こっくり、ほっこり。《今夜作りたい》クリーミーなポタージュスープのレシピ*43個

こっくり、ほっこり。《今夜作りたい》クリーミーなポタージュスープのレシピ*43個

なめらかな口当たりが魅力のポタージュスープは、寒い日にぴったりなメニューのひとつ。じゃがいも・かぼちゃなど、食材の旨味を存分に楽しめるのも嬉しいポイントです。基本の作り方をマスターすれば簡単に作れるので、これまでレトルトに頼っていた人は手作りに挑戦してみませんか?今回は、あっさり系から濃厚なタイプまで、人気のポタージュスープレシピを集めました。特別な道具がなくても作れるミキサーなしでOKのレシピも紹介しますので、いろんなポタージュスープの美味しさを楽しんでくださいね。2022年01月12日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード
レシピスープ・味噌汁ポタージュスープアレンジ・リメイクレシピ冬レシピ
お気に入り数850

まろやかで美味しいポタージュスープ♪

こっくり、ほっこり。《今夜作りたい》クリーミーなポタージュスープのレシピ*43個
出典:stocksnap.io
お味噌汁やミネストローネ、具だくさんの野菜スープなど、世界にはたくさんのスープ料理がありますが、温かくても冷えてても美味しいスープ料理は、ポタージュ以外になかなかありませんよね。今回は、美味しくて、パーティーやおもてなしにもぴったりのポタージュスープのレシピを集めました。

優しい味わいを楽しめる♪「じゃがいもの」のポタージュスープ

じゃがいもポタージュ

他の食材を使わずに、じゃがいもだけで作るポタージュレシピ。
ふんわりととしたじゃがいもの香りまで堪能できます。新じゃがの季節にも作ってみたいですね。
出典:

他の食材を使わずに、じゃがいもだけで作るポタージュレシピ。
ふんわりととしたじゃがいもの香りまで堪能できます。新じゃがの季節にも作ってみたいですね。

じゃがいものポタージュ ~玉ねぎ・豆腐入り~

じゃがいもや玉ねぎにプラスしたのは「豆腐」。なめらかな舌触りやクリーミーさが加わり、タンパク質も摂れる一皿に。クラッカーをのせるだけで、ぐんとおしゃれに見えます。
出典:

じゃがいもや玉ねぎにプラスしたのは「豆腐」。なめらかな舌触りやクリーミーさが加わり、タンパク質も摂れる一皿に。クラッカーをのせるだけで、ぐんとおしゃれに見えます。

アボカドとじゃがいものポタージュ

ムースのようななめらかさと、ふわふわ食感を楽しめるアボカドとじゃがいものポタージュ。よりクリーミーな味わいに♪仕上げにアボカドの飾り切りを添えれば、彩りアップ。
出典:

ムースのようななめらかさと、ふわふわ食感を楽しめるアボカドとじゃがいものポタージュ。よりクリーミーな味わいに♪仕上げにアボカドの飾り切りを添えれば、彩りアップ。

ごぼうとじゃがいものポタージュスープ

ごぼう入りのポタージュスープは、食物繊維をたっぷりと摂取できるのが魅力。じゃがいもと合わせると、クセがなく食べやすい一品が完成します。天然酵母の食パンなどと相性がいいため、朝食用としておすすめです。
出典:

ごぼう入りのポタージュスープは、食物繊維をたっぷりと摂取できるのが魅力。じゃがいもと合わせると、クセがなく食べやすい一品が完成します。天然酵母の食パンなどと相性がいいため、朝食用としておすすめです。

じゃがいもの和風ポタージュ蕎麦

ポタージュといえば、ミキサーで撹拌するのが基本ですが、ミキサーを使わなくても作れるレシピもありますよ。
ほんのりわさびが効いた、珍しい和風ポタージュです。

#ミキサーなし
出典:

ポタージュといえば、ミキサーで撹拌するのが基本ですが、ミキサーを使わなくても作れるレシピもありますよ。
ほんのりわさびが効いた、珍しい和風ポタージュです。

#ミキサーなし

コク深い味わいが魅力♪「コーン」のポタージュスープ

とうもろこしの贅沢ポタージュ

とうもろこし以外の食材を使わない、とうもろこしの贅沢ポタージュ。口いっぱいにクリーミーなとうもろこしの風味が広がります。夏には冷やしてもいいですね。
出典:

