お蕎麦の簡単おしゃれなアレンジレシピ
今回は、トッピングしたり、たれを工夫したり、洋風にも中華風など、さっぱりもこってりも両方楽しめる美味しいお蕎麦のアレンジレシピをご紹介します。
冷たいおそばのアレンジ
生醤油をかけて食べる、大根おろしと卵のっけそば
大根おろしを乗せて卵を落とすだけのスピードレシピ。味付けは少しのしょう油だけ。そば本来の甘みが引き立つシンプルながらも味わい深い一品。食欲のない日でもツルっと食べられちゃう簡単美味しいレシピです。
冷たい肉蕎麦
豚肉たっぷりでボリューム満点の冷たいおそば。濃いめのだしと甘辛の豚肉を仕上げラー油が引き締めてくれるやみつきになりそうな美味しさです。
とろねば野菜のぶっかけおろし納豆そば
簡単で美味しい、そして栄養満点！食欲のない日もツルツル食べられる冷やしそばのアレンジレシピ。オクラとなめこに納豆とねばねば食材をたっぷり乗せたそばの上に、大根おろしとみょうがと大葉をかけてさっぱり美味しいとろねば蕎麦に。
冷やしカレーそば、冷しゃぶ、温玉のっけ
カレー蕎麦は定番の人気メニュー。だけど、なんと冷やし！食べた後で汗が出るとか。代謝を促すのにも良さそうな一品。
めんつゆいらず♪とろろみたいな豆腐そば
まるでとろろ蕎麦のようなビジュアルのお蕎麦は、なんと豆腐を使っています！疲れてるから簡単に作って食べたい。そんな日にもピッタリ。薬味たっぷりでさっぱりといただきましょう。
豚しゃぶと夏のジュレ蕎麦
夏野菜のトマトとオクラを加えた、めんつゆのジュレ蕎麦です。しっかり食べて、スタミナをつけたい時に。
夏野菜とひき肉の具沢山蕎麦
つるつるっと食べられるお蕎麦に夏野菜をたっぷりのせて。一皿で栄養バランスもばっちり◎
いろいろトッピング★わんこそば
トッピングを楽しむわんこそば。少しずつ色々な味を楽しめるから、飽きずにいくらでも食べられそう。
温かいおそばのアレンジ
パリパリ日本蕎麦の固揚げそば
和と中華のコラボレーション蕎麦。日本蕎麦の香と風味ととろ～りとした餡かけがよく合います。
とろ～り和風炒め和そば
和風だけど、水溶き片栗粉でとろみのある中華のような炒め蕎麦に。ちょっとピリ辛な大人向けのレシピ。
ミョウガのアクセントで作る「和そば炒め」
ミョウガの味をメインにしつつたっぷり効かせたニンニクが味に深みを出しています。みょうが×ニンニクの異色コンビの不思議な味わいにハマってしまうかも♪
豚肉と白菜のワサビのかおり蕎麦
白菜と豚肉がたっぷり入った温かいおそば。つゆにワサビが入っているので爽やかな香りでいただけます。辛味はとんでしまうので、お子様でも食べられます。
めんつゆ＆だしいらず♪おろし蓮根＆しょうがのとろみ蕎麦
寒い日にピッタリのほっこり温まるメニュー。めんつゆやだしもいらない超簡単レシピです。
新発想♪和風に見えない！アレンジレシピ
ユズそばサラダ
プロセスチーズやオリーブ油を加えた和洋折衷のそばレシピ。
ポン酢しょうゆを使えば手軽にオリジナルドレッシングが作れますよ。
お蕎麦のおにぎらず
人気のおにぎらずはご飯じゃなくても作れちゃう！片手で食べられる蕎麦を使ったおにぎらずなら、お弁当でも大好きなお蕎麦を楽しめますね。
蕎麦とスモークサーモンの生春巻き
蕎麦を生春巻きに巻いてアジアン風に♪見た目も綺麗だからおもてなしにも喜ばれそうな、そばアレンジレシピです。
そばいなり
彩りにこだわった、そばいなり。マグロとエビの赤、卵の黄色、オクラの緑が華やかです。
豚キムチそば寿司
パーティーにおすすめしたい、そばを巻いた海苔巻き。クリームチーズと豚キムチが入って、ボリューム満点！
おわりに
いかがでしたか？その日の気分によってお蕎麦をぜひ色々とアレンジして楽しんでみて下さいね。
冷たいざる蕎麦やあったかいお蕎麦などめんつゆでシンプルに味わうのも良いですが、もっと蕎麦を色々とアレンジしてみませんか？