同じトウモロコシのポタージュですが、こちらは豆乳を使用。濃厚で、生のトウモロコシの甘さを存分に楽しめます。

トマトとズッキーニ、それぞれ二色のムースの上にヴィシソワーズを重ねた、2層仕立てのオシャレなレシピ。おもてなしで出しても素敵です。

夏と言えば枝豆。塩茹でだけでも美味しいですが、ポタージュでもぜひ楽しんでほしい野菜です。こちらは生クリームを使い、洋風の味に。

一方こちらのレシピは、白だしで調味する優しい和風味。枝豆と豆乳、白だしだけで作れるお手軽レシピです。枝豆は冷凍のものでもOK！食欲が無い日の朝食にもおすすめです。

綺麗な色合いの、カボチャのポタージュレシピ。生クリームを使わずに作れて手軽です。冷製ではもちろん、温めてもおいしいですよ。

カルダモンやシナモン、ナツメグをアクセントに加えた、スパイシーでオシャレな冷製スープのレシピ。ワインのおつまみにもどうぞ！

最小限の調味料で味付けした、素材の味が楽しめるにんじんポタージュのレシピです。加熱はレンジでできるので、暑い夏でも作りやすいのが嬉しいポイント。

パプリカのビビットカラーも、ポタージュにすればこんな柔らかな色合いに。マスカルポーネを加えるのがポイントです！おもてなしにもどうぞ。

ほうれん草を使った、栄養たっぷりのレシピ。レモン汁を加えることで、夏でもさっぱりと飲めるスープになりますよ。

新玉ねぎの甘さは、ぜひポタージュで味わって！牛乳で作るあっさりとしたスープは、温かくてもおいしいですが、冷製にすることでよりすっきりとした味わいに。

ズッキーニとオクラを使った、味噌仕立ての冷製スープです。オクラを使うことで程良い粘り気が出て、さっぱりとしたのど越しを楽しめます。