クシャッっと巻いた春キャベツ。柔らかくて甘くて美味しいけれど、葉をきれいに取るのが難しかったりしませんか？１枚をそのまま使うロールキャベツを作るときはちょっと苦労するけれど、ザクザク形を気にせず作るスープなら簡単！ベーコンやチーズ、冷蔵庫の常備食材でパパッとスープを用意して。時間のない朝もこれなら簡単です。

キャベツの他に、玉ねぎ、ブロッコリー、新鮮な野菜をたっぷり使ってスープに。大豆やベーコン、たんぱく質も加えてパワーアップ。緑のパワーに元気をもらえそうです。

キャベツと豚バラ肉が主役の食べるスープ。土鍋でたっぷり作れば、これ一品とご飯でも大満足。バターを効かせて、こっくり仕上げたところがポイントです。

甘い新玉ねぎの魅力を存分に堪能できるシンプルスープ。かつお出汁が滋味深く、疲れた胃腸にも優しい。春らしく、グリーンピースやわかめも加えて、召し上がれ。

玉ねぎを丸ごと、コトコト煮込んで作るスープ。トロっと柔らかい玉ねぎをいただく時の嬉しさったら、たまりません。簡単だけど、贅沢感ある一皿は、おもてなしにも喜ばれそう。

ビタミン豊富なにんじんをたっぷりいただくなら、スープが簡単！柔らかく煮れば消化に優しい。ポタージュよりも手軽に作れるので、パワーチャージしたい朝のメインスープにいかがでしょうか？

皮まで柔らかく、美味しくいただける新じゃがいも。よく洗って、大きめにカットして、ほくほくスープでいただきましょう。中華風味が食欲を大いに刺激します。

春の新ごぼうは柔らかくてアクが控えめなので、スープやお味噌汁の具材にもぴったり。こちらは、梅干しと昆布茶で作るお吸い物。とてもさっぱりいただけるので、食欲がないときにもおすすめです。