んだトマトシチュー。素材本来の味を活かすために味付けは塩麹と塩のみ。牛すじの旨味もたっぷりで、ごはんにもパンにもよく合います♪
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牛すじやトマトをコトコトと煮込んだトマトシチュー。素材本来の味を活かすために味付けは塩麹と塩のみ。牛すじの旨味もたっぷりで、ごはんにもパンにもよく合います♪

トマトジュースで作るチキンと蓮根のシチュー

無塩のトマトジュースで作るお手軽なシチュー。シチューに入った蓮根のシャキシャキ感が新鮮!お好きな冬野菜を入れて召し上がれ♪
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無塩のトマトジュースで作るお手軽なシチュー。シチューに入った蓮根のシャキシャキ感が新鮮!お好きな冬野菜を入れて召し上がれ♪

やさしい甘さが嬉しい「野菜シチュー」

かぼちゃのカマンベールシチュー

秋冬に甘みがぐっと増して美味しくなるカボチャを使ったシチュー。カマンベールで濃厚なシチューに仕上がっています。色鮮やかなオレンジ色のシチューは、食卓を明るくしてくれそうですね♪
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秋冬に甘みがぐっと増して美味しくなるカボチャを使ったシチュー。カマンベールで濃厚なシチューに仕上がっています。色鮮やかなオレンジ色のシチューは、食卓を明るくしてくれそうですね♪

さつまいもとチキンのクリームシチュー

大きめの野菜がゴロゴロ入ったシチューは食べ応え抜群!さつまいもの甘さが引き立った優しい味わいに、身体も心もほっこり温まりそうです♪
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大きめの野菜がゴロゴロ入ったシチューは食べ応え抜群!さつまいもの甘さが引き立った優しい味わいに、身体も心もほっこり温まりそうです♪

アボカドのグリーンシチュー

こちらはアボカドを使ったユニークなレシピ。ホワイトソースから作りますが、小麦粉は使わずにアボカドのクリーミーさを利用してトロミをつけます。ダマになる失敗もなく、簡単に作れるのが嬉しいですね♪
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こちらはアボカドを使ったユニークなレシピ。ホワイトソースから作りますが、小麦粉は使わずにアボカドのクリーミーさを利用してトロミをつけます。ダマになる失敗もなく、簡単に作れるのが嬉しいですね♪

コーン&コーンクリームのシチュー

コーンがたっぷりと入ったシチュー。コーン缶とコーンクリーム缶で作るので、コーンの甘さとクリーミーな美味しさを同時に味わえます。子供も大喜びしてくれそうです♪
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コーンがたっぷりと入ったシチュー。コーン缶とコーンクリーム缶で作るので、コーンの甘さとクリーミーな美味しさを同時に味わえます。子供も大喜びしてくれそうです♪

かぶとベーコンコーンのクリームシチュー♡

フライパンで時短で作れる、冬野菜のかぶをメインにしたシチュー。煮込み時間も少ないので、忙しいときにぴったり。ほくほくのかぶに身体も温まりますよ♪
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フライパンで時短で作れる、冬野菜のかぶをメインにしたシチュー。煮込み時間も少ないので、忙しいときにぴったり。ほくほくのかぶに身体も温まりますよ♪

海の旨みがたっぷり詰まった「魚介シチュー」

サーモンのクリームシチュー

クリームシチューは鶏肉を使うことが多いですが、魚介類もクリームシチューとの相性がいいんです。魚介の旨味が溶けだした深みのある味わいで美味しさもランクアップ!サーモンの他に、タラやエビなどを使っても◎
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クリームシチューは鶏肉を使うことが多いですが、魚介類もクリームシチューとの相性がいいんです。魚介の旨味が溶けだした深みのある味わいで美味しさもランクアップ!サーモンの他に、タラやエビなどを使っても◎

たらこのクリームシチュー

塩気のあるプチプチとしたたらことクリームは相性抜群!たらこを最後に加えるのが美味しくなるポイントです。そのままでも美味しいですが、パンにのせて食べるのもおすすめ♪
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塩気のあるプチプチとしたたらことクリームは相性抜群!たらこを最後に加えるのが美味しくなるポイントです。そのままでも美味しいですが、パンにのせて食べるのもおすすめ♪

牡蠣と白菜のミルクシチュー

冬にシーズンを迎える牡蠣は、海のミルクといわれるだけあってシチューと好相性◎牡蠣の美味しいエキスがシチューに染み出て絶品です。
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冬にシーズンを迎える牡蠣は、海のミルクといわれるだけあってシチューと好相性◎牡蠣の美味しいエキスがシチューに染み出て絶品です。

ごはんによく合う!「和風シチュー」

【簡単!!カフェごはん】しめじと豚バラの和風シチュー

煮込まずに作れるお手軽シチュー。和風だしを加えているので、ごはんのおかずにもぴったり。隠し味で味噌を加えるとコクがプラスされて◎パパッと作れるので、時間がないときにもおすすめです。
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煮込まずに作れるお手軽シチュー。和風だしを加えているので、ごはんのおかずにもぴったり。隠し味で味噌を加えるとコクがプラスされて◎パパッと作れるので、時間がないときにもおすすめです。

根菜ゴロゴロ和風クリームシチュー

れんこん・ごぼう・にんじんがたっぷりと入ったシチューは、豆乳と米粉で作るホワイトソースのほっこりと優しい味わいが魅力。最後にブラックペッパーを効かせて、味を引き締めて!
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れんこん・ごぼう・にんじんがたっぷりと入ったシチューは、豆乳と米粉で作るホワイトソースのほっこりと優しい味わいが魅力。最後にブラックペッパーを効かせて、味を引き締めて!

チキンと里芋の味噌シチュー

チキンと里芋がたっぷり入ったシチューは、味噌がアクセントになった深みのある味わい。とろりとした里芋の美味しさを堪能できるシチューです。
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チキンと里芋がたっぷり入ったシチューは、味噌がアクセントになった深みのある味わい。とろりとした里芋の美味しさを堪能できるシチューです。

次の日のランチにいかが?余ったシチューでリメイクレシピ

シチューをリメイク!簡単ドリア

冷凍ピラフにシチューをかけて焼いただけのドリアは、次の日のお昼にパパッと作れるお手軽さが魅力です。ごはんをカレー味にしたり、チキンライスにすると、バリエーションが広がりますよ♪
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冷凍ピラフにシチューをかけて焼いただけのドリアは、次の日のお昼にパパッと作れるお手軽さが魅力です。ごはんをカレー味にしたり、チキンライスにすると、バリエーションが広がりますよ♪

シチューリメイク!!チキンクリームコロッケ

クリームシチューをクリームコロッケにリメイク!そのままだと柔らかく成型しにくいので、小麦粉と牛乳を合わせてタネを作っていきます。シチューの中にチーズを入れておくと美味しさもアップし、お弁当にもぴったりのおかずに!
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クリームシチューをクリームコロッケにリメイク!そのままだと柔らかく成型しにくいので、小麦粉と牛乳を合わせてタネを作っていきます。シチューの中にチーズを入れておくと美味しさもアップし、お弁当にもぴったりのおかずに!

シチューのリメイク!本格的カルボナーラ

シチューをカルボナーラにリメイク。シチューを使うことで、簡単に美味しく作れるのが嬉しいですね♪醤油とブラックペッパーがいいアクセントになっています。
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シチューをカルボナーラにリメイク。シチューを使うことで、簡単に美味しく作れるのが嬉しいですね♪醤油とブラックペッパーがいいアクセントになっています。

市販のミニ食パンを使ったボートブレッド風アレンジパン

ミニ食パンの中をくり抜いてシチューと卵、チーズを入れて焼き上げたリメイクレシピ。余ったシチューで作ったとは思えない美味しさです。カフェに出てきそうな見た目にも心躍りますね♪
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ミニ食パンの中をくり抜いてシチューと卵、チーズを入れて焼き上げたリメイクレシピ。余ったシチューで作ったとは思えない美味しさです。カフェに出てきそうな見た目にも心躍りますね♪

残ったクリームシチューで★オーロラシチューライス

クリームシチューにカットトマト缶やコンソメで味付けしたオーロラシチューライス。シチューのクリーミーさも残しつつ、トマト缶でさっぱりとした味わいに仕上がっています。
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クリームシチューにカットトマト缶やコンソメで味付けしたオーロラシチューライス。シチューのクリーミーさも残しつつ、トマト缶でさっぱりとした味わいに仕上がっています。

今年の冬はいろんなシチューを楽しんで♪

いかがでしたか?シチューといっても、冬野菜を使ったり隠し味を加えたり、具材や味付けによってバリエーションが広がります。今年の冬はいろんなシチューを楽しんでみてくださいね♪
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いかがでしたか?シチューといっても、冬野菜を使ったり隠し味を加えたり、具材や味付けによってバリエーションが広がります。今年の冬はいろんなシチューを楽しんでみてくださいね♪

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