とうもろこし以外の食材を使わない、とうもろこしの贅沢ポタージュ。口いっぱいにクリーミーなとうもろこしの風味が広がります。夏には冷やしてもいいですね。

コーンポタージュ ~玉ねぎ入り~

とうもろこしと玉ねぎも入れたコーンポタージュ。玉ねぎの甘みも相まって、やさしい味わいに◎
出典:

とうもろこしと玉ねぎも入れたコーンポタージュ。玉ねぎの甘みも相まって、やさしい味わいに◎

和風コーンポタージュ

和風だしで味付けしたコーンポタージュ。とうもろこしの芯も一緒に煮ることで、甘みや風味がアップして深い味わいを楽しめます。玉ねぎ・じゃがいもも加えているため、いろんな栄養素を摂取できるのも嬉しいポイントです。
出典:

和風だしで味付けしたコーンポタージュ。とうもろこしの芯も一緒に煮ることで、甘みや風味がアップして深い味わいを楽しめます。玉ねぎ・じゃがいもも加えているため、いろんな栄養素を摂取できるのも嬉しいポイントです。

焼きとうもろこしのポタージュ

バター醤油で味付けした焼きとうもろこしをトッピングして、食欲をそそる一品に。仕上げに、みょうがを加えて、ぽかぽかと温まる優しい味わいに仕上げています。寒い冬など、ほっこりと温まりたいときにおすすめのポタージュスープです。
出典:

バター醤油で味付けした焼きとうもろこしをトッピングして、食欲をそそる一品に。仕上げに、みょうがを加えて、ぽかぽかと温まる優しい味わいに仕上げています。寒い冬など、ほっこりと温まりたいときにおすすめのポタージュスープです。

コーンポタージュ

クリームコーン缶をベースに、マッシュルームと卵を加えたコーンポタージュ。かき玉風な味わいにトロトロ感が楽しめます。

#ミキサーなし
出典:

クリームコーン缶をベースに、マッシュルームと卵を加えたコーンポタージュ。かき玉風な味わいにトロトロ感が楽しめます。

#ミキサーなし

濃厚な味わいを楽しめる♪「かぼちゃ」のポタージュスープ

かぼちゃのポタージュ

濃厚なかぼちゃポタージュは、甘くてコクのあるかぼちゃの素材を生かしたシンプルなレシピです。色鮮やかなオレンジ色が食欲をそそりますね。
出典:

濃厚なかぼちゃポタージュは、甘くてコクのあるかぼちゃの素材を生かしたシンプルなレシピです。色鮮やかなオレンジ色が食欲をそそりますね。

かぼちゃのヨーグルトポタージュ

ヨーグルトに合うように作られた濃厚なかぼちゃのポタージュレシピ。
最後にかけるヨーグルトの酸味と相まって、さっぱりとした味わいに。使うヨーグルトを変えることで違った風味が楽しめそう♪
出典:

ヨーグルトに合うように作られた濃厚なかぼちゃのポタージュレシピ。
最後にかけるヨーグルトの酸味と相まって、さっぱりとした味わいに。使うヨーグルトを変えることで違った風味が楽しめそう♪

かぼちゃの豆乳ポタージュ

ミキサーなしで、電子レンジだけで作れるかぼちゃのコーンポタージュスープ。豆乳を加えているため、手軽にたんぱく質を摂取できるのが◎仕上げにパセリなどをトッピングすれば、かぼちゃのきれいな色合いが引き立ちます。

#ミキサーなし
出典:

ミキサーなしで、電子レンジだけで作れるかぼちゃのコーンポタージュスープ。豆乳を加えているため、手軽にたんぱく質を摂取できるのが◎仕上げにパセリなどをトッピングすれば、かぼちゃのきれいな色合いが引き立ちます。

#ミキサーなし

かぼちゃとブロッコリーのポタージュ

かぼちゃの優しい甘みと、ブロッコリーのさわやかな香りを楽しめるポタージュスープ。隠し味にチーズを入れることで、コクのある味わいに仕上げています。最後にシナモンをトッピングして、心地よい香りが漂う一品に。
出典:

かぼちゃの優しい甘みと、ブロッコリーのさわやかな香りを楽しめるポタージュスープ。隠し味にチーズを入れることで、コクのある味わいに仕上げています。最後にシナモンをトッピングして、心地よい香りが漂う一品に。

ミキサーなしでできるかぼちゃのポタージュ

人気のかぼちゃポタージュもミキサーなしでOK。茹でたり煮込んだりするうちに溶けてくるようなイモ類や根菜類は、繊維が残りやすい皮を剥いておけば簡単に潰せます。潰し加減を好みで調整できるところも◎

#ミキサーなし
出典:

人気のかぼちゃポタージュもミキサーなしでOK。茹でたり煮込んだりするうちに溶けてくるようなイモ類や根菜類は、繊維が残りやすい皮を剥いておけば簡単に潰せます。潰し加減を好みで調整できるところも◎

#ミキサーなし

優しい甘みが魅力♪「さつまいも」のポタージュスープ

さつまいものポタージュ

さつまいもの香りがふんわりと鼻に抜け、やさしい甘みが広がるさつまいもポタージュ。
さつまいもっておかずとしてはレシピが限られ消費しにくいですが、ポタージュにすれば朝食から夕食まで大活躍します。
出典:

さつまいもの香りがふんわりと鼻に抜け、やさしい甘みが広がるさつまいもポタージュ。
さつまいもっておかずとしてはレシピが限られ消費しにくいですが、ポタージュにすれば朝食から夕食まで大活躍します。

さつまいもとゴマのポタージュの素

さつまいも、白ネギ、練り白ごまでポタージュの素を作っておけば、飲みたいときにスプーン一杯分を牛乳や豆乳でとくだけ◎忙しい朝食にもぴったりなアイデアです。
出典:

さつまいも、白ネギ、練り白ごまでポタージュの素を作っておけば、飲みたいときにスプーン一杯分を牛乳や豆乳でとくだけ◎忙しい朝食にもぴったりなアイデアです。

さつまいもとりんごのポタージュ

りんごを加えることで、優しい甘みを楽しめる一品に。さつまいもとりんごの甘さで、子どもでも食べやすいポタージュスープに仕上がっています。風邪をひいたときの栄養補給としても重宝しそうです。
出典:

りんごを加えることで、優しい甘みを楽しめる一品に。さつまいもとりんごの甘さで、子どもでも食べやすいポタージュスープに仕上がっています。風邪をひいたときの栄養補給としても重宝しそうです。

さつまいものカレーポタージュ

カレー粉のスパイシーな香りが、食欲をそそるポタージュスープのレシピ。さつまいもの程よい甘みとカレー粉の風味が、口いっぱいに広がります。パンがどんどんと進みそうですね。
出典:

カレー粉のスパイシーな香りが、食欲をそそるポタージュスープのレシピ。さつまいもの程よい甘みとカレー粉の風味が、口いっぱいに広がります。パンがどんどんと進みそうですね。

ちょっと意外?あっさりめのポタージュスープ

かぶのポタージュスープ

かぶは秋から冬にかけて見かける頻度が高くなりますが、調理方法がワンパターン化している人も多いのでは?ポタージュスープにすれば、1人1コくらいのかぶを楽しめます。
出典:

かぶは秋から冬にかけて見かける頻度が高くなりますが、調理方法がワンパターン化している人も多いのでは?ポタージュスープにすれば、1人1コくらいのかぶを楽しめます。

大根のポタージュ

身近な食材として定番の大根ですが、ポタージュスープにすれば、いつもと違う味わいを楽しめます。バターを加えることで、あっさりしすぎずコクのある仕上がりに。
出典:

身近な食材として定番の大根ですが、ポタージュスープにすれば、いつもと違う味わいを楽しめます。バターを加えることで、あっさりしすぎずコクのある仕上がりに。

クレソンのソイポタージュ

生のクレソンを使用したポタージュスープは、ホームパーティーにもぴったり!さわやかな色合いで、食卓をパッと明るく演出できそう。独特の風味と辛みがあるので、お肉料理の添え物としてもおすすめです。
出典:

生のクレソンを使用したポタージュスープは、ホームパーティーにもぴったり!さわやかな色合いで、食卓をパッと明るく演出できそう。独特の風味と辛みがあるので、お肉料理の添え物としてもおすすめです。

アスパラポタージュ

アスパラガスの優しい甘みと香りがギュッと詰まったポタージュスープ。アスパラには「アスパラギン酸」というアミノ酸が含まれていて、栄養剤の成分に利用されることもあるのだとか。疲れた心身を癒してくれそうですね◎
出典:

アスパラガスの優しい甘みと香りがギュッと詰まったポタージュスープ。アスパラには「アスパラギン酸」というアミノ酸が含まれていて、栄養剤の成分に利用されることもあるのだとか。疲れた心身を癒してくれそうですね◎

ビーツのポタージュスープ

色鮮やかなビーツのポタージュスープは、パーティーにもぴったりの彩り。生ハムを入れてコクを出したレシピです。
出典:

色鮮やかなビーツのポタージュスープは、パーティーにもぴったりの彩り。生ハムを入れてコクを出したレシピです。

りんごのポタージュスープ

りんごと玉ねぎで作ったちょっと変わったポタージュは、ブラックペッパーやシナモンを振りかけていただくのがおすすめ。いつもと違う味わいを楽しみたい方は、ぜひ試してみてくださいね♪
出典:

りんごと玉ねぎで作ったちょっと変わったポタージュは、ブラックペッパーやシナモンを振りかけていただくのがおすすめ。いつもと違う味わいを楽しみたい方は、ぜひ試してみてくださいね♪

これぞ魅力♪こっくり濃厚ポタージュスープ

人参ポタージュ ~生クリームなし~

にんじんのやさしい甘みが美味しいにんじんポタージュは、オレンジ色がとても鮮やか。テーブルが華やかになりますね♪
出典:

にんじんのやさしい甘みが美味しいにんじんポタージュは、オレンジ色がとても鮮やか。テーブルが華やかになりますね♪

さといものポタージュ

さといも本来の美味しさを楽しめるポタージュスープのレシピ。洋風に味付けしているので、いつものさといもとは違う味わいを楽しめます。いつもは脇役になりがちなさといもが、主役として存在感を放つ一品です。
出典:

さといも本来の美味しさを楽しめるポタージュスープのレシピ。洋風に味付けしているので、いつものさといもとは違う味わいを楽しめます。いつもは脇役になりがちなさといもが、主役として存在感を放つ一品です。

ホウレン草のポタージュ

栄養たっぷりのほうれん草のポタージュスープは、じゃがいもを1つ加えることでとろみとコクをプラス。仕上げに生クリームを回しかければさらにコクがアップしますよ♪
出典:

栄養たっぷりのほうれん草のポタージュスープは、じゃがいもを1つ加えることでとろみとコクをプラス。仕上げに生クリームを回しかければさらにコクがアップしますよ♪

長いもと葱のふわとろポタージュ

長いものチカラで、ふわっと口当たりのいいポタージュスープに。葱をじっくり炒めることで甘みを引き出して、優しい味わいのスープに仕上げています。きれいな白いポタージュスープに仕上がるように、葱は焦がさないように炒めるのがポイントです。
出典:

長いものチカラで、ふわっと口当たりのいいポタージュスープに。葱をじっくり炒めることで甘みを引き出して、優しい味わいのスープに仕上げています。きれいな白いポタージュスープに仕上がるように、葱は焦がさないように炒めるのがポイントです。

しいたけの濃厚ポタージュ

シイタケとマッシュルームの旨味がたっぷり含まれた濃厚なポタージュスープは、黒胡椒をたっぷり振りかけていただくのがおすすめ。ピリッと大人の風味です。
出典:

シイタケとマッシュルームの旨味がたっぷり含まれた濃厚なポタージュスープは、黒胡椒をたっぷり振りかけていただくのがおすすめ。ピリッと大人の風味です。

牡蠣のポタージュ

海のミルクとも呼ばれる牡蠣を使ったこっくり濃厚なポタージュスープ。牡蠣は、バターで焼いておくことで臭みが減って旨味が凝縮します。
出典:

海のミルクとも呼ばれる牡蠣を使ったこっくり濃厚なポタージュスープ。牡蠣は、バターで焼いておくことで臭みが減って旨味が凝縮します。

クリーミーでほっこりあたたかい。「ポタージュスープ」のレシピ集
クリーミーでほっこりあたたかい。「ポタージュスープ」のレシピ集

クリーミーであたたまる、これからの季節ににぴったりの「ポタージュスープ」。にんじん、かぼちゃ、じゃがいも、ほうれん草など旬の食材がたっぷり食べれて身体にもやさしいですね。彩りの綺麗なお野菜のポタージュスープのレシピの他に、少しひと手間加えてお子様も喜ぶメニューにアレンジしたり、忙しい朝にも簡単な作り方などをご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね。

あたたかいポタージュスープのレシピをもっと知りたい方はこちら!お野菜たっぷりから栄養満点レシピ、簡単レシピまで、たくさんご紹介しています

大満足◎具だくさんアレンジスープ

ベーコンポテトポタージュ

ミキサーやマネッサーなどの特別な調理器具がなくても作れるポタージュスープのレシピ。ミキサーなしで作るだけにゴロっとした仕上がりになって、食べごたえがあります。コンソメ味のスープなので、サラッと食べられるのも◎

#ミキサーなし
出典:

ミキサーやマネッサーなどの特別な調理器具がなくても作れるポタージュスープのレシピ。ミキサーなしで作るだけにゴロっとした仕上がりになって、食べごたえがあります。コンソメ味のスープなので、サラッと食べられるのも◎

#ミキサーなし

れんこんポタージュ

食物繊維をたっぷりと摂取できる、レンコンのポタージュスープのレシピ。すりおろしたレンコンも加えているので、とろっとろの食感を楽しめます。手の込んだ料理に見えるのに、10分程度で作れるのも嬉しいですね。

#ミキサーなし
出典:

食物繊維をたっぷりと摂取できる、レンコンのポタージュスープのレシピ。すりおろしたレンコンも加えているので、とろっとろの食感を楽しめます。手の込んだ料理に見えるのに、10分程度で作れるのも嬉しいですね。

#ミキサーなし

かぶとベーコンのゴロゴロポタージュ

具材をコトコトと煮てマッシャーやフォークで潰し、味を整えるだけの簡単レシピ。かぶの優しい甘みとベーコンの程よい塩加減が絶妙です。茹でたかぶの葉をトッピングすれば、栄養価も見栄えもアップします。

#ミキサーなし
出典:

具材をコトコトと煮てマッシャーやフォークで潰し、味を整えるだけの簡単レシピ。かぶの優しい甘みとベーコンの程よい塩加減が絶妙です。茹でたかぶの葉をトッピングすれば、栄養価も見栄えもアップします。

#ミキサーなし

キノコたっぷり ほうれん草のポタージュ

まるでシチューみたいに食べごたえがあるのに、加熱時間を除けば約10分で完成します。ほうれん草とキノコ入りなので、栄養面もばっちり♪ほうれん草が苦手な子どもも、美味しく食べてくれそうですね。

#ミキサーなし
出典:

まるでシチューみたいに食べごたえがあるのに、加熱時間を除けば約10分で完成します。ほうれん草とキノコ入りなので、栄養面もばっちり♪ほうれん草が苦手な子どもも、美味しく食べてくれそうですね。

#ミキサーなし

~ハートのデコレーションの作り方~

ケチャップでハート

真っ白なポタージュにはケチャップでハートのデコレーションを♪じゃがいもとケチャップの相性も抜群です。
出典:

真っ白なポタージュにはケチャップでハートのデコレーションを♪じゃがいもとケチャップの相性も抜群です。

生クリームでハート

生クリームでデコレーションすれば、見栄えだけでなく、まろやかさがアップします。鮮やかなにんじんのオレンジに、生クリームの白色が映えますね。
出典:

生クリームでデコレーションすれば、見栄えだけでなく、まろやかさがアップします。鮮やかなにんじんのオレンジに、生クリームの白色が映えますね。

ミルクフォームでハート

色の付いたポタージュなら、ミルクフォームでハートを描くのもアリ!ピンク色のビーツのポタージュなら、一層かわいらしい印象に。
出典:

色の付いたポタージュなら、ミルクフォームでハートを描くのもアリ!ピンク色のビーツのポタージュなら、一層かわいらしい印象に。

(おまけ)さっぱり冷製ポタージュスープ

新じゃがいものビシソワーズ【冷製スープ】

冷製ポタージュといえば、ビシソワーズは外せない定番の一品。きれいな白色のポタージュスープにするために、具材は炒めずに水で炊くのがポイントです。乾燥パセリとフライドオニオンをトッピングすれば、おもてなしにもぴったりの華やかなビシソワーズが完成します。
出典:

冷製ポタージュといえば、ビシソワーズは外せない定番の一品。きれいな白色のポタージュスープにするために、具材は炒めずに水で炊くのがポイントです。乾燥パセリとフライドオニオンをトッピングすれば、おもてなしにもぴったりの華やかなビシソワーズが完成します。

冷製にんじんポタージュ

火を使わずに電子レンジのみで作るレシピです。最低限の調味料を使って、にんじん好きさんにはたまらないポタージュに。ぽってりとした食感を楽しめます。
出典:

火を使わずに電子レンジのみで作るレシピです。最低限の調味料を使って、にんじん好きさんにはたまらないポタージュに。ぽってりとした食感を楽しめます。

新玉ねぎの冷製ポタージュ

いつもはポタージュスープの引き立て役になっていることが多い「玉ねぎ」を主役にしたスープ。たっぷりの新玉ねぎは焦がさないように気をつけながら炒めてくださいね。
出典:

いつもはポタージュスープの引き立て役になっていることが多い「玉ねぎ」を主役にしたスープ。たっぷりの新玉ねぎは焦がさないように気をつけながら炒めてくださいね。

枝豆の冷製ポタージュ

やさしいグリーンがきれいな枝豆の冷製ポタージュ。冷凍の枝豆でできるので手軽に材料を揃えられるのもポイントです。
出典:

やさしいグリーンがきれいな枝豆の冷製ポタージュ。冷凍の枝豆でできるので手軽に材料を揃えられるのもポイントです。

2層の冷製ポタージュスープ

見た目にも華やかな2層のスープはおもてなしにもぴったり。2層になったポタージュスープとムースは、食べる直前に混ぜていただきます。
出典:

見た目にも華やかな2層のスープはおもてなしにもぴったり。2層になったポタージュスープとムースは、食べる直前に混ぜていただきます。

じゃがいも、とうもろこし、枝豆。子どもも大人も大好きな『冷製ポタージュ』レシピ集
じゃがいも、とうもろこし、枝豆。子どもも大人も大好きな『冷製ポタージュ』レシピ集

本格的に暑くなると、冷製スープが美味しくなる季節ですね。一見、レストランで出てくるような難しいイメージがある冷製ポタージュですが、意外と家でも簡単に作れて、おもてなし料理にもおすすめの一品です。今回はいろんな食材を使った冷製ポタージュレシピをご紹介します。定番のヴィシソワーズやコーンポタージュだけでなく、さまざまな野菜で作ることができるポタージュレシピ。ぜひ参考にして、この夏は冷たい食事を楽しみましょう♪

冷たいポタージュスープのレシピをもっと知りたい方はこちら!根菜、お豆、葉物までさまざまな食材のポタージュレシピをご紹介しています

ポタージュスープをいろんな素材やアレンジで楽しんで♪

あっさり、濃厚、具だくさん、冷製と種類別にポタージュスープのレシピをご紹介しました。なめらかなポタージュは美味しいのはもちろん、食卓がいつもよりちょっぴり華やかになりますよね♪ぜひ、おもてなしの席が増える季節にも楽しんでみてくださいね。
出典:www.pexels.com

あっさり、濃厚、具だくさん、冷製と種類別にポタージュスープのレシピをご紹介しました。なめらかなポタージュは美味しいのはもちろん、食卓がいつもよりちょっぴり華やかになりますよね♪ぜひ、おもてなしの席が増える季節にも楽しんでみてくださいね。

こちらの記事もおすすめ

アプリ限定!
12星座占い、天気予報と気温に合わせたコーデをお楽しみいただけます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

「これが好き」「これが心地よい」と感じてもらえるお買いもの体験と情報を。自分らしい暮らしがかなう、お買いものメディア

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play