すぐにでも真似できる!お蕎麦の簡単おしゃれなアレンジレシピまとめました。

すぐにでも真似できる!お蕎麦の簡単おしゃれなアレンジレシピまとめました。

冷たいざる蕎麦や温かいお蕎麦など、春夏秋冬季節問わず食べたくなるお蕎麦。麺つゆでシンプルに味わうのも良いけれど、もっと蕎麦を色々とアレンジしてみませんか?今回は、卵や薬味、お豆腐をトッピングしたり、中華風やジュレなどたれを工夫したり、おいなりさんや巻き寿司などの和風、パスタなどの洋風、あんかけ風の中華、生春巻きのアジアン風など、和洋折衷でさっぱり系もこってり系も両方楽しめる美味しいおそばのアレンジレシピをご紹介します。 2018年02月20日更新

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レシピ
麺・パスタ
そば
簡単レシピ
お昼ごはん
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お蕎麦の簡単おしゃれなアレンジレシピ

冷たいざる蕎麦やあったかいお蕎麦などめんつゆでシンプルに味わうのも良いですが、もっと蕎麦を色々とアレンジしてみませんか?
出典:pixabay.com

冷たいざる蕎麦やあったかいお蕎麦などめんつゆでシンプルに味わうのも良いですが、もっと蕎麦を色々とアレンジしてみませんか?

今回は、トッピングしたり、たれを工夫したり、洋風にも中華風など、さっぱりもこってりも両方楽しめる美味しいお蕎麦のアレンジレシピをご紹介します。
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今回は、トッピングしたり、たれを工夫したり、洋風にも中華風など、さっぱりもこってりも両方楽しめる美味しいお蕎麦のアレンジレシピをご紹介します。

冷たいおそばのアレンジ

生醤油をかけて食べる、大根おろしと卵のっけそば

大根おろしを乗せて卵を落とすだけのスピードレシピ。味付けは少しのしょう油だけ。そば本来の甘みが引き立つシンプルながらも味わい深い一品。食欲のない日でもツルっと食べられちゃう簡単美味しいレシピです。
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大根おろしを乗せて卵を落とすだけのスピードレシピ。味付けは少しのしょう油だけ。そば本来の甘みが引き立つシンプルながらも味わい深い一品。食欲のない日でもツルっと食べられちゃう簡単美味しいレシピです。

冷たい肉蕎麦

豚肉たっぷりでボリューム満点の冷たいおそば。濃いめのだしと甘辛の豚肉を仕上げラー油が引き締めてくれるやみつきになりそうな美味しさです。
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豚肉たっぷりでボリューム満点の冷たいおそば。濃いめのだしと甘辛の豚肉を仕上げラー油が引き締めてくれるやみつきになりそうな美味しさです。

とろねば野菜のぶっかけおろし納豆そば

簡単で美味しい、そして栄養満点!食欲のない日もツルツル食べられる冷やしそばのアレンジレシピ。オクラとなめこに納豆とねばねば食材をたっぷり乗せたそばの上に、大根おろしとみょうがと大葉をかけてさっぱり美味しいとろねば蕎麦に。
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簡単で美味しい、そして栄養満点!食欲のない日もツルツル食べられる冷やしそばのアレンジレシピ。オクラとなめこに納豆とねばねば食材をたっぷり乗せたそばの上に、大根おろしとみょうがと大葉をかけてさっぱり美味しいとろねば蕎麦に。

冷やしカレーそば、冷しゃぶ、温玉のっけ

カレー蕎麦は定番の人気メニュー。だけど、なんと冷やし!食べた後で汗が出るとか。代謝を促すのにも良さそうな一品。
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カレー蕎麦は定番の人気メニュー。だけど、なんと冷やし!食べた後で汗が出るとか。代謝を促すのにも良さそうな一品。

めんつゆいらず♪とろろみたいな豆腐そば

まるでとろろ蕎麦のようなビジュアルのお蕎麦は、なんと豆腐を使っています!疲れてるから簡単に作って食べたい。そんな日にもピッタリ。薬味たっぷりでさっぱりといただきましょう。
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まるでとろろ蕎麦のようなビジュアルのお蕎麦は、なんと豆腐を使っています!疲れてるから簡単に作って食べたい。そんな日にもピッタリ。薬味たっぷりでさっぱりといただきましょう。

豚しゃぶと夏のジュレ蕎麦

夏野菜のトマトとオクラを加えた、めんつゆのジュレ蕎麦です。しっかり食べて、スタミナをつけたい時に。
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夏野菜のトマトとオクラを加えた、めんつゆのジュレ蕎麦です。しっかり食べて、スタミナをつけたい時に。

夏野菜とひき肉の具沢山蕎麦

つるつるっと食べられるお蕎麦に夏野菜をたっぷりのせて。一皿で栄養バランスもばっちり◎
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つるつるっと食べられるお蕎麦に夏野菜をたっぷりのせて。一皿で栄養バランスもばっちり◎

いろいろトッピング★わんこそば

トッピングを楽しむわんこそば。少しずつ色々な味を楽しめるから、飽きずにいくらでも食べられそう。
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トッピングを楽しむわんこそば。少しずつ色々な味を楽しめるから、飽きずにいくらでも食べられそう。

そろそろ食べたい季節。"トッピング"や"つゆアレンジ"で広がる『そばレシピ』
そろそろ食べたい季節。"トッピング"や"つゆアレンジ"で広がる『そばレシピ』

春を迎え、汗ばむ日も多くなってきた今日この頃。そろそろ食べたくなるのが「そば」ですよね。そばは茹でるだけの簡単調理というイメージがありますが、レシピがマンネリしがち…という方も多いかもしれません。そこで、今回は「そば」の色々なレシピをご紹介します。ダシやトッピングのアイデア、和そばのイメージを覆すアレンジを利かせた洋風レシピなども紹介しますので、献立に悩んだ時にはぜひ役立ててくださいね!

日々の献立にマンネリを感じたらこちらもチェック!「そば」の色々なレシピのほか、ダシやトッピングのアイデア、和そばのイメージを覆すアレンジを利かせた洋風レシピなどもご紹介します。

温かいおそばのアレンジ

パリパリ日本蕎麦の固揚げそば

和と中華のコラボレーション蕎麦。日本蕎麦の香と風味ととろ~りとした餡かけがよく合います。
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和と中華のコラボレーション蕎麦。日本蕎麦の香と風味ととろ~りとした餡かけがよく合います。

とろ~り和風炒め和そば

和風だけど、水溶き片栗粉でとろみのある中華のような炒め蕎麦に。ちょっとピリ辛な大人向けのレシピ。
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和風だけど、水溶き片栗粉でとろみのある中華のような炒め蕎麦に。ちょっとピリ辛な大人向けのレシピ。

ミョウガのアクセントで作る「和そば炒め」

ミョウガの味をメインにしつつたっぷり効かせたニンニクが味に深みを出しています。みょうが×ニンニクの異色コンビの不思議な味わいにハマってしまうかも♪
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ミョウガの味をメインにしつつたっぷり効かせたニンニクが味に深みを出しています。みょうが×ニンニクの異色コンビの不思議な味わいにハマってしまうかも♪

豚肉と白菜のワサビのかおり蕎麦

白菜と豚肉がたっぷり入った温かいおそば。つゆにワサビが入っているので爽やかな香りでいただけます。辛味はとんでしまうので、お子様でも食べられます。
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白菜と豚肉がたっぷり入った温かいおそば。つゆにワサビが入っているので爽やかな香りでいただけます。辛味はとんでしまうので、お子様でも食べられます。

めんつゆ&だしいらず♪おろし蓮根&しょうがのとろみ蕎麦

寒い日にピッタリのほっこり温まるメニュー。めんつゆやだしもいらない超簡単レシピです。
出典:

寒い日にピッタリのほっこり温まるメニュー。めんつゆやだしもいらない超簡単レシピです。

身も心もほっこり◎温かい《お蕎麦》を味わいつくす定番&アレンジレシピ集
身も心もほっこり◎温かい《お蕎麦》を味わいつくす定番&アレンジレシピ集

温かい蕎麦が一段と美味しいこの季節、今回は定番からアレンジまで、「蕎麦」の美味しさを味わいつくすレシピをご紹介します。シンプルな食べ方でお馴染みの蕎麦ですが、実は相性のよい具材や味付けなどとってもバリエーション豊かなんですよ。人気のとろろ月見蕎麦からスープパスタ風、さらにはおつまみアレンジまで…。余った年越し蕎麦の使い道に悩んでいる方にも、きっと役立てるはずです◎

定番からアレンジまで、温かい「お蕎麦」の美味しさを味わいつくすレシピが大集合!人気のとろろ月見蕎麦からスープパスタ風、さらにはおつまみまで…バリエーション豊かにご紹介します。

新発想♪和風に見えない!アレンジレシピ

ユズそばサラダ

プロセスチーズやオリーブ油を加えた和洋折衷のそばレシピ。
ポン酢しょうゆを使えば手軽にオリジナルドレッシングが作れますよ。
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プロセスチーズやオリーブ油を加えた和洋折衷のそばレシピ。
ポン酢しょうゆを使えば手軽にオリジナルドレッシングが作れますよ。

お蕎麦のおにぎらず

人気のおにぎらずはご飯じゃなくても作れちゃう!片手で食べられる蕎麦を使ったおにぎらずなら、お弁当でも大好きなお蕎麦を楽しめますね。
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人気のおにぎらずはご飯じゃなくても作れちゃう!片手で食べられる蕎麦を使ったおにぎらずなら、お弁当でも大好きなお蕎麦を楽しめますね。

蕎麦とスモークサーモンの生春巻き

蕎麦を生春巻きに巻いてアジアン風に♪見た目も綺麗だからおもてなしにも喜ばれそうな、そばアレンジレシピです。
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蕎麦を生春巻きに巻いてアジアン風に♪見た目も綺麗だからおもてなしにも喜ばれそうな、そばアレンジレシピです。

そばいなり

彩りにこだわった、そばいなり。マグロとエビの赤、卵の黄色、オクラの緑が華やかです。
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彩りにこだわった、そばいなり。マグロとエビの赤、卵の黄色、オクラの緑が華やかです。

豚キムチそば寿司

パーティーにおすすめしたい、そばを巻いた海苔巻き。クリームチーズと豚キムチが入って、ボリューム満点!
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パーティーにおすすめしたい、そばを巻いた海苔巻き。クリームチーズと豚キムチが入って、ボリューム満点!

一皿で大満足♪ 風合い豊かな『蕎麦』を味わいつくす"簡単アレンジレシピ"帖
一皿で大満足♪ 風合い豊かな『蕎麦』を味わいつくす"簡単アレンジレシピ"帖

気温が高くなると、さっぱりとしたものが食べたくなりますよね。そんな時に手軽で作りやすいのが「蕎麦」ですが、蕎麦つゆで食べる定番のスタイルしか知らない・・・なんて方も多いのではないでしょうか?実は蕎麦は味付けや調理法次第で、様々なアレンジが楽しめるんです。今回は、食欲がない時でもサッと手軽に作れる冷たい蕎麦から、急な来客の際でも食卓に出せるワンランク上のレシピまで、幅広くご紹介します。どれも簡単に作れるので、ぜひ活用してみてくださいね♪

簡単に作れるそばのアレンジレシピがもっと見たい方はこちら*食欲がない時でもサッと手軽に作れる冷たい蕎麦から、急な来客の際でも食卓に出せるワンランク上のレシピまで、幅広くご紹介します。

おわりに

いかがでしたか?その日の気分によってお蕎麦をぜひ色々とアレンジして楽しんでみて下さいね。
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いかがでしたか?その日の気分によってお蕎麦をぜひ色々とアレンジして楽しんでみて下さいね。

